下关飞台

下关 飞台，下关飞台位于四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县境内，海拔4000米以上，是世界上海拔最高的高原。这里有一个著名的景点，叫做“飞拉达”。“飞拉达”是攀岩运动的一种，顾名思义，就是利用自身重力，在悬崖峭壁上进行攀爬的运动。这项运动不仅考验人的体力，更考验人的心理素质。在国外，很多人都喜欢挑战这项运动，因为它可以锻炼人的意志，磨练人的耐力。但是，在我国，却很少有人敢挑战这项运动。

一：下关 飞台

1、生产地不同：下关沱茶：下关厂部生产的产品；飞台：代号：FT。是飞台公司找下关代工的产品。

2、价格不同：飞台生产的东西要求高些相对好些但也贵点，但都是一样的东西。

3、生产选料不同：同一批料分选后级别高（细嫩牙头嫩梢）做为特级沱用料，青壮叶做为甲级沱用料，粗、壮、老、料用做乙，丙，大；

4、口感不同：飞台的甜度高，厂部的烟味淡点；

扩展资料

冲泡方法

1、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。

2、置茶量：下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。

3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。

4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。

5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。

6、紧结茶性：在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。

7：茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。

参考资料

下关沱茶：下关厂部生产的产品。
飞台：代号：FT。是飞台公司找下关代工的产品。

只是飞台生产的东西要求高些相对好些但也贵点，其实说白的都是一样的东西。
不管是厂部出的还是飞台的东西。先查查型号的历史口碑，喝过口感合适才是关键。

区别：同一批料分选后级别高（细嫩牙头嫩梢）做为特级沱用料，青壮叶做为甲级沱用料，粗、壮、老、料用做乙，丙，大众沱用料。工艺也基本相同，但对茶的作用不同，原因在茶料的级别上。

二：下关飞台8623

下关沱茶“FT8623”，以优质云南大叶种晒青为原料，用苍山天然泉水经高温蒸压而成。外形紧结，呈碗臼状，色泽乌润，显毫。冲泡后汤色橙黄明亮，香气清纯馥郁，滋味醇爽回甘。

FT7573：采摘的高山乔木春茶为原料、经机器科学风选、人工精心拣剔，以下关沱茶发酵技术和传统压制技艺压制而成。一泡时入口香甜，汤色红浓明透，顺滑度和厚度都稍有欠缺。三泡开始喝着更加顺滑，浸润着你的口腔，你的食道，你的胃。四泡滋味饱满，入口顺滑增加，有黏度，甜度凸显，口腔留香持久悠然。

三：2012下关飞台t8653

大家好，今天给大家带来的开汤是11年飞台小铁。飞台小铁鼎鼎大名，在茶友心中一直是非常优秀的口粮茶。并以其优异的性价比著称。

台湾飞台公司在2003年第一次委托下关茶厂定制小铁饼，在其内飞上注明“FT”的字样，之后凡是飞台公司定制的茶都会延续这一惯例。小铁饼，每饼125g，四饼一扎。由于是铁饼，压制的比一般常规饼茶要来的紧实，紧压度高，当然转化也比较慢。在前几年的表现度不如常规饼茶，随着时间的推移，铁饼的优势便显露无疑了。

今天我们开汤的飞台小铁是2011年份的，为昆明干仓，接下来我们来看看11年的飞台小铁品质如何。

干仓，饼面条索紧凑，拼配撒面，略泛油光。闻之有梅子香。看茶色，以明黄琥珀色为主，有转红趋势，色泽正常。第一泡，入口厚度一般，生津感觉快于香气，强度轻，速度非常不错，香气为淡烟味，舌底有轻微涩感，微苦，整体滋味尚轻，茶汤没有杂味，纯净。第二泡，厚度上升极快，顺滑如丝，苦涩皆不高，烟味是主导香气，生津强度中等，口腔里有丝丝凉意。茶气也快速上升，这一泡体感上升很快。第三泡，厚度有些许上升，口感上出现化感，水路很细腻，生津继续，但持续性比较弱，回甘出现了，舌头有甜感出现，持续时间两秒。同时舌底涩感有体现，口腔中都是清凉感，茶气阵阵。第四泡，厚度稍降，苦底更强了，烟味收敛不少，梅子韵更明显，生津在持续中，强度略降，茶气缓慢释放，口腔中涩感很重。第五泡，厚度依旧很好，水路略逊，整体滋味没有大变化，香气下降，生津如前，茶气有比较大的升幅。第六泡，厚度稍降，滋味却下降明显，烟味有余韵，生津继续，涩感始终如影随行，难化。第七泡，与前泡风味相似，仍然有挥之不去的涩感在舌面。尾水，甜感不错，汤质下降线性，饱和度有相当留存，生津和茶气仍然有所发挥，第九泡见水。整体评价：三星半，总体上这款11年的飞台小铁，有非常不错的前段表现，整体汤感细腻，烟香梅子香各有重点，生津和茶气也比较稳定，前段有不错的口腔体验和喉韵。普洱茶转化的魅力又不错的体验。但它也有非常明显的短板，就是化不掉的涩感一直持续整个过程，加上茶汤内质的不足，导致良好的品饮体验持续很短。但这一切在这个克价上，显得不那么重要。太有性价比了，相比较其它年份的小铁，它还是有很大的转化空间。

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