中药黄芪的功效与作用是什么,中药黄芪的食用方法有哪些

一、中药黄芪有哪些功效与作用

对于黄芪大家应该都不陌生，这是一种非常常见的中药，有很多的用处，而且随着对其认识不断提高，现在它的应用领域也越来越广了，不仅可以直接作为中药和其它药物配伍，现在医学界还有很多黄芪的中成药，因为它的作用非常丰富，而且效果也很好，不过关于黄芪的功效与作用及食用方法，您了解多少?

黄芪营养和保健美容功效非常显著。经常使用有滋润肌肤，养颜美容，调理气血，舒缓情绪的功效。黄芪偏于补肌表卫气。例如对脾气虚弱，运化失健而致面色恍白或萎黄、倦怠乏力、纳少便溏等证，因黄芪为补益脾气之良药，故常选用，可以单味煎药或熬膏服用。

现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。

二、黄芪的营养价值是什么

黄芪是豆科类的食物，黄芪有很多的功效，它还有很多我们人体所需要的微量元素，因此黄芪对我们的身体有非常大的帮助，那么对于黄芪的营养价值我们又知道多少呢?

黄芪性味甘，微温。黄芪是重要的补气药。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、托毒、生肌功效，适用于治疗自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于治疗内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。麸皮拌炒的黄芪，有益气、健脾功效。

黄芪应用范围广，与不同药草配合，可产生不同功效，如与人参同用，可大补元气;与桂枝、附子同用，可补气助阳;与白术、防风同用，可益气补脾、固表止汗;与当归同用，可补气生血;与防己、防风同用，则祛风湿;与人参、甘草同用，可除燥热。现代医学认为黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低m压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。

专家提醒黄芪是温补性药物，对于发烧、咯血、热毒、气滞、便秘、阳亢等热征，均不宜服用。

三、黄芪有哪些食用方法呢

黄芪的食用方法有很多，不过因为它属于药物，所以在使用的时候最好根据自身情况进行选择，因为每个人的体制都是不同的，所以用法用量是需要因人而异的，关于它的食用方法有很多，主要包括以下几种：

1、每天用黄芪30克左右，水煎后服用。或水煎好后代茶饮用。用黄芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

2、取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。

3、还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些黄芪，增加滋补作用，效果也不错

通过以上介绍，想必您对黄芪的食用方法有了一定的了解，这样的话，大家就可以通过自己动手将黄芪熬汤或者烧水甚至加到美味佳肴里了，当然，在您不清楚自己的身体情况前，要注意控制黄芪的用量，以免出现不良反应。

四、黄芪泡水喝的功效是什么

黄芪是一个种药材，它对治疗疾病效果非常不错，而且根据人体需求，在疾病治疗上，也是有着一些区别，那长期吃黄芪，对滋补身体也是有着一些帮助，现在有一些膳食中，都是以黄芪为主，在食物上添加它，不仅使得口感独特，对增加体质也是一些作用，那黄芪泡水喝的功效也是比较多。

主要药理作用是“益气固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。什么是“益气”呢?凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。平时体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，往往是“气虚”的一种表现。贫血，则常属“气血不足”。有上述症状的人，冬令吃些黄芪有益处。当然最好是在医生的指导下服用。

有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。中医有一个有名的方子，叫“玉屏风散”，有三味药，主药就是黄芪，是可以用来治疗经常性感冒的。

因为身体虚弱，或者年纪大了的人，往往下肢有些水肿。如果属于“气虚”，也可以常服黄芪。有慢性肾病的人，也可能常有浮肿，中医治疗时，黄芪有时也是常用的中药。

所谓“托毒生肌”，意为手术后伤口容易恢复，或使久不愈合的脓肿化脓生肌。

用黄芪，应在医生的指导下，针对个人体质不同适量服用，黄芪的吃法很多，现介绍几种:

1、每天用黄芪30克左右，水煎后服用。或水煎好后代茶饮用。用黄芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

