唐诗里的茶主题体现唐代茶文化的一大特征(中国茶文化的特性有哪些)

唐诗里的茶主题体现唐代茶文化的一大特征

唐诗里的那些茶：菰稗为饭茗饮作浆

唐代的茶尚局限在隐遁或闲适的领域。况且在其他的主题上（美人、塞外等）茶都没出现。即使作为官僚饮茶，也只是在自家的书斋里或在送别的宴席上，在静寂的场面下进行。应该说这是唐代茶文化的一大特征。

（1）《洛阳伽蓝记》卷二有陈庆之诬蔑吴人之词“菰稗为饭，茗饮作浆”；卷三在魏王侯间有以“酪奴”、“水厄”等隐语轻视茶的话。“自是朝贵宴会，虽设茗饮，皆耻不复食，惟江表残民远来降者好之。”

（2）《宋高僧传》卷八《唐兖州东岳降魔藏师传》云：“释藏师，姓王氏，赵邵人也。父为亳州掾。稚齿寻师居然慕法，而性好独处。谯多厉鬼，持魅于人，藏七岁支影闲房，孤形迥野，尝无少畏。至年长弥见挺拔，故号降魔藏欤！……九州灵迹罕不登。后往遇北州鼎盛，便誓依栖……寻入泰山，数年学者臻萃，供亿克周，为金舆谷郎公行化之亚也。”或许他是在游历各地过程中掌握的烹茶技术，或在泰山以指导者身分许可、提倡饮茶而产生了特殊影响吧。

（3）《茶经》的煎茶法当时一定是最精练的方法，并且具有类似“茶道”的形式（可以看在《封氏闻见记》中陆羽和伯熊在高官前煎茶的一段话）。陆羽煎茶的水平当然不一定完善，我想将茶碾成粉，用锅煮供饮用的形式称为煎茶，与此相对，则是将茶末投入沸水中的饮用方法，称为点茶，在唐代不常使用。下一章例举的唐诗中的茶大概就是近于陆羽的煎茶法。不过《封氏闻见记》记载在首都茶店卖的煎茶具体情形怎样严格说不大清楚。

（4）《陆文学自传》（《全唐文》卷四三三）云：“始三岁，茕露，育乎大师积公之禅院，九岁属学文，积公示以佛书出世之业。”被认为是在做寺院杂务时掌握的茶艺。在《自传》中，陆羽以文人自任，对茶并不特别看重。

（5）《清异录》为宋代书，所记为唐末五代之事。“生成盏”为“馔茶而幻出物象于汤面，茶匠通神之艺也。沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶。”这就是点茶，可知唐末的点茶也从佛门开始兴盛的。同书的“茶百戏”、“漏影春”饮茶法基本是点茶，流行于唐末。不过这和佛教没什么关系。

（6）《清异录》“吴僧文了善烹茶，游荆南，高保勉伯子季兴延置紫云庵，日试其艺，保勉父子呼为汤神。”

（7）唐百丈怀海作的《清规》已不传，北宋长芦宗赜制定的《禅苑清规》为最早的清规。（现存南宋卢翔刻的《重刻补注禅院清规》），包括元代作的《敕修百丈清规，》要从中了知唐代的内容不易。在这些清规中，将茶称为“煎点”为特征，不知是否正确。不过为了供给僧堂中众多的人饮茶，将水煮沸而注入茶中，或许称为“煎点”吧。

（8）在《入唐求法巡礼记》中列举了细茶、蒙顶茶、团茶等茶名。关于饮茶方法仅有“啜茶”。

（9）《尔雅》释木“槚，苦荼。”郭璞注“可煮作羹饮”。《述异记》关于茶有“煎服，令人不眠，能诵无忘。”记载其有药效的文献很多。

（10）《太平御览》卷八六七引《晋中兴书》：吴兴太守陆纳招待谢安时“纳所设唯茶果而已”。

（11）《茶经》七之事引傅咸《司隶教》说“闻南方有蜀妪作茶粥卖”；《食疗本草》“煮取汁，用煮粥良。”

（12）《闻崔十二侍御灌口夜宿报恩寺》：“然灯松林静，煮茗柴门香”；《群斋平望江山》：“庭树纯裁橘，园畦半种茶”。

（13）《送陆士伦宰义兴》：“浅流通野寺，绿茗盖有春山”；《奉和杜相同长兴新宅即事呈元相公》“当山不掩户，映日自倾茶”；《秋晓招隐寺东峰茶宴送内弟阎伯均归江州》：“幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。”

