诏安县是福建省重要的乌龙茶生产基地之一,此地盛产乌龙茶,其中以“铁观音”、“大红袍”最为著名。据统计,该县的茶叶种植面积约为40万亩,年产量达到1.2万吨左右,产量居福建省乌龙茶生产前列。除了乌龙茶外,诏安县也有部分绿茶和红茶产量,但不及乌龙茶产量丰富。总的来说,诏安县以乌龙茶产量最多。
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