2、取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。

3、还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些黄芪，增加滋补作用，效果也不错。

黄芪是可以泡水喝的，不过一定要刚烧开的开水，那样才能够泡出药味，不过最多也只能析出十分之三四的药效而以，有点浪费药才，建议应以煎煮为主那样效果更佳。

通过以上介绍，对黄芪泡水喝的功效也是有着一些了解，因此在选择黄芪上，都是可以放心的进行选择，它对人体各方面没有太多损害，不过要注意的是，在选择它的时候，也是要适量的进行，不能用的过多，否则会引发人体其他问题。

黄芪的食用方法有哪些功效

黄芪是一种常见的中药，民间流传着?常喝黄芪汤，防病保健康?的顺口溜。以下是懂视小编收集整理的关于黄芪的食用方法和功效，希望对你有帮助。
黄芪的食用方法1、黄芪枸杞乳鸽
材料：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。
做法：将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、黄芪，淋上鸡油即成。
功效：具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。
2、黄芪陈皮粥
材料：黄芪50克，陈皮3克，粳米100克，红糖少许。
做法：陈皮碾粉待用，将黄芪加水适量煎取浓汁，去渣后加入粳米、红糖煎煮成粥，再加入陈皮粉煮沸片刻即可。早晚两次分服，一日服完，可经常服用。
功效：此粥有健脾养胃、补益元气之功效。常服可令人延年益寿，并能治疗食少便溏、气短乏力、胃下垂、脱肛、子宫下垂等症。
3、黄芪补肺饮
材料：黄芪30g，麦冬15g，五味子、乌梅各6g。
做法：煎水取汁，以蜂蜜调味服用。
功效：本方以黄芪补肺益气、固表，以五味子补肾敛肺，乌梅助五味子敛肺止咳，麦冬养阴润肺。用于气虚阴伤，自汗口渴，咳嗽久不止。
4、黄芪红糖粥
材料：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。
做法：将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。
功效：有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
5、参芪大枣粥
材料：党参20克，黄芪15克，大枣10枚，大米100克。
做法：先水煎党参、黄芪。慢火煮40分钟后，去药渣留汁，入大米、大枣共煮成粥即可。每日1剂，分1-2次服食，7天为一疗程。
功效：用于脾虚气弱，体倦乏力，自汗，饮食减少，或易于感冒。适用于慢性胃炎病久体弱，症见神疲纳呆、畏寒肢冷等。
6、黄芪鳝鱼汤
材料：黄鳝450克，黄芪30克，生姜3片，香油、盐、味精适量。
做法：将鳝鱼刮去骨和内脏，洗净切丝，黄芪切片，用纱布包好。将鳝鱼丝，黄芪药包和姜共放入沙锅内，加水适量煮熟起锅弃药包，加入盐、味精、调味即可。
功效：补血生血，祛湿通络。
7、当归黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克。
做法：乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味即可食用。喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
功效：气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
服用黄芪，应在医生的指导下，针对个人体质不同适量服用。
黄芪的功效黄芪是百姓经常食用的纯天然品，经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的疾病防治作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为?表不固?，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。
黄芪泡水喝的禁忌第一：身体健康人群春天最好不要服用黄芪
这是因为中医上认为春天的主要功效就是生发，所以身体需要进行宣发，如果服用黄芪那么宣发的过程就会受到影响，并不利于身体健康。
第二：不适合将黄芪泡水喝的人群
黄芪属于一种中药材，所以并不会所有人都可以服用黄芪，也并不是所有人在服用黄芪之后身体都能够更加健康。黄芪适合一些气虚脾湿患者服用，这类型的患者身体症状表现为肌肉酸软以及虚胖，特别是腹部的肌肉最为松软。
如果你发现自己的体质属于比较干瘦结实的，那么就说明你不适合服用黄芪，否则健康会受到影响。除此之外，如果女性在月经期间以及怀孕期间不适合服用黄芪，同时感冒患者服用黄芪一定要等身体恢复健康之后。
第三：黄芪泡水的副作用
上面我们和大家说了，黄芪属于一种中药材，如果没有科学的服用很容易对身体产生副作用。具体的将黄芪泡水服用后的副作用如下：身体失眠多梦、咽喉疼痛、头晕脑胀、睡眠质量下降、血压升高以及面红耳赤、心烦意乱等。并且身体的不舒服症状不仅不能够消失，甚至还有可能越来愈严重。
第四：黄芪的用量要科学
一般情况下，使用黄芪的用量千万不能够一次性太多，大量进补并不能够令疾病快速原理，反而是一个危险的行为。小编建议，如果是想通过黄芪来进补，那么用量应该是慢慢增加的，并且在过程中要观察身体是否出现上火或者是不舒服的副作用。如果是又胸闷气短等副作用，应该立即停止服用黄芪。
第五：月经期间的女性不适合服用黄芪
黄芪泡水的禁忌包括了女性月经期间不能够服用这种中药材，避免月经出现异常情况，并且身体健康也会受到影响。
第六：肺结核患者不能够服用黄芪
如果身体患有肺结核，并且身体表现为发热、口干舌燥以及咯血等毛病，那么建议不要服用黄芪。如果一定要服用黄芪，那么肺结核患者千万不可以单独使用，而是应该和其他中药材进行搭配。
第七：肾阴虚以及湿热患者不适合服用黄芪
这类型的患者千万不能够将黄芪泡水喝，否则病情将会越来越严重。
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黄芪怎么吃效果好

