茶叶发酵工艺流程

茶叶发酵是茶叶加工的重要环节之一，其作用是通过酵素的作用使茶叶产生特殊的风味和香气。茶叶发酵工艺流程分为萎凋、揉捻、发酵和杀青四个主要步骤，每一步骤对茶叶的品质和口感都有至关重要的影响。本文将详细介绍茶叶发酵的具体工艺流程及其原理。

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