冬春换季宜吃的养生粥-健脾养肝补血

冬春换季宜吃的养生粥-健脾养肝补血

◆猪肝粥

材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

◆菠菜粥

材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。

功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

◆葱豉豆腐汤

材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。

做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。

功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。

◆山药红枣糯米粥

材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。

冬至吃什么粥好 六款冬至时节养生滋补粥

　　冬至吃什么粥好 六款冬至时节养生滋补粥

　　胡萝卜羊肉粥

　　原料：羊肉100克、胡萝卜50克、大米200克。

　　做法：羊肉洗净后切成丁，胡萝卜去皮后洗净切成碎；羊肉焯水去掉膻味和血沫，再与胡萝卜和大米一起放入锅中，加入足量水；大火煮开后，转成小火煮至变粘稠；加适量食盐调味，再稍煮片刻即可。

　　功效：这道粥品可驱寒保暖。羊肉性温热，且高蛋白、低胆固醇，冬季吃羊肉有益气补虚、温中暖下、益肾壮阳等功效，特别适合贫血、四肢发冷、胃寒、慢性胃炎、虚寒症的人食用。

　　百合银耳粳米粥

　　做法：银耳5-10克，先浸泡发涨;粳米100克，新鲜百合60克，加入适量冰糖同煮，有清心润肺之功。

　　功效：粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦，对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。

　　黑米红枣粥

　　原料：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。

　　做法：黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

　　功效：此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾养胃、改善消化不良的功效。

　　粳米玉竹粥

　　做法：先将新鲜肥玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。

　　功效：滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退，并可用于各种类型心脏病患者心功能不全时的辅助食疗方法。

　　韭菜粥

　　材料：韭菜、白米、猪肉少许。

　　做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。

　　功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

　　芍药知母红糖粥

　　材料：芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。

　　做法：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量，水煮成粥。

　　功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

老人冬天养生喝什么粥好

　　冬季冰凉又干燥，这种天气对人体的伤害也不小。你们知道老人冬天养生喝哪些粥吗?接下来我为你分享一下老人冬天养生喝的粥，一起来看看吧!
　　老人冬天养生喝的粥
　　第一：栗子粥

　　材料：板栗、粳米

　　做法：将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐。

　　功效：这道食谱具有很好的健脾养胃的作用，另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所导致的。中医方面认为，板栗具有很好的强健肾脏、脾胃的作用，对于治疗肾虚效果不错。日常如果仅仅是直接吃板栗并不能够很好的吸收所含有的营养物质，而只做成为栗子粥之后能够更好的调节身体状况。

　　第二：韭菜羊肝粥

　　材料：韭菜、大米、羊肝

　　做法：将韭菜切碎，羊肝清洗干净之后切片，然后将韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。

　　功效：这道食谱具有很好的不肝血的作用，并且对于眼睛也有很好的保健功效。

　　第三：山药粥

　　材料：山药、白糖

　　做法：将山药去皮之后切小块，然后放入锅中熬煮成为糊状，起锅之前加入白糖，搅拌均匀就可以服用。

　　功效：具有很好的健脾固肾功效，建议每天最好能够服用一次，这样才能够更好的促进身体健康。

　　第四：黑木耳粥

　　材料：粳米、黑木耳、大枣、冰糖

　　做法：将黑木耳泡发;大枣去核之后和粳米一起熬粥;水开之后放入木耳以及适量的白糖;最后小火熬粥服用。

　　功效：这道食谱能够很好的润肺养胃，并且还能够补血、强健心脑功能，特别适合身体抵抗力比较差的老人家。
　　老人冬季的进补汤
　　一、养颜乌鸡汤

　　功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

　　口味：口感鲜美 香浓嫩滑

　　原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。

　　做法：

　　1、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用;

　　2、加入各种药材，煲至6小时即可。

　　二、当归阿胶鹿肉汤

　　功效：补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等。

　　口味：肉嫩爽滑 补而不燥

　　原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克。

　　调料：盐适量

　　做法：

　　1、将当归、红枣用砂锅煎制8-10分钟，过滤留汁;

　　2、将鹿肉切块，沸水中焯一下去掉异味，然后换清水;

　　3、加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。若煲则需2-3小时，烂熟后放入盐，稍煮即可。

　　禁忌：血脂高者忌食。

　　适合人群：气血不足者，或需要补血调经的女性

　　三、太子参炖柴鸡

　　功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

　　口味：醇厚香浓 美味可口

　　原料：太子参8克，柴鸡250克。

　　调料：盐、葱、姜、料酒适量。

　　做法：

　　1、将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉;

　　2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

　　禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

　　适合人群：体虚或产后虚弱的女性。
　　冬季养生吃的食物
　　1、狗肉

　　能安五脏、暖腰膝、温肾壮阳，性温味甘。善治脾胃虚寒之疾。冬季常食对腰痛、脚冷、体质虚弱有良好的保暖御寒作用。

　　2、羊肉

　　含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛溼之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。

　　3、辣椒

　　能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，可 *** 食欲、增进消化。故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受溼润而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。

　　4、核桃

　　能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E能增强细胞活性，含脂肪40%50%其中主要为不饱和脂肪酸。促进造血功能，增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高，冬季食用可增加机体热量，御寒保暖。

冬季喝什么粥好 12款养生粥保胃健康

1.山药羊肉粥
功效：山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，非常适合冬季食用。

2.菊花粥
功效：冬季天气干燥，容易上火，而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

3、胡桃粥
功效：这道食谱具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果。经常服用核桃粥，能够令身体中的气血更加的旺盛，不仅肌肤变得更加具有光泽，同时形体也会更加的漂亮，并且不容易出现白头发。
4、桑椹葡萄粥
功效：滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。5、黑米红枣粥
功效：此粥健脾养胃、改善消化不良。
6、山药栗子粥
　功效：健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓衰老。

7、天门冬粥
功效：滋阴降火，润肺滋肾。适用于阴虚火旺，伴有虚烦口渴多饮，舌红少苔，尿少等。
8、雪梨生地粥
功效：雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。适合咽喉不适人群。
9、百合红枣粥
功效：清热安神、养心补血。
10、粟米龙眼粥
功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。
11、四红补血粥
功效：花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品，这道粥有补血的功效，适合冬天养生食用
12、五谷养生粥
功效：粥香味美、养气生津、养胃暖身。

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