沱茶内飞_飞台金芽沱茶

沱茶内飞，是指用勺子将泡好的沱茶掏出时，茶汤会从茶壶的嘴巴或者茶杯中飞溅出来。这是因为沱茶的压制过程所造成的。沱茶的制作过程是将鲜叶分层摆放在蒸笼中蒸熟，压制成一定形状的茶饼，再晾干而成。每一层茶叶之间，都会有一层纸或者布，以利于茶叶的压制。因此，当茶叶泡热水时，压制过程中所形成的凸起部分会被水压进去，茶汤变得更加浓厚。当用勺子将茶掏出时，茶汤会因为内部压力超出范围而飞溅出来。这也是沱茶独特的韵味所在。

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