生茶叶怎么变成熟茶叶呢,生茶叶怎么弄

生茶叶怎么变成熟茶叶呢,生茶叶怎么弄

生茶叶怎么变成熟茶叶呢？首先我们要知道，普洱茶的发酵是一个漫长的过程，从原料采摘到渥堆发酵，再到最后的成品出厂，整个过程需要经历很长时间。所以，熟不像生茶那样，可以直接冲泡，而是需要经过渥堆发酵，才能形成熟茶。而且，熟茶的制作工艺复杂，对原料的要求非常高，因此价格自然然也很高。所以，普洱茶爱好者在购买普洱茶时，一定要注意辨别真假。下面，我们就来看看，如何辨别普洱茶的真假。

如何分辨茶叶是否是熟茶 怎么判断茶叶生熟

1、从干茶颜色上区分。生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色，熟茶则是红褐色，甚至是黑色，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色上区分。生茶泡出来是金黄色、橙黄色、淡黄色，总之是黄色系。熟茶泡出来是红色、酒红色、深红色，总之是红色系。陈年的生茶泡出来会是淡红色、红色，但是其茶汤表面会有油气。而陈年的熟茶泡出来是红褐的，甚至到近似黑色，表面不会有油气。
3、从气味上区分。生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感上区分。生茶的味道和绿茶较相似，有苦涩味，滋味比熟茶烈、刺激；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，茶性温和。
5、从香气上区分。普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香，而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。
6、从叶底上区分。普洱生茶的叶底多为青褐、黄褐的青色系，且叶缘还能找到红边，摸起来一般较柔软有弹性；熟茶的叶底多为红褐、黑褐、深褐的褐色系，摸起来像泥巴一样。陈年的生茶叶底也会显红，但看上去特别油亮显活性，这是熟茶所没有的。

普洱生茶放的时间久了就能变成普洱熟茶了吗？

白茶放的十年或者更久就会变成老白茶，普洱茶不是也是放几年就变成了老普洱吗？但是这里特别指出的就是普洱熟茶放的时间久了才会变成陈茶，如果是普洱生茶放多久还是普洱生茶，其实很多人对于这个事情是很疑惑的，为啥时间不能改变茶叶的性质吗？为啥生茶不能变成老茶呢？?

普洱生茶

普洱生茶虽然是普洱茶，但是这是绿茶的一种，为什么呢？因为普洱生茶的加工工艺是跟绿茶一样的，不经过发酵制成的，普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经过杀青、捻柔、毛茶干燥以后自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。但是普洱生茶的刺激性相对于普洱熟茶来说是相对大的，所以从普洱生茶的加工工艺来看，普洱生茶就算放很久也不能变成陈茶。

普洱熟茶

普洱熟茶经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 "，普洱熟茶是黑茶的一种，也是一种发酵的茶叶，。贮放时间一般需要 2-3 年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。所以普洱熟茶才是具备收藏价值的茶叶，时间越久，普洱茶香越浓，这也是很多普洱爱好者一直收藏普洱茶的原因。

所以再也不要傻傻以为普洱生茶也能变成陈茶，只有买普洱熟茶放置很久之后才能变成陈茶，所以买到普洱生茶的话，就及时饮用就行，就不要放置了，因为再怎么放置也不会变成陈年老茶。 因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，虽然生茶存放久了会转化变成陈茶或老茶，但永远都不会变成熟茶。一个是自然之韵，一个是工艺之美，时间或许拉近了生茶与熟茶的距离，却无法改变其内在的基因！

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