岩茶保质期

常规情况下，岩茶的保质期为3~5年，如焙火与工艺达标、贮存得当，亦能够长期储存。刚焙好的岩茶，火气未除不宜饮用，存放一段时间后再饮，滋味会更醇和。而经过焙火的茶不但品质稳定，还可以长时间存放，尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后，口味更加醇和丰富。

长期以来，广大茶企、茶农对武夷岩茶的保质期的理解还较模糊，产品保质期大部分标注三年、有的标注五年。

去年也就是2022年武夷山市市场监督管理局发布关于GB/T18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》保质期的解读，对武夷岩茶保质期进行了修改。

修改内容中这样写道：在规定的乌龙茶存储条件下，可长期保存。此修改意义重大，重新界定了模棱两可的岩茶保质期，同时有助于推进岩茶陈茶的发展。

如下是储存条件：

1、通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直射；

2、严禁与有毒、有异味（气）、潮湿、易生虫、易污染的物品混放。

武夷岩茶可长期保存。

即可在保质期一栏标注“本产品可长期保存”。

但是，我们需要注意的是，影响岩茶品质的不确定因素非常之多，原料、工艺，存放条件，密封情况，环境温湿度变化等等，无不决定着岩茶的优劣，也就很难一刀切地对岩茶的保质期定下标准。

为什么说，品质的稳定与岩茶的焙火工艺有一定关系。

因为岩茶生产加工的特点是季节性生产、长年销售。鲜叶采下来制成的毛茶不耐储存，必须进行精制阶段的焙火。

因为茶叶由于本身结构疏松，并且许多内含成分多带有羟基等亲水基团，因而茶叶具有较强的吸湿性，所以茶叶的水分通常控制在5% 以下。

此外，当茶叶中水份在3%-5%时，茶中的水分起到的是隔绝氧气的作用，超过或不足都只能起到促进氧化的作用。

且传统的武夷岩茶几乎是所有茶类中含水率最低的，天然具有长期存放优势。

最后，岩茶新茶往往香气高扬，滋味柔顺。

陈茶经过存放转化，汤感更加顺滑，醇厚，落水香亦更好。陈茶概有陈韵，通过各类呈味物质的不断转化和协同，

使得茶汤滋味趋于醇和、厚重、细甜、顺滑。

所以，我们可以根据自己的口好进行选择。

金日良茗金不换岩茶没有写保质期

金日良茗金不换岩茶没有写保质期是正常的。金日良茗金不换岩茶茶叶的保质期是一年，必须在购买后一年内饮用完毕，以免茶叶的品质和口感受到影响。茶叶存放时间较长，可以通过闻茶香、观茶叶、品茶味等方式来判断其品质和是否适合饮用。

茶叶保质期有多长？

茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
1、黑茶
一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。
2、绿茶
绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵，保存方面要求相对其它茶类要高，保质期也最短。如果保存得当，保质期也可以延长。

3、红茶
一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。

4、白茶
一般的茶叶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
5、黄茶
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保持期都只有一年左右。

6、乌龙茶（青茶）
不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚，正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月，如果是烘焙的乌龙茶时间可以往后推六个月，达24个月，烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜，放在阴凉通风的地方就可！
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐

大红袍茶叶保质期多久时间，大红袍过期没开封还能喝吗

大红袍的保质期一般为2到3年，但其实严格的来说茶叶并没有保质期，只有最佳适饮期，顾名思义，就是茶叶最合适饮用的时期，像大红袍这种岩茶就需要根据他的退火期来看，需要退火的时间越长，适饮期就越长，那它的保质期也就越长。
大红袍保质期几年
大红袍茶叶有保质期，保质期一般为2～3年。在储存的时候，储存条件的好坏，对茶叶的保质期也会产生一定的影响。
所以在储存的时候，建议大家选择干燥、避光、通风、无异味的地方进行储存。这样可以有效的延长茶叶的保质期。
大红袍的保质期说法
大红袍也是有保质期的，所谓保质期，其实指的就是指产品的最佳食用期。网上说大红袍为什么没保质期的说法，往往是与岩茶的复焙工艺有关。传统大红袍最多可炭焙十次，但复焙次数不是越多越好，复焙越多，茶叶质量、口感就越来越差了。
因此，对于市面上买来的大红袍（基本是拼配茶），尽量在保质期内喝完为好。结合其上市时间，在适饮期内饮尽最佳。
所谓的最佳适饮期，即岩茶风味最佳，色香味等感官指标都处于最好状态，最适合饮用的时期。以肉桂茶为例，岩茶中有“香不过肉桂”的说法，桂皮香是肉桂的品种香。
在喝肉桂茶的时候，当桂皮香突出，花香、果香、焦糖香等，香型也层次分明。其持久丰富，滋味则甘醇、醇厚。一般，喝完后能产生一种愉悦感，说明这款茶正处于最佳适饮期。
大红袍最佳适饮期时间
水仙、肉桂、大红袍这些武夷岩茶的火功，由低至高依次有五种：轻火、中轻火、中火、中足火、高火。焙火功力越高，需要退火的时间越长，可以存放的时间也更长。
一款轻火岩茶，最佳适饮期一般在退火后的1～2个月内，此时茶叶的香气、滋味最好。一款中火岩茶，最佳适饮期可适当后移，在2～3个月内。
如果是中足火的岩茶，最佳适饮期还可往后推迟0.5～1个月。而对于高火岩茶，其最佳适饮期处于退火后的6～12个月。
过了适饮期的岩茶最好尽快喝下肚，再放久了就会过期。岩茶保质期有长有短，这个也根据其焙火程度的高低而定。
一次性焙到高火的岩茶，一直不开封的条件下，可以存放两年。焙火程度越往下，保质期越短。足火岩茶在1～2年；中火岩茶在1年；轻火岩茶只能保存6～12个月。
大红袍过期了没开封还能喝吗
一般大红袍没有超过36个月，不出意外应该可以喝。但大红袍属于中低或低焙火的茶，在开封后需要尽快喝完,不能再长时间保存。
但大红袍过期了也未必不能再喝，只要没有变质，品质没有下降太厉害，也是可以饮用的。不过口感上就会偏差了，还是不建议饮用过期的大红袍茶。

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