云南高山古树茶是指生长在海拔2000米以上、树龄在100岁以上的云南茶树,由于生长环境与土地的独特性,这些茶树所产出的茶叶香气浓郁,滋味浓厚,口感回甘,且多为典型的“大叶种”与“小叶种”。由于日照时间短、温差大,这些茶树所产出的茶叶富含芽叶素、茶多酚和咖啡碱等有益成分,具有提神醒脑、消脂瘦身等功效。云南高山古树茶还具有历史文化保护与价值,是茶文化中的珍品。
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