茶饼拆开后怎么保存

茶饼拆开后要放在干燥、通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿。最好放在密封的茶罐或保鲜袋中，以保持茶叶的新鲜度和气味。同时，不要放在有异味的地方，以免茶叶吸收异味。建议在3-6个月内饮用，避免存放过久导致茶叶质量下降。

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《1》

一年茶，三年药，七年宝。

得此美誉的老白茶，收获了不少粉丝。

白茶的制作工艺简单，主要是萎凋和烘干。

致使白茶保持着原生态的状态，而“粗枝大叶”的寿眉作为散茶的体积不小，更因为寿眉的产量大，故而大多数的寿眉制成了茶饼。

方便储存的同时，也让部分茶友觉得撬饼麻烦。

于是灵光一闪，萌生出了将茶饼全撬开再进行保存的念头。

甚至还有“白茶饼撬开存，更容易出药香”的言论。

这是错误的，这种做法下的白茶，不但不容易出现药香，还增加了受潮变质的风险。

存茶本就是一件需要时间、耐心的事，结果撬开的白茶饼，存放后的表现却不尽如人意，不就浪费了一款好茶吗？

所以原则上是不建议这么做的。

各种原由先卖个关子，列位看官若有兴趣不防接着看下去。

《2》

白茶饼与空气的接触面积，只有茶饼的正反两面。

全部撬开后的茶饼，接触空气的面积大大增加。

空气中的水分子是导致白茶受潮的“真凶”，接触面积变大，水分子侵入茶饼的途径也就更多了，加大了茶饼受潮的几率。

而含水量超标的白茶饼，只会剩下寡淡的茶味，更别提浓郁的药香了。

其次，团队陈化也是白茶饼的一大特点。

团队陈化指的就是，将大批量的相同品类的白茶存放在一起，它们之间会相互吐纳、吸收，以达到1+1大于2的效果。

而原本联系紧密的白茶饼，被撬开就不能进行完美的团队陈化。

如同将个体从整体中分离，使个体发挥不出价值，削弱了整体的力量。

既然不能让其好好陈化，那么所谓的容易生药香就更不值一提。

《3》

但是，也有例外。

犹记一批2014高山牡丹王饼，迫不得已被全部撬开。

s师傅春季采的特级白牡丹，欲压成饼，当时赶时间，便交代给了专门的压饼工厂，请师傅压制。

没想到，在运输途中，司机不小心将装着白牡丹的箱子掉下了车，看外箱没有受伤，便没跟s师傅提这事。

到了目的地，司机放下几箱茶就走了。

而压茶的师傅，开箱发现其中有两箱碎茶，自认为见惯了茶圈“潜规则”的他，以为s师傅也是故意要将碎茶和好茶拼配着压饼，也没有告诉s师傅碎茶的事。

压饼时，好叶子和碎叶子交替着放入压制。

于是，不知情的s师傅将这批“夹心饼干”式的高山特级牡丹饼收到了仓库中，打算存一年再卖。

一年后的春天，他收到买了这批牡丹王饼的客户的投诉，说饼的中间为什么全是灰？

那层灰便是夹着白毫的、像灰尘的碎茶末，一切真相都水落石出。

这批牡丹王饼被召回，s师傅终究舍不得扔掉自己辛苦做的茶，因此拆成散茶后，用三层包装法存放至2018年。

以茶饼的形式陈化了一年，又以散开的方式陈化了三年的牡丹王饼，滋味香气的层次丰富，彰显着它血统的纯正和工艺的纯熟。

这起事件是特殊情况，因保存得当，才有了理想的结果。

《4》

有了2014牡丹王饼为例，可以看出撬开后的茶饼并非不可以长存。

重点在于存茶方式。

长期存茶，建议采用三层包装法。

通常情况下，三层包装分别是，铝袋、食品级塑料袋和五层厚的瓦楞纸箱。

铝袋最直接接触白茶。

其避光、防潮、阻挡异味进入的作用，对存放白茶来说最有利。

食品级的塑料袋作为第二层防护，套在铝袋的外面，可以抵御外界的水分子进入白茶。

且塑料袋不太容易破损，如此便能更有效地保护白茶。

最外层防护的瓦楞纸箱，是直接与空气交手的包装。

所以选择五层厚的瓦楞纸箱，不仅可以抵御水分子，还可以在发生碰撞后，起到一定的缓冲作用。

之后用胶带将纸箱缝隙密封，给白茶提供安全有效的白茶包装。

最后将包装好的茶饼，放置在干燥、避光、阴凉、无异味的环境中，离墙离地进行存放即可。

定期开箱检查时，只需要查看塑料袋的内部，根据有无水汽来判断陈化情况，不用全部打开。

《5》

有长期存茶，相对的就有短期存茶。

长期存茶对于近期内打算喝完的茶来说，步骤太繁琐。

短期内喝完，可以选择马口铁罐或牛皮纸铝膜密封袋。

选择有两层盖子的马口铁罐，具有一定的防潮、密封效果。

但由于马口铁罐存茶密封效果，

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