新茶叶上面的绒毛是什么,新茶叶上面的绒毛怎么去除

新茶叶上面的绒毛是什么？其实这些绒毛就是茶叶中的多酚类物质，它们在遇到空气氧化之后就会形成一层保护膜，所以新茶的口感会比较涩，而且有一股刺鼻的味道。而陈茶就不一样了，它们在存放的过程中，受到氧化作用，茶叶中的多酚类物质开始氧化，这些物质的含量就会增加，所以陈茶的口感会比新茶好很多。但是这并不代表新茶就没有营养价值，只是相对来说，新茶的营养价值会更高一些。

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