（14）《寄赞上人》：“柴荆具茶茗，迳路通林丘。”《巳上人茅斋》：“枕簟入林僻，茶瓜留客迟。”又《重过何氏五首》：“落日平台上，春风啜茗时。”《迥櫂》：“强饭专添滑，端居茗续煎。”

（15）《陆文学自传》“洎至德初，秦人过江，余亦过江，与吴兴释皎然为缁素忘年之交”。皎然比陆羽年长许多。可以看皎然的传《宋高僧传》卷二九。

（16）《封氏闻见记》：陆羽在御史大夫李季乡之前表演煎茶，仅给予三十文钱，因感到悔辱而著《毁茶论》。

（17）《六羡歌》“不羡黄金叠，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”《唐国史补》记载这是陆羽悲悼智积禅师之死而作的望乡歌。

（18）《茶经》五之煮将“汤之华”的厚薄度分为沫、饽、花。从此在唐代煎茶中，华成为最显著的外在特征。

（19）《茶经》七之事：“陶弘景杂录，苦茶轻身换骨，昔丹丘子黄山君服之。”

（20）在《全唐诗》中“拍”作“怕”。在《茶经》三之造中有“拍之”，乃是将茶叶捣烂装入模子中成为块状体，故正之为“拍”。

（21）在欧阳修的《归田录》说：小团茶二十个一斤，一个值黄金二两。

（22）卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》：“天子曾尝阳羡茶，百草不敢先开花”、“至尊之余合王公，何事便到山人家”。在唐代，高官给下属赐茶已成风气。不过在诗的领域这种情况尚未出现。

（23）《酬柏侍御闻与韦处士同游灵台寺见寄》：“各自具所需，竹笼盛茶瓯”，当属《茶经》所说的“都篮”之类。在《饭僧》中有“愿师常伴食，消气有姜茶”。在《茶经》六之饮中，有将葱姜放入茶中合煮的记载，诗中例子不多。反过来说，一般应是什么也不加的。《原上新居十三首》有“锁茶藤箧密，曝药竹床新”；《寄汴州令狐相公》有“水门向晚茶商闹，桥市通宵酒客行。”

中国茶文化的特性有哪些

茶主要是兴盛在唐代中期 一、社会环境：其主导旋律是积极向上、奋发进取、自信心十足。在这种良好的社会环境下出现一位重要人物陆羽，他提倡以“和”为哲学的中国茶道打下了基础。二、文化土壤：大唐的文化历史背景在国内表现为道、儒、佛三教鼎盛，相互竞争、相互融洽、共同发展。在僧道生活中及茶事上都有所表现如：（以茶供祖、以茶释经、以茶养生、办茶会、写茶诗）并精心研究制茶枝术，大大推动了茶文化的发展宋朝时期：中国茶道兴于唐朝后，到宋朝发展到了一个热闹非凡的鼎盛时期。中国茶叶生产的规模和质量，在宋朝都要达到了一个新高峰。其茶道理论和实践的发展主要表现在三方面： 一、宋徽宗的《大观茶论》极大的提高了茶道的地位。宋代的历代当权者对茶都情有独钟，宫廷嗜茶的风俗就有力地推动了茶叶生产和茶文化的发展，使茶文化登上了极尊显的圣坛，茶道也成了高尚娱乐。 二、民间斗茶的兴起。斗茶又称为“茗战”，通过比赛来评比茶叶质量的优劣。斗茶源于唐代的宫廷，到了宋代民间广为流行，并发展成为王公贵族和士大夫人人乐此不疲的时尚。斗茶、竞艺、鉴水、赏器从实践中发展了中国茶道，斗茶的艺术至迟在南宋末年传到了日本。 明朝时期：明代是茶文化进一步发展的时代，也是因袭与创新相融合，茶道的新理念、新规范异彩分呈的时代。　中国茶文化从西汉形成以后 ,便由南向北、由庙堂向民间推进。其中向日本传播的三次高峰分别产生于中唐时期、南宋时期与明清时期 ,它们也同样体现了茶文化传播的总体特征。唐代时期

茶文化到了唐代发生了什么变化？

到了唐代，吃饭和饮茶被严格区分开来。唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐代以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。如唐代的茶艺，唐人称为“斗茶”或“茗战”，就是比赛茶的烹饪手艺。唐代的茶文化，对我国乃至世界产生了极其广泛的影响。

