中茶黄印如何看年份,中茶黄印是生茶还是熟茶

中茶黄印是指中华茶文化印记，是中国茶文化研究所收集并鉴定的茶叶印章。通常来说，中茶黄印的年份可以从印章上的书写方式、字体以及造型等方面来判断。较为常见的印章年份表现形式有：一、完整的“年”字，如“一九九七年”；二、简写的“年”字，缩写为“年”或“戊戌之秋”等；三、仅有数字，如“1997”。因此，通过观察印章上的年份，可以初步判断茶叶的年份。但需要注意的是，印章上的年份不一定准确，仍需结合茶叶的外观、香气、口感等综合鉴别。

一：中茶黄印如何看年份

红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后中茶牌圆茶不再印中国茶业字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

分辨普洱茶的年份，可以从下面几个方面来看：茶叶的颜色变化规律是年份越久颜色越深，当然这是一般而言，对于一些特殊的茶这一点就不太适用。比如说野生茶、过渡型茶本身颜色就发黑比较的深，当然这个色和老茶的颜色是有一定区别的，人工种植的老茶颜色是呈黑褐色的，只是对于一些新入门的茶友不易辨别出来。老茶是比较容易散的，一般而言基本上是从边沿开始有一些脱落，随着时间的推移向中间发展。这种脱落是很自然的，不会产生任何的断口，没有任何人为的迹象，如果有断点肯定是有问题的。当然有一些茶是整饼发泡的，就像面包一样发泡，这种现象在熟茶中相对比较多。当然这种发泡现象也可能是在茶压制时压力比较低，或者茶在保存中受潮湿后发泡，这个要看具体情况。

一般来说，新普洱茶的外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；而年份常的普洱茶，因经过长时间的后氧化作用，茶叶外观的颜色会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

通常上，压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸会随着时间变得陈旧，因而纸质略黄。因此，分辨新老普洱茶可以从纸质的手工布纹及印色之老化程度着手。

二：中茶黄印是生茶还是熟茶

“黄印”体系的茶品十分繁杂，茶人们遵照其外观区别，区分为“大黄印”“小黄印”“认真配方”等几种。

“黄印”的得名，源于其外包装纸的八中茶标记的“茶”字多为黄色，这是原本的绿色颜料退色所致。因此，也有绿色 “茶”字的茶品被称为“黄印”，不足为怪。“黄印”体系的产品，由于很多都没有唛号，联合茶品的转化水平，推测其年代早于有唛号的产品。其外包装为大口中印刷，内飞细字尖出。“大蓝印”也是早期勐海茶厂的青饼，其年代与黄印体系接近。大口中印刷，细字尖出内飞。早期勐海茶厂的青饼中，曾有一批茶因茶饼正面埋有一条红色丝带而得名“红带青饼”。其拼配方法对比相似早期7532，包装纸为大口中薄纸。关于“红带”的年份，通常觉得它与73青饼同期，但也有人觉得它的年代更早。[生茶] 是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法，。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的[茶气]。[熟茶] 是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺，而发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这要说明的是，有的人对“渥堆”有所误解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号，事实是两者是完全不同的，“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品，陈置于湿度甚高的环境，利用高湿度（或泼水）促使茶品发霉，以改变茶体，使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是禁不起高温冲泡下的品鉴考验的。

三：中茶黄印8281分真伪

我们现在都知道普洱茶同红酒一样可以陈放，因而也讲究年份。但“年份"的判别较为玄妙。而且由于利益驱使， 年份”已沦为不良商贩加价的由头、敛财的工具。对于普通茶人而言，真正应该相信的是自己的口感，而不是年份。不管什么年份的茶，只有在适合的条件下，配合适合的原料、适合的转化，才能成为一饼好茶。当然，掌握一些普洱茶的年份判别特征也是十分必要的，不仅有利于增进对普洱茶的了解，，也可避免花冤枉钱。下面我们以饼茶为例，看看如何辨别。

首先我们先要看内飞，什么是内飞呢？内飞就是识别普洱茶厂家、品牌、定制者的一种标记。

1950年之前生产的普洱茶称为“古董茶"。这时的茶没有包装纸，通常在茶饼面层压一张方形糯米纸，标明生产者，这就是“内飞"。由于内飞在压制工序中就与园茶紧压黏结，无法假冒仿造，所以可以说是茶饼身份的证明。

一般的内飞多为方形 。大小、内容、用纸等则是不同商家有不同形式。现代，一些大的茶厂为打击假冒普洱茶，将内飞作为防伪手段使用。 内飞的鉴别主要在纸张质地、油墨颜料、印刷版式，内飞上印刷的信息等方面。早期纸张的材质今日较难仿造，油墨和印刷版模也一样。四者综合分析， 就可以大致判断茶的年代。

第二就是看茶叶。 总体而言，新普洱茶外观色泽较新鲜，带有白毫，味道浓烈。经过较长时间的发酵作用后，茶叶会呈现枣红色，白毫变为黄褐色。但需要指出的是，市场上所谓的老茶，很多都是经过“入仓”处理，然后夸大年份出售的。在湿仓环境下存一年的茶，其外观可达到干仓1~5年的效果。生茶入仓3~4年，汤色即为橙红，6~8 年即转为栗红，生成“樟香”。

第三就是看外包装。 由于外包装物可与茶体分离，易于拆换，所以只作为辅助依据。一般情况下， 经压制过的陈年普洱茶，其外部的白色包装纸会随时间变旧变黄。另外，不同时期生产的茶饼，外部包装也有变化。1950年之前的古董茶基本没有包装，茶饼表面压有方形糯米纸标记茶号。1950年~ 1968年间生产的所谓印级茶，其外部包装纸上的“茶” 字会以不同颜色作标示，第一批为红印，第二批为绿印，第三批为黄印。1968年之后的茶饼，因改由各茶厂自行生产，所以包装上不再印“中国茶叶公司”字样，统称“云南七子饼”。

以上就是识别普洱茶的年份的小技巧，希望各位看官看了之后，不会再被一些无良的商家忽悠，自己练成火眼金睛去买到具有一定年份的茶饼，感谢您的阅读，如果喜欢的话，请点赞加

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