普洱三年陈是指普洱茶经过三年以上的贮存期,茶叶的品质得到进一步的提升,口感变得更加圆润,滋味更加浓郁,香气更加醇厚。普洱三年陈茶叶有助于促进消化、降低血脂、清肝明目、祛湿解酒等作用,因此备受消费者青睐。普洱三年陈茶叶的存储也很关键,要避免阳光、潮湿等因素对茶叶的影响,将茶存放在通风干爽的地方,并定期翻动茶叶,使茶叶得到均匀的贮存。
辨别陈年普洱茶的年久有很多种方法
1、先闻普洱茶的味道:老的普洱茶在一段长时间的陈化后,有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。
2、看干普洱茶外形:老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润,生茶已没有黄绿、青绿色,而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。老茶用手指捏,因氧化发酵而有膨松感,颜色自然,闻起来带有一股陈年味。超过三十年以上的茶,手工采茶较多,用剪刀剪的较少;五十年以上的茶则都是手采茶,外观看起来是条状,因为当时做茶没有揉捻。
3、开汤鉴茶:年代久远的茶,冲泡后茶叶展不开,有些会呈木化现象,如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”,非真正老茶。乌龙老茶存放三十年左右,茶汤呈淡琥珀色;四十年以上颜色更深,有时因存放地点的关系,或原本就是重发酵茶,茶汤会呈深琥珀色,明亮带油光,表面层有植物芳香脂。老茶汤色红油透亮,汤色不发黑不浑浊。就算陈设30年、50年甚至100年,汤色仍清澈透亮。而做旧茶,速成古董茶则汤色浑浊。
4、品尝其味:滋味浓醇甘润、略带酸。真正的老茶不用碳烤,因为碳烤茶喝了会上火,所以老普洱茶不应带有炭味。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然,甘甜无刺激性,温润、耐泡。老茶香气醇和,回味绵火而不浓烈。新茶则味不纯正,或不完全陈化而有“新气”。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。
5、观看味底:老茶叶底弹性有光泽。在良好的保存条件下,2至5年内的茶称为陈茶,5至10年内的称为老茶,十年以上的则称为陈年老茶。可由以下几点来辨识。老茶开封不久,若茶汤变酸,这是老茶的活性与空气接触的转化作用所致,几周后便会恢复原有的香醇口感,这才是真正的陈年“活老茶”。
以上5种方法就是辨别陈年普洱茶的年久,希望对你有所帮助!
先要分出生熟茶```
一般来说街上卖的都是新茶``新茶的生茶色浅黄褐或绿褐``干茶条索大
熟茶色深褐或红褐```干茶条索短而细小
生茶
新茶``汤淡黄``入口涩口感强烈
陈茶``汤色中黄或淡褐```入口涩口感减退转甘甜感```
老茶``汤色枣红```入口顺滑如油质感```生津
熟茶
新茶``入口渥堆发酵留下的刺激感强烈```汤过喉间不顺``苦涩感
陈茶``苦涩感淡化```入口较顺滑``回甘生津
老茶``汤色油质感强```入口顺滑厚重``陈香显```回甘生津略差
大概这样吧
陈年普洱茶的功效与作用 陈年普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因,单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。 陈年普洱茶的功效二,普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。[贝纳尔贾克托教授,巴黎亨利伦多医院]。由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。 陈年普洱茶的功效三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同,如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的。 什么叫陈年普洱茶? 在普洱茶界所谓的陈年普洱茶,就是存放比较久了的普洱茶就叫陈年普洱茶,那你可能会问,所谓的陈年普洱茶有没有一个概念,比如说要存放几年以上的才叫陈年普洱茶呢?这个具小编的了解,好像没有这个概念。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cha/62894.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 云南七子饼普洱茶价格
下一篇: 糖尿病的人可以喝铁观音吗