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普洱茶汤色浑浊怎么办啊,普洱茶汤色浑浊怎么办小妙招

小小茶农 2023-12-04 11:15:45

普洱茶汤色浑浊怎么办啊?1、首先我们要知道,普洱茶汤色浑浊的原因有很多,主要包括两个方面:一是茶叶本身品质不好,二是存放环境不当。下面我们一起来看看看具体的原因。普洱茶汤色浑浊的原因有哪些?茶友们可以参考一下。1、茶叶本身品质不好。茶叶本身品质不好,就会导致茶汤浑浊。这种情况的茶叶,建议大家不要购买。2、冲泡方式不正确。

一:普洱茶汤色浑浊怎么办啊

喝过普洱茶的朋友应该发现,通常熟茶的茶汤颜色红浓透亮;生茶的茶汤颜色较丰富,包括:浅黄透亮、明黄透亮、橙黄透亮、橙红透亮等。但是不少茶友也会发现茶汤会有浑浊的现象,那么这到底是什么原因呢?

一、先天品质制作原因
1、普洱春茶芽头比较多,从外观上看起来茶叶上的显毫会比较多。所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛,看起来茶汤比较浑浊,但这些绒毛并不代表茶不好。
2、普洱生茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊现象,一般是由工艺不到位造成的,如鲜叶杀青受闷,茶质受损;揉捻过度,导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离;干燥不彻底,鲜叶揉捻成条后需要阳光晒干,遇到阴雨天气,鲜叶没有彻底干燥也会造成茶汤浑浊。

3、普洱熟茶的制作经过一个渥堆发酵的过程。新制好的熟茶,汤色是达不到红浓透亮的。只要汤色红润,滋味鲜活干净,那么这款熟茶品质就是好的,若等半年以上再喝,你会发现熟茶的渥堆味不见了,而且汤色透亮。但是如果熟茶茶汤不仅浑浊,还沉褐发闷,渥堆味重,叶底没有活力,说明这款熟茶的制作工艺可能不到位,发酵温度没控制好。
二、后天储藏冲泡原因
1、仓储
普洱茶属于后发酵茶。仓储环境对普洱茶的陈化至关重要。若茶叶的仓储环境长期高温高湿,普洱茶的内部微生物会处于高速转化的状态中,同时还会产生其他霉菌,使普洱茶的转化过程非常不稳定,这样的茶冲泡后茶汤浑浊,口感欠佳。

2、撬茶
饼、砖、沱等形状的普洱茶,冲泡前都要进行撬茶这一步骤。若在撬茶时,撬茶方式不恰当,把茶撬的太碎。细碎的茶末融入茶汤中,会使得茶汤浑浊
3、冲泡方法
如注水时水柱太粗,把茶叶冲了翻滚起来,此时会使茶叶中较小物质(例如茶毫)混杂于茶汤中,茶汤出现浑浊。

这里要提醒大家,普洱茶茶汤浑浊不代表就是劣质茶哦。很多茶在一定的条件下,处于发酵高峰期,内部发酵不稳定,泡出来的茶就会显得浑浊。不过放几个月,发酵渐渐稳定下来,其汤色就会明亮了。所以我们要先明白“浑浊”的原因,在判断是否是好茶。
1、出现“毫浑”现象,就会导致茶汤浑浊,而出现这种现象的原因是因为茶品原料幼嫩,茶菁上就会有较多的绒毛,这也就是茶毫,在冲泡的时候,这些绒毛就会漂浮在茶水中形成“毫浑”。尤其是普洱春茶,会经常出现这种情况。出现这种情况并不是一件坏的事情,反而是一件好事,因为它说明这些原料茶箐肥壮,茶毫丰富,是茶品原料等级高的证明。

2、茶叶原料本身低的原因也造成汤色浑浊。

3、在雨水天采摘和制作的茶,相对与其他时候采摘的茶叶茶汤会更容易浑浊。

其次,工艺的原因会导致普洱茶茶汤的浑浊
普洱茶茶汤浑浊的原因是什么?
茶汤浑浊可能与普洱茶制作过程有关,熟悉普洱茶的人都知道,普洱茶的制作大多为手工,制作过程中有杀青、揉捻的工艺,如果在这个时候附着了杂质在原料当中,而在后期也没有发现的情况下,也会使得茶汤浑浊。

