晒青绿茶的代表

日光浴，是晒青绿茶最常用的代表方法之一。首先，在栽种的绿茶叶子已经经过采摘和加工后，把茶叶均匀地铺在晾茶台上，让它们受到阳光暴晒。这个过程需要非常仔细地监控，因为茶叶如果晒过头了，就会导致它们的口感和香气受损。晒青绿茶是制作绿茶的重要环节之一，它不仅能够提高绿茶的香气和口感，还可以杀死茶叶中的细菌和真菌，从而保证茶叶的品质和安全。因此，日光浴作为一种传统的制茶工艺，仍然广受茶农和消费者的欢迎。

绿茶

绿茶位居我国六大茶类之首。是我国品种最多，分布最广，名茶最多，产量最大的茶类。

绿茶按照加工工艺的不同，又细分为：蒸青绿茶，晒青绿茶，炒青绿茶，烘青绿茶四大类。

蒸青绿茶工艺特点：

采用高温蒸汽杀青后干燥而成。

晒青绿茶工艺特点：

不杀青不揉捻，日晒干燥而成。

炒青绿茶工艺特点：

采用炒制工艺，即杀青又干燥。

烘青绿茶工艺特点：

采用炒制工艺后，再烘焙干燥而成。

绿茶

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