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客来敬茶清茶一杯相谈甚欢不亦乐乎,
客来敬茶清茶一杯相谈甚欢不亦乐乎,中国自古以来就有以茶待客的传统习惯。而以茶待客的风气，最早可以推溯到两晋南北朝时期。东晋时期，茶饮已经成为三吴地区和建康(今江苏南京)一带常见的待客之物。传说，当时的才子任育长本是中原人，随晋室南渡到了建康
茶知识
清茶
2023-05-03
中国茶历史文化及茶叶种植介绍
中国茶历史文化及茶叶种植介绍中国茶历史中的种植与品味中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作者
茶知识
茶叶种植
2023-05-03
严君《美人尝茶行》煮茶品茗诗详解
严君《美人尝茶行》煮茶品茗诗详解严君 严武，字子陵。曾与刘秀同学，刘秀即位后，他改名隐居。后刘秀任他为谏议大夫，他不肯受，归隐于富春江。【美人尝茶行】云鬟枕落困春泥，玉郎为碾瑟瑟尘。闲教鹦鹉啄窗响，和娇扶起浓睡人。银瓶贮泉水一掬，松雨声来乳
茶知识
美人
2023-05-03
古代茶文化宋代的点茶法介绍(关于宋代点茶法)
古代茶文化宋代的点茶法介绍点茶道蕴酿于唐末五代，至北宋时期发展成熟。点茶法（研膏团茶点茶法）鼎盛于北宋后期至明朝前期，亡于明朝后期，历时约600年。点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂，其关键的是候汤和击拂。点茶法是在唐代阉茶法基础上发
茶知识
茶文化
2023-05-03
唐宋明清饮茶茶艺茶技文化的介绍
唐宋明清饮茶茶艺茶技文化的介绍唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。宋代斗
茶知识
饮茶
2023-05-03
苏轼《汲江煎茶》茶诗欣赏
苏轼《汲江煎茶》茶诗欣赏《汲江煎茶》北宋.苏轼 七言律诗活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未晚禁三碗，坐听荒城长短更。北宋哲宗元符三年(一一OO)，苏轼被贬在儋州（今海南岛儋
茶知识
煎茶
2023-05-03
南京雨花茶历史文化
雨花茶也是全国十大名茶之一，为南京特产。提起雨花茶，自然会让人联想到晶莹圆润的雨花石。南京中华门外著名的雨花台原称“聚宝山”，相传梁武帝时，云光法师在此设坛讲经，讲到妙处天降宝花，落花如雨，因此得名“雨花台”。而产于雨花台的茶也因此而得名。
茶知识
花茶
2023-05-03
茶趣话,蜀王封邑名葭萌
现今，我国的山、村、集、镇等，名称中带有茶和茗字的，大约930多处，在县的名称中带“茶”字的就只有湖南省茶陵县。茶陵在占代叫做荼陵。陆羽《茶经》现今，我国的山、村、集、镇等，名称中带有茶和茗字的，大约930多处，在县的名称中带“茶”字的就只
茶知识
葭萌
2023-05-03
元代与明代泡茶的方式及文化(明代泡茶法的特点)
元代与明代泡茶的方式及文化元代与明代饮茶到了元、明时期，基本上摒除了饼茶，改成条形绿茶，所以饮茶时不再碾成粉末，而是全叶冲泡。明朝陆树声在《茶花记》中所叙述的方法是：当夏天炎热时，先把开水注入后放茶叶，可免水温过高，茶被烫熟；冬天寒冷，先放
茶知识
明代
2023-05-03
普洱茶的传说(普洱茶的历史起源简单介绍,普洱茶的来历)
普洱茶的传说在普洱茶的传说中，影响最大的就是孔明兴茶之说。清道光《普洱府志》卷十二记:“旧传武侯遍历六茶山，留铜锣于攸乐、置鋩于莽枝、埋铁砖于蛮砖、遗梆于倚邦、埋马镫于革登、置撒袋于慢撒。因此名其山，又莽枝有茶王树，较五山茶树独大，相传为武
茶知识
普洱茶
2023-05-03
绿茶茶叶进化史介绍(茶的起源与传说)
