昌宁茶叶是云南省普洱市昌宁县出产的名优茶叶,拥有多个品牌,其中最知名的是昌宁茶业、昌宁茶厂、昌宁温泉茶、精品楼茶、天伦山茶、苏黎怕茶、翡翠茶业等。这些品牌在国内外茶叶市场具有一定的影响力,深受消费者青睐。昌宁茶叶以其鲜明的特点和优质的品质,在茶叶界具有很高的声誉。
由云南昌宁红茶业集团主办,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院茶产业发展研究所协办的“2021年昌宁红野生古树茶品鉴会”,于5月20日,在美丽的杭州西子湖畔隆重召开。品鉴会上中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院茶产业发展研究所王盈峰所长,公布了昌宁红六款野生茶产品的专家审评结果,认为昌宁红野生古树茶无论从口感还是滋味都堪称上乘佳品。
正如一个人的成功需要时间的积累,一款好茶也是需要时间的沉淀,昌宁红六款野生茶之所以能获得如此高的评价,要追溯到一千多年甚至更久以前。
有史记载“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之”。
中国之所以被称之为茶的故乡,茶文化的发源地,是因为早在五千年前,神农氏时代发现了茶有解毒的功效,随后人们便开始了漫长的茶饮探索历程,从野生到栽培,历经了几千年的发展,诞生了一一款又一款经典的茶品。而在中国丰富的茶树种质资源中,有一种非人工栽培的大茶树,俗称“野生大茶树”。
之所以被定义为野生,是因为它是在自然条件下经过长期的演化和自然选择而生存下来的茶树,这类茶树对于生长环境的要求极高,主要集结在北纬30度以南,尤其以北纬24度线附近居多,在野生大茶树的集中分布区中,以云南省的南部、西南部和东南部最多。
在浓密的山林中,历经千年的沉淀,赋予了“野生大茶树”独特的口感,而这就是昌宁红野生茶的前世。
2002年,昌宁红集团董事长田稳荣在昌宁红安石茶厂,首次尝试开发利用野生茶,开创了中国红茶名优茶及古树红茶,将野生大茶树推向了全国,推到了世界。
野生古茶树经过了自然的选择与物种进化,能存活下来且保存至今的野生茶难能可贵,野生茶天然的生长环境,使得其纯一无杂,绿色健康,生命力十分顽强,呈现出非常好的生命体质,带给人健康品饮价值更高。
为了保留野生茶独特的自身特质,昌宁红科研团队夜以继日,在昌宁红国际化拼配实验室中潜心研发,打破了传统滇红茶制作工艺,通过结合特殊红茶工艺的“去寒留韵”的特点,终于掌握了野生茶特殊的加工工艺技术,将红茶的温润香甜激发到极致,降低了野生茶对人体的不适性,使得其温润适可,同时还能最大化保留野生茶的有益健康物质。
并且,这样做出的野生红茶,工艺宜饮且香韵,茶性温和,野韵不凡,口感绝美,为昌宁红的茶品迎来了里程碑的时刻,成就了适合消费者口感的“琥珀金汤”。琥珀金汤内含物质丰富,茶黄素含量高,具有降血脂、预防心血管疾病、养胃护胃等功效,引领中国红茶的新方向。
现在,在澜沧江秘境茶山深处,昌宁红拥有着1000棵千年古茶树及3万余棵百年古茶树的开发权,它们树龄长的达到3000多年,短的也有几百年,他们的每一片叶子,都被大自然赋予了独特魅力,带给了昌宁红野生茶独特的口感,成就了野生茶的今生。
从前世到今生,野生茶见证了中国茶文化的发展,也成就了中国茶品牌在世界的地位!
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