黄芪为豆科植物蒙古黄芪的根。春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干。中药黄芪味甘，性微温；归脾、肺经。有补气固表，托毒排脓，利尿，生肌的作用。
别称黄耆、木耆、绵黄芪等界植物界门被子植物门性味味甘，性微温纲双子叶植物纲目蔷薇目黄芪知识简介黄芪是什么东西黄芪是豆科植物蒙古黄芪的根，是一种比较常见的中药药材。
黄芪怎么读黄芪的拼音是[huángqí]。
中药黄芪产地我国黄芪主产内蒙古、山西及黑龙江等省份，因其药用价值高且栽种简单，现在东北、华北和西北地区均有广泛栽培种植。
黄芪炮制方法生黄芪：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
蜜炙黄芪：取炼蜜加适量开水稀释后，加入黄芪片拌匀，稍闷，置炒药锅内，用文火加热，炒至深黄色，不粘手为度，取出放凉。每100千克黄芪片，用炼蜜25千克。（摘录自：《中国药典》）
黄芪现代药理研究黄芪中含有黄酮、黄芪多糖、氨基酸、谷甾醇等成分，现代医药学将这些成分经过提取处理后制成了黄芪生脉饮、黄芪颗粒、黄芪精口服液等药品。
黄芪的作用和功效补气固表
黄芪是一味温补型中药材，因此黄芪泡水喝的功效之一就是补气固表。适量饮用黄芪水能够提高身体素质，增强身体免疫力。
预防高血压黄芪中的有效成分在被人体吸收后能够刺激人体肾上腺素的分泌，还能扩张血管、促进血液循环，从而能使血压保持在一个正常平稳的状态，起到预防高血压的作用。
预防血栓适量食用黄芪还能净化血液、降低血液粘稠度、增强自身抗凝血的能力，因此它可以防止血小板在体内凝结成块，有效预防血栓的形成。
美容养颜黄芪中含有黄酮类化合物和酚类化合物等物质，这些物质在被人体吸收后能够清理掉身体内多余的自由基成分，有效防止细胞衰老，所以黄芪有着美容养颜的作用。
黄芪的副作用及禁忌黄芪副作用是什么黄芪是一味温补型药材，过量或长期使用会导致上火，引起头晕眼花、口舌生疮等不适，严重者甚至会导致脑供血出现问题，导致脸色发红、焦虑、脾气暴躁等。因此懂视网健康编辑提醒大家，在使用黄芪的时候一定要注意适量。
哪些人不适合喝黄芪水肺结核患者：肺结核患者本身有咳嗽、口干舌燥、发燥等病症，如果还服用黄芪的话，就容易导致病情加重，不利于身体健康。
孕妇及经期女性：服用黄芪后体内血流速度会加快，因此孕妇和经期女性都不太适合吃黄芪，孕妇吃了黄芪有流产的风险，而来月经的女性吃黄芪后会加重月经量，甚至有可能导致月经紊乱，所以同样也不宜吃。
易上火人群：本身就容易上火的人就不要吃黄芪了，因为这样就会加重自身体热的症状，导致上火不适。
黄芪选购指南黄芪多少钱一斤中药黄芪价格不贵，普通品质的黄芪大概在30-40元一斤作用，如果品质高的话，价格大概在70-80元一斤左右。
黄芪怎么区分好坏看颜色：优质黄芪表皮微微发黄，并且颜色均匀。劣质黄芪颜色有的黄有的白，主要是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不建议购买。
看干度：优质黄芪应该是不干不湿为好，可用手抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那这个干度就是可以的。
尝味道：优质黄芪是以口尝味甜者为佳；口尝时，口感香中略带有甜味，类似口尝甘草那种甜的感觉。详细>>
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用法用量：上药，以水六升，煮取二升，温服七合，日三服。
功效作用：黄芪桂枝汤有益气温经，和血通痹的功用。
方剂出处：《金匮要略》
黄芪建中汤方剂组成：黄芪、桂枝、白芍、生姜、炙甘草、大枣、饴糖。
用法用量：煎汤取汁，兑入饴糖，再以文火缓缓溶化，分2次温服。
