蒸螃蟹需要多长时间

蒸螃蟹需要多长时间

随着人们生活水平的提高，餐桌上出现了许多以前从未出现过的食物。例如，现在越来越多的人开始喜欢吃螃蟹，那么蒸螃蟹需要多长时间呢？大闸蟹用冷水蒸多久？让我们一起看看吧！

蒸螃蟹需要多长时间？
螃蟹的做法因人而异，但最常见的做法是蒸，但我们都知道螃蟹的壳很厚，所以我们真的很适合好嘴。我们经常因为时间不够而不熟，或者因为时间太长而肉变老。因此，我们还需要准确把握蒸螃蟹的时间，根据一些厨师和有经验的人，我们可以知道蒸螃蟹通常需要15到20分钟，但具体情况需要根据螃蟹的大小进行调整。

大闸蟹开水蒸还是冷水蒸多久？虽然大闸蟹是海鲜，但它们是海鲜中常见的食物，所以很多人也会购买，但螃蟹的做法令人头痛。首先，很多人喜欢吃正螃蟹，但蒸螃蟹时，也需要考虑水温。有些人会纠结于是用沸水蒸还是冷水蒸，事实上，没有一定的说法。只要有足够的时间，冷水和沸水都可以，肉质几乎没有区别。

螃蟹能做什么？许多人只蒸螃蟹，但事实上，他还有很多其他的方法，比如炖螃蟹，也就是说，煮螃蟹后，你也可以加入适当的啤酒来去除鱼腥味。具体材料可根据个人口味进行相应调整。

以上是关于蒸螃蟹需要多长时间，大闸蟹应该用沸水蒸还是冷水蒸。不同的人对螃蟹有不同的做法，但最终的目标是美味。

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蒸螃蟹需要多长时间

以十五到二十分钟为最好。
如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质变老。
蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。

蒸螃蟹要多久啊？

螃蟹蒸的时间可以根据蟹的大小来定，一般以15到20分钟为宜，小一点的蒸15分钟就可以了，大点的可以增加几分钟，但是也不要别蒸太久，时间长就老了，而且蟹黄也会流出来的。需要注意的是蒸蟹一定要蒸熟，有点生会导致出现腹泻的情况。

一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。

扩展资料

1、清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。

2、购买螃蟹的时候一定要挑活得买，死螃蟹虽然价格便宜一大半了，但是可能含毒，为了安全起见，大家还是不要贪图便宜了。

3、洗螃蟹的时候为了将螃蟹彻底洗干净，可用干净的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干净，以防有泥沙或淤泥残留物。

人民网——螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹

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