普洱茶头的功效与作用及禁忌症普洱茶茶头功效与禁忌

普洱茶头的功效与作用及禁忌症普洱茶茶头功效与禁忌

普洱茶头是普洱茶的最初几片嫩芽，具有清热解毒、消食健胃、润肠通便、减肥瘦身等功效。适宜肥胖、便秘、胃病、高血脂等人群饮用。但需要注意的是，普洱茶属于大茶类，不宜空腹饮用，同时需要控制饮用量，过量会导致茶醉、休克等症状。也不适宜于孕妇、心脏病、低血压等人群饮用。

一：普洱茶头的功效与作用及禁忌症

二：普洱茶头的功效与作用及禁忌是什么

单从功效上来说，年轻人喝生茶比较好,但是有胃病的年轻人不能喝。；1、普洱生茶、熟茶的适宜人群对于年轻的人群，适合性属清凉的普洱生茶，有清热解暑，止津止渴，促进消化，促进肠道蠕动的功效，而且还能提神，给年轻人充沛的精力。；2、对于中老年人，温和的普洱熟茶，绝对是首选。普洱发酵过程中有生茶不可能有的一些物质存在的其他形式，可以防止人体血管的硬化。熟茶发酵之后，会产生一些生茶没有的营养物质，导致了一些新的功效，比如说，养胃健齿，缓解衰老等。；3、对于减肥人群，一般来说，普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作为减肥良茶，原因是它富含茶多酚、叶绿素、维生素等多种成分，组合起来可以有效的消除脂肪。对于这类营养成分，生茶虽然有着极为丰富的含量，但是熟茶同样含有。而熟茶通过发酵获得的对减肥有效的有益菌群却是生茶无法具有的。；4、对于虚火体质的人，普洱生茶有着最大化的效果。；5、对于肠胃不好的人，普洱生茶必须忌喝，只有熟茶才能呵护肠胃；普洱茶的功效与作用：性温；味苦、甘；归心、肺、胃经。；功效：清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便；适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等。；禁忌不宜空腹喝也不宜多喝，隔夜普洱茶忌饮。

三：普洱茶茶头功效与禁忌

普洱茶老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡，受到不少人群的喜爱。下面我们就来了解下普洱茶老茶头的冲泡方法。

曾经被称为是边角料的老茶头，又叫做“疙瘩茶”，而它以其独特的口感特征和极高的性比价，现在已经是茶中“抢手货”了。

老茶头口感醇厚，汤质爽滑糯香，经久耐泡，是熟茶爱好者的心头好茶之一。

老茶头受欢迎的原因，不但是因为它的滋味良好，耐泡的特点，还值得一提的是，老茶头和熟茶一样，有滋养肠胃的功效。

渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都是饱含胶质和糖分的，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这也说明老茶头的品质是极其不错的。

我们在挑选老茶头的时候，需要挑选那些看起来颗粒相对松散，条索分明的，闻起来香气纯正的，这样的老茶头冲泡后口感滋味比较好。

相对条索状的茶来说，发酵程度处于正常范围的茶头的内含物更加丰富，茶汤更加浓厚，更加耐泡，但冲泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

一般来讲，老茶头比分等级的各类普洱散茶发酵得更加重一些，并且不容易被泡散开，因此相对的甜度和茶汤的亮度也会更高。

有的茶友可能发现，老茶头很难泡开，那么，老茶头应该如何冲泡呢？

老茶头是渥堆发酵时结块的茶，因此也附着一定灰分，建议洗茶二道，第一道用清水浸泡5分钟左右，然后轻轻搅拌茶头，使灰分完全溶入水中，再将清水倒掉。

第二道洗茶就是正常地用开水冲泡，头道水用于冲洗茶具。

其次，老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，茶具在泡茶，以前还要用开水冲烫一下。

这样既能把茶具清洗干净，又能让茶具温度升高，再把准备好的老茶头放入到茶具中，冲入开水洗茶，让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。

注意：老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶，所以平时在冲泡时水温一定要高，最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡。