功效作用：黄芪建中汤的作用为温中补虚，缓急止痛。
方剂出处：《金匮要略》
温馨提示：中药的配伍讲究对症用药，所以在配药的时候最好找专业的中医进行调配，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。
黄芪怎么吃效果好黄芪枸杞菊花茶材料：黄芪、枸杞、菊花。
做法：将黄芪和枸杞、菊花先过水洗一遍，然后放入杯中，加热水冲泡后饮用。
功效：黄芪枸杞泡水喝的功效主要是补气补血，此外，适量饮用黄芪枸杞菊花茶还能起到清热解毒、美容养颜等作用。
黄芪红枣枸杞茶材料：黄芪、红枣（去核）、枸杞、冰糖。
做法：大火煮一锅水，水开后转成中火，然后放入枸杞、黄芪和红枣，熬煮一小时后加冰糖，煮到冰糖融化后即可饮用。
功效：枸杞有明目、利尿的作用，黄芪有补气、活血的功效，红枣也能补气补血，将其一同煮水后饮用能够滋补身体，还能美容养颜。
当归黄芪茶材料：当归、黄芪、红枣（去核）、红糖。
做法：将当归、黄芪和红枣洗净后放入锅中，加适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右，最后加少许红糖调味即可。
功效：当归、黄芪和红枣都有着补血益气的效果，一起服用能够提高身体素质，提高免疫力。详细>>
党参黄芪炖鸡汤材料：母鸡、党参、黄芪、红枣。
做法：将母鸡沸水下锅焯去血水后洗净，然后同红枣、黄芪、党参一同炖煮，炖煮的锅中还可加入料酒、姜片去腥，煮好后加少许食盐调味即可。
功效：适量食用党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
黄芪煨羊肉材料：羊肉、黄芪、花椒、八角、姜、盐、小葱。
做法：羊肉洗净切块后放入炖锅中，然后加入准备好的其他材料，再加少许水，大火煮开后用慢火炖烂即成。
功效：补气生阳功效显著，还有益卫固表、行水消肿作用。详细>>
黄芪食用常见问题黄芪是热性还是凉性
黄芪图片
黄芪既不是热性药材也不是凉性药材，它是温性的中药材，适合绝大部分人群食用。
黄芪和什么搭配对补气补肾好黄芪和枸杞、薏米、山药、党参、太子参、人参、红枣等搭配补气血功能能得到增强。
黄芪泡水一次放多少黄芪泡水喝一次放5-10g左右即可，一杯可以泡2-3次。懂视网小编提醒大家注意，用黄芪泡水喝的时候最好用刚烧开的水，这样才能泡出药味。
黄芪水什么时候喝好黄芪水适合在早上吃完早餐后饮用，这样人体更易吸收其有效成分，滋补功效更强。不建议大家在睡前饮用黄芪水，因为这样会影响睡眠质量。
黄芪怎么保存埋藏贮存法石灰埋藏：适用于易变色、虫蛀、发霉的黄芪的储藏保存。
谷、麦糠埋藏：用双层净纸将药材包好置于容器内，同时将填埋物下填上埋，密封，使之与空气隔绝，防潮、防蛀，并置于阴凉干燥处。
酒精贮存法喷洒：将酒精直接喷洒在药材上和容器内，然后密封容器口。
瓶装：在存放药材的容器底部，放一装有酒精的开口瓶子，将药置于瓶口上部，加盖封严即可。
低温贮存法将黄芪放在-5℃以下的低温条件下保存，这样可以有效防止霉菌生长。
黄芪怎么种植选地整地黄芪喜凉爽，耐旱、寒怕热、怕水涝、忌高温。适合栽种在排水良好，向阳，土质深厚的壤土内。
播种Maigoo农业编辑温馨提示：黄芪种子种皮坚硬，播后不易发芽，播前应进行种子浸泡处理。处理后的种子可采用条播的方法播种，也可用垄栽的方法播种。
田间管理间苗定苗：直播的苗高5-7cm应及时间苗定苗，株距10-15cm。
中耕除草：出苗后及时中耕除草，并注意向土垄培土，使土垄保持原来的宽度，一般除草2-3次。
追肥：间苗定苗后即进行追肥，亩施人畜粪水1500kg或尿素5kg，施后浇水1次。
病害防治白粉病：用50%甲基托布津1000倍液喷防。
紫纹羽病：为应拔除病株烧毁，病窝用石灰粉消毒。
本百科可能涉及专业知识，中药并非没有毒副作用，请遵医嘱服用，请勿轻信网上用药建议。