中国茶文化很有特点，你有哪些认识与了解？

中国是茶的故乡，“茶文化”起源于中国。中国“茶文化”其实就是以茶为载体的各种文化艺术活动，包括茶道，茶艺，茶诗，茶画，茶书，茶经，茶学等等。

中国“茶文化”的核心是茶艺和茶道，其他的应该都属于“衍生产品”吧。所以，要了解中国“茶文化”，首先需要重点了解中国的茶艺和茶道。

茶艺是指品茶的过程，它包括选茶，用水，择具，环境的选择，烹煮等一系列活动内容。

茶道则是在茶艺活动中的心灵享受和升华，通常称为修身养性，美心美德，人生参悟等等。

茶艺和茶道的关系犹如唇齿相依，缺一不可。茶艺主“外”，它是外在的有形的看得见的活动，是物质层面的；茶道主“内”，它是内在的无形的看不见的活动，是精神层面的。

茶道是通过茶艺来体现的，而茶艺是通过茶道来升华的。也就是说，没有了茶艺，茶道也就不存在了；而没有了茶道，茶艺也就变得干巴巴的，没有了洗涤心灵、陶醉身心的美感享受了。

另外，中国茶文化在茶艺和茶道方面有着一定的法则，通俗说法就是有如下一些讲究：

第一，茶要好茶，水要甘泉，器要洁美。

第二，天气要好，景色要美。

第三，茶客要气味相投，举止得体有教养。

除了茶艺和茶道之外，我们对茶经和茶诗也做个简单了解。

茶经：唐代茶圣陆羽所著的《茶经》最为著名，是世界第一部关于茶的著作。

茶诗：《全唐诗》中流传至今的茶诗约有400多首，其中唐代茶仙卢仝的《七碗茶诗》最为有名。

中国茶文化是一种高雅文化，它博大精深，有着4700多年的历史，它是我中华民族传统文化和礼仪的一个体现，要想深入了解，可能需要把它当作一个专业去学习。

中国茶文化有什么特点？

   中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，而不重形式。在中国茶饮分为两类，一类是“混饮”，即在茶中加盐，加糖，加奶或葱，橘皮，薄荷，桂圆， 红枣 ，根据个人的口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类“清饮”又可分为四个层次；将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为“喝茶”；如果注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，可称之为“品茶”；如果讲究环境，气氛，音乐，冲泡技巧及人际关系等，则可称之为“茶艺”；而在茶事活动中融入哲理  伦理 道德 通过品茗来修身养性，陶冶情操 品味人生，参禅悟道，达到精神上的享受好人格的昭雪，这既是中国茶饮的最高境界---茶道。

 茶道不同于茶艺，他不但讲求表现形式，而且还注重精神内涵。

 什么是茶道的精神内涵呢？日本学者把茶道的基本精神归纳为“和，敬 清 寂 ”，即为茶道的四谛 四则 四规 。“和”不仅强调主人对客人要和气，客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。“敬”表示相互尊重，并做到上下有别，有礼有节。“清”是要求人，茶具，环境都必须清洁 清爽 清楚，不能有丝毫的马虎。“寂”是指整个的茶事活动要安静，神情要庄重，主人与客人都是怀着严肃的态度，不苟言笑地完成整个茶事活动。日本的“和 敬 清 寂 ”的四谛 四则 四规。 “和”不仅强调主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。 “敬”表示相互承认，相互尊重，并做到上下有别，有礼有节。“清”是要求人，茶具，环境都必须清洁，清爽，不能有丝毫的马虎。“寂”是指整个的茶事活动要安静，神情庄重 主人与客人都是怀着严肃的态度，不苟言笑地完成整个茶事活动。日本的“和 敬 清 寂 ”的四谛始创与村田珠光，400多年来一直是日本茶人的行为准则。

   那么，中国茶道的基本精神是什么呢？

 台湾中华茶道协会第二届大会通过的茶道基本精神是“清 敬 怡 真 ”台湾教授吴振铎解释；“清”是指“清洁”，“清廉”“ 清静” “清寂” 。茶道的真谛不仅要求事物外表之清，更需要心镜清寂 宁静 明廉 知耻。“敬”是万物之本，敬乃尊重他们，对己谨慎。“怡”是欢乐怡悦。“真”是真理之真，真知之真。即饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，使人子啊日常生活中淡泊明志，俭德行事，臻于真善，美的境界。

  大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解，其中最具有代表性的是茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉  美 和  敬 ”。庄老解释为：“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人”。

“ 武夷山茶痴”林治克生认为“和 静 怡 真” 应作为中国茶道的四谛。因为，“和”是中国茶道哲学思想核心，是茶道的灵魂。“静”是中国茶道修习的不二法门。“怡”是中国茶道修习实践中的心灵感受。“真”是中国茶道的终极追求。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chawenhua/7040.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 岑参《晚过盘石寺礼郑和尚》茶诗品鉴

下一篇: 云南白族三道茶介绍