冲水以后要盖好茶具的盖子，让它在水中闷泡一分钟，这时就能发现茶汤已经变成了暗红色，把它取出后倒在另外一个茶杯中就能直接饮用。

普洱老茶头的冲泡步骤

准备：老茶头、盖碗、量筒、煮茶壶（建议陶壶或银壶）、农夫山泉水、煮水器具、茶道零配等。

干茶：普洱熟茶在渥堆发酵过程中，能够自然纠结成“块”的，恰恰都是这批茶叶中等级较高，较为柔嫩的部分，因此茶头不但富含果胶，且茶质肥壮幼嫩。

出茶：称取老茶头干茶3克。

解茶：老茶头凝缩成团，因而“解茶”的过程至关重要，可用尖细的茶针沿着老茶头的条索间的纹路将茶团撬成指甲盖大小的薄片，切记细心、专心，以免伤到手。

洗茶：解开的老茶头在煮茶前需要在盖碗里用100℃沸水润洗，使茶叶的得以浸润，条索舒展，以便内含物质的均匀渗出，洗茶水弃去不用。

量水：以量筒量取农夫山泉水500ml（务必是冷水）

投茶注水：将洗过的茶和水倒入煮茶壶混合。

煮茶：大火煮沸，开文火煮30分钟后关火，静置5分钟即可出汤。

普洱茶老茶头可以泡饮，也可以煮饮，方法是很多的，大家可以根据自己喜欢的方法品饮普洱茶老茶头。普洱茶老茶头性质温和，一般人群都可以喝，经常适量饮用对身体健康也有好处。

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普洱茶的功效与禁忌需要知道什么

1、普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，普洱茶可以降血脂，血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。
2、中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.任何事物都有其两面性，当然也存在其禁忌之处。
3、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮，普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。
4、刚做好的普洱茶不宜多喝，保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯。

普洱茶的功效与作用及禁忌症

普洱茶的功效与作用及禁忌症

　　导语： 普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。我今天为大家讲解普洱茶的功效与作用及禁忌症，快来看看吧!

　　普洱茶六大作用

　　1.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

　　长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以饮用普洱茶有减肥的效果。普洱茶作用还能使人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

　　2.防癌、抗癌

　　3.养胃、护胃

　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

　　4.健牙护齿

　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。

　　5.消炎、杀菌、治痢

　　医药界研究及临床实验证明普洱茶作用，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

　　6.抗衰老是普洱茶作用之最

　　茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

　　普洱茶十大功效

　　1普洱茶茶性温和，不伤胃

　　普洱茶是有科学根据的保健饮料，普洱茶易冲泡，操作平易随和;普洱茶保存容易，茶性转换富变化，普洱茶是?可以喝的古董?。???《普洱茶谱》

　　2.普洱茶为茶中之茶

　　暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。???《普洱茶》邓时海著

　　3.减肥降脂

　　防止动脉硬化，茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。

　　4.防治冠心病

　　据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1% 偶尔喝茶的降为2.3%， 常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的.康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

　　5.降压高血压

　　指收缩压或舒张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压，即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。

　　6.抗衰老

　　人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究，向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%，而绿茶印兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。

　　7.助消化

　　茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。

　　8.抗癌

　　茶叶抗癌是泛指各种恶性肿瘤的防治作用，我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体体内、体外试验，大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。

　　茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化到致癌物的酶系，而且还可和亲电子的最终致癌代谢作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物质的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶者的癌症发病率较低。最新研究显示，绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。

　　这意味着绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。多糖类则主要是间接地通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。

　　9.解酒

　　茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素c做催化剂，饮茶，可以补充维生素c，有利于酒精在肝脏内分解。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精迅速的排出体外，而且，又能兴奋因酒精而处于抑制状态的大脑中枢，因而起到解酒作用。

　　10.利尿

　　现代研究表明，由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收机制，从而起到明显的利尿作用。

　　普洱茶的注意事项

　　1.生理期来临时每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。

　　但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

　　2.怀孕期 孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

　　3.孕妇临产期孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。

　　4.产妇 生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

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