绿茶茶叶进化史介绍《茶经》上记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”自神农尝百草发现茶叶以后，茶叶就成了中国人生活中不可或缺的一部分。经过了5000年的沉淀，关于茶的记忆已经深深地根植于中国人的基因里，成为中华民族一种不可复制的文化。因为茶叶有消炎
茶知识
介绍
2023-05-03
唐代饮茶煎茶庵茶煮茶方式
唐代茶的饮法除煎茶法外，还有庵茶、煮茶等。将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、舂捣，然后放在瓶子或细口瓦器之中，灌上沸水浸泡后饮用的，称为庵茶。“庵”（音yan）字原意为半卧半起的疾病，在此用来称庵茶，是夹生茶的意思。在唐代庵茶法不仅在民间流传，在
茶知识
煎茶
2023-05-03
徐渭《某伯子惠虎丘茗谢之》茶诗欣赏(关于采茶的诗句)
徐渭《某伯子惠虎丘茗谢之》茶诗欣赏《某伯子惠虎丘茗谢之》（明·徐渭）徐渭，明朝人，字文长，号青藤、天池，山阴人。他在诗文、书法、戏曲、绘画上均有独特造诣，在徐渭晚年孤独一人，贫病交加。他一生嗜茶，无日不饮茶，与茶结成终身侣伴。他饮的茶多由友
茶知识
徐渭
2023-05-03
凉处快食罢茶瓯未要深清风一榻抵千金
凉处快食罢茶瓯未要深清风一榻抵千金东坡兄跟茶一样，当然也是沸腾过的。1057年，二十一岁的东坡兄在欧阳修先生主考的礼部贡试里，脱颖而出，一把被朝廷摘下，好像一片好茶叶从眉山故树上摘了下来。如是年轻如是青春，真是一片好雨前清明茶啊。东坡兄是中
茶知识
风一
2023-05-03
明宗定君山银针定贡茶传说
明宗定贡茶据说后唐皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空坚了起来，过了一会儿又慢慢下沉
茶知识
银针
2023-05-03
信阳毛尖传说
信阳毛尖传说一据传，它开始种在鸡公山上，叫“口唇茶”。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现九个仙女，一个接一个飘飘飞去；品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。这口唇茶原是九天仙女种的，她们咋会来到人间种茶呢？这事还得从鸡公山谈起。先前
茶知识
信阳
2023-05-03
印度马萨拉茶介绍
印度马萨拉茶介绍马萨拉茶是印度人的最爱。制作简单，只需在红茶中加入姜和小豆蔻即可。虽然制作简单，但喝茶的方式却奇特之极：茶汤调制好后，并非斟人茶碗或茶杯里，而是倒在盘子里，而且不是用嘴去喝，也不是用吸管吸饮，是伸出舌头去舔饮，称之“舔茶”。
茶知识
介绍
2023-05-03
湘西吃茶
杭州人吃茶是惯了的，不过那回在湘西才真正是“吃”了一回茶。一行人在导游的带领下游览世外仙境桃花源。时近中午，玩了半天均感有些肚饥力乏。这时导游仿佛看出了我们的心思，说要带我们去吃擂茶。来到茶室闹哄哄坐下，只见每桌都有十来人左右，团团坐定。桌
茶知识
湘西
2023-05-03
温庭筠《西岭道士茶歌》茶歌作品详解
温庭筠《西岭道士茶歌》茶歌作品详解温庭筠（约812—866），原名岐，字飞卿，太原祁（今山西祁县）人。文思敏捷，精音律，工诗词，但仕途不得意，官止国子助教。【西岭道士茶歌】筠乳窦溅通石脉，绿尘愁草春江色。涧花入井水味香，山月当人松影直。仙翁
茶知识
西岭
2023-05-03
晏殊《煮茶》茶诗作品赏析
晏殊（991—1055），字同叔，临川（今属江西抚州）人。景德中赐同进士出身。庆历中官至集贤殿大学士、同中书门下平章事兼枢密使。范仲淹、韩琦、欧阳修等名臣皆出其门下。【煮茶】稽山新茗绿如烟，静挈都篮煮惠泉。未向人间杀风景，更持醪醑醉花前。【
茶知识
茶诗
2023-05-03
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