安吉白茶是一种白茶,产于中国浙江省安吉县。它采自嫩叶,制作时经过半发酵后,进行特别的加工工艺,形成带有银色绒毛的独特外观。安吉白茶茶汤清澈、香气高雅清新、味醇爽口,茶汤颜色洁白,呈现出茶韵高贵、异于其他茶类之美。它还具有营养丰富的特点,富含氨基酸、维生素等有益元素,因此被誉为“浙江名茶之首”。
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