普洱茶陈香是什么味道?这个问题很难回答,因为每个人的口感不同,喜好不同,所以答案也不一样。但是有一点可以肯定,普洱茶的香气一定是有层次的,不是单纯的苦涩味。那么如何判断普洱茶的香气呢?我们可以通过以下几个方面来进行判断。第一,闻香气。普洱茶的香气有浓有淡,有清香也有花香香,这取决于茶叶的品种、制作工艺以及储存环境等因素。一般来说,新茶的香气比较清淡,陈茶的香气比较浓郁。第二,品味。
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每天起床,一杯清茶,40分钟瑜伽,已成了固定模式,少一样,都全身发痒。
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闻着茶香,清冽秋风,煦暖秋阳都包围着被逐渐拉长的身体,每一次呼吸都是生命的痕迹。
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运动后,靠在沙发上看书,看到文献说现在普洱茶市场普遍唱衰。这话,对,也不对。
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曾经的普洱茶,更像是一个金融产品,可以流通,可以兑换;现在的普洱茶,更像普洱茶,茶友是把它当做茶来喝,更注重喝的口感,香味和滋味。
以前说到普洱茶,大家都是争相抢购,你没看错,是争相抢购;现在普洱茶客户则是想清楚了买而已。
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作为从业者,自然是想门庭若市,财源滚滚;作为茶友,更希望合适的价格买到性价比最高的口粮茶,以满足味蕾。
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这种差异,想来也是百感交集的。
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普洱茶有人喜欢喝生茶,有人则喜欢喝熟茶。生茶甘爽柔滑,熟茶醇厚柔顺。他们就是硬币的2个面,满足了茶友们不同的需求,萝卜白菜各有所爱吧。
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茶圈子里,一直都推崇着普洱茶越陈越香,越陈越好。和酒一样,越放越有滋味。
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近些年,拍卖出了不少天价普洱,动则几万,再动则上千万,这种天价普洱茶真是屡见不鲜。这些天价普洱茶共同的特性无法都是年份久远。
交给时间酝酿的东西,总还是有市场的。并不是每个人都有机会感受到普洱茶的陈香。
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陈香,到底是一种什么香呢?有人说是陈旧木头的香味,有人说是草药的香味,有人说是樟香……
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其实陈香是一种复合的香味。和香水一个概念,前调一个味道;中调一个味道;后调一个味道。
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自古“香草美人”就是高洁人格的象征。人们对香的追求也将进行到底。
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品鉴普洱茶时,追求“甘,滑,陈香”是每个茶客的愿望。甘即是“甜”,滑即是“顺滑”都很好理解。此时,显得陈香比较抽象了。
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陈香,就字面意思:即是陈旧的香味。
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新茶中,一般不可能闻到陈香,因为新茶太新,不够老,自然谈不了陈香。
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只有在岁月的流逝中,有了一定的年份,植物的纤维变得老化,在微生物、在空气和水分中不断相互影响,才能散发出带有岁月痕迹的味道。
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最近一次闻到陈香是昨天,去一个朋友的工作室,她拿出了13年的普洱茶。
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温杯后,随着沸水入杯,首先入鼻息的是幽香,很淡很淡,若有似无。有着邻家女孩的清新和灿烂。这,幽香,令人魂牵梦绕。
洗茶后,再次注入沸水。整个鼻腔都被药草的香味笼罩,层次很分明的药香,说不出是那种草药的香味,但的的确确就是药香。中药包倒出中药草后,遗留在袋子的气味,我是爱极了药香的人。
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药香之后,细闻,木头的味道,什么木头说不上来。清澈,稳重,干燥,舒爽,洁净的气息,像极了一个穿着蓝白衬衫的男人站在阳光下微笑的感觉。
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茶圈里,了解和认识陈香的人其实不多。必须得是产区好、工艺好、储存好的普洱茶,才会拥有陈香。
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也正是因为这样,就有很多人借着“陈香”尽心割韭菜了,割了一茬又一茬。
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普洱茶的陈香是非常微妙的,种种香气都源自植物本身带有的芳香物质,但又离不开时间给我们带来的惊喜。
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它不是花,不是草,不是草药,不是树,但却有着花草树木的香味,这是时间和大自然给到它的赋能呢。
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好茶,一饼就够了。
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