黄芪的功效和作用

黄芪的功效和作用 黄芪的基本介绍

黄芪（huáng　qí），又名黄耆，为豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的 防病保健作用。

黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。

黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪属约有2000种，除大洋洲外，全世界亚热带和温带地区均产，但主要产于北温带。中国产270余种，分布于东北至西南部。

黄芪的功效与作用

味甘性微温。归肺、脾、肝、肾经。补齐固表，托疮生肌。主治体虚自汗，久泻，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，体虚浮肿，慢性溃疡，疮口久不愈合。

1.益气固表

生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

2.补气养血

蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

3.降血压

现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。

4.利水消肿

脾脏主运化水湿，脾气虚、则运化不力，黄芪既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，是治疗气血水肿的重要药物之一。

5.生津养血

黄芪本身具有养血的功效，而且通过补气的作用又有助于生血，因此黄芪也常被用于治疗血虚萎黄及气血两虚证。

6.抗肿瘤

黄芪中有效成分黄芪多糖与抗肿瘤药物合用有增效减毒之功，即增强抗癌效果，减轻副作用。

黄芪的营养价值

黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。

黄芪的选购

黄芪直根圆柱形、有的有分枝，上端较粗，长30～90厘米，直径1～3.5厘米，表面纵皱色淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部黄白较疏松；木部菊花纹理状，气似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。

质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳；红芪以皮色红润、根条均匀、坚实、粉性足者为佳。规格一般按粗细、长短分为三个等级。

黄芪的存储

置通风干燥处，防潮，防蛀。

黄芪的食用方法

1.脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等症，常与党参、白术、山药同用；

2.气虚下陷、内脏下垂，如脱肛、子宫脱落、胃下垂等，常与党参、升麻、柴胡等同用，方如补中益气汤。

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