其三、冲泡时的习惯不当会导致普洱茶茶汤的浑浊
普洱茶茶汤浑浊的原因是什么?
1、如果在撬茶时,把茶撬的太碎,或者在冲泡时茶末本身太多,也会造成茶汤浑浊的现象,这就要考验茶友们各自的撬茶功力了,是茶友们可以避免茶汤浑浊的一种办法之一。

2、冲泡手法
普洱茶茶汤浑浊的原因是什么?
冲泡手法每个人看似一样,实则相差何止万里,要不然也不会有调茶师这个工作了。如果注水时水势太猛,并且直接冲向茶叶,都会导致茶汤浑浊,从而浪费好茶。

二:普洱茶汤色浑浊怎么办小妙招

是发霉了,普洱饼是压制茶,压制时中间有空位,但边上压得很紧,制茶是的茶湿无法排出,所以中心会出现白灰色的东西,这种茶喝旁边是没有问题,因为这种情况比较特殊,因为中间似半真空状态,旁边不会爱什么影响,但白灰一指范围内的茶见意你不要去喝,这样对身体不是很好,如果你不舍得也没关系(将茶洗多几泡,最少都要六泡,如果是熟茶,那加一份生茶,这个茶还是不错的)最好就直接放时垃圾筒里,呵呵!

三:普洱茶汤色浑浊是什么原因造成的?

很多茶友在泡茶的时候会遇到这样的问题:泡出来的茶汤是浑浊的。那这个到底是什么原因导致的呢?下面小编就带大家一起看看茶汤出现浑浊的原因有哪些。

茶内物质的散发

大家都知道普洱茶内含物质十分的丰富,里面的茶多酚与空气接触以后,会发生化学反应,会导致很多内含物质的释出,就会导致茶汤变色,出现浑浊的现象。因此在泡普洱茶的时候要即出即饮,避免影响口感和汤色。

芽头居多,茶叶显毫

春季采摘的普洱茶相对芽头居多,芽头多带来一个影响就是显毫,茶叶上的绒毛在冲泡的时候会上浮较多,造成汤色的浑浊,通常我们也称这种现象为显毫居多。

茶树品种的不同

茶树品种的不同,茶汤的颜色也可能不同。有些山头的茶树的茶汤相对透亮,有些山头茶树的茶汤相对浑浊。因此在购买的时候如果介意这些问题,应该要提前对其有了解。

冲泡正在发酵的茶

发酵期间的普洱茶汤色很大可能是浑浊的。假如把正在渥堆发酵的普洱茶拿出来,其汤色肯定比制成的熟茶浑浊,因为正在发酵的普洱茶内有大量的菌类在繁殖,茶汤出来自然是浑浊的。如果在放置一段时间,汤色必定有所转变。

制作工艺出问题

制作工艺上的很多细节是否做到位会体现在成品茶里,从茶汤里我们也能看出来。例如,揉捻过度、杂质筛检过滤不干净、吃火不够、火工过高等等,这些问题都会导致茶汤出现浑浊的现象。

撬茶和头茶技巧

很多茶友在撬茶和投茶的时候会不注意一些细节,例如,撬茶的时候茶末占的比例太多,这样冲泡出来的茶就会浑浊;其次是注水的手法,如果开水直注,茶汤可能也会浑浊。因此我们在撬茶的时候要注意好茶块与茶末的比例,控制在3:1左右,注水的时候尽量沿着杯壁注水。

冷却后混汤现象

普洱茶冷却出现的混汤现象也被称为冷后混、冷凝。因为普洱茶汤浓,所以了冷却后会出现冷凝的混汤现象,如果拿起茶杯摇晃还会出现丝状的混凝物。有一种说法是如果普洱茶冷凝现象越明显,那么普洱茶的品质越好。出现这种现象,我们再加热即消失。

茶汤浑浊,出现这种现象原因很多,因此我们在平时购茶、卖茶的过程中要多问多喝,不断培养自己的眼力,积累足够多的经验,相信自己会买到好茶。

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