春节聚餐要喝酒？拼酒的哥们，喝酒记住这4点，让肝少受点罪(请教 喝酒礼仪)

春节聚餐要喝酒？拼酒的哥们，喝酒记住这4点，让肝少受点罪

一到春节，喝酒的理由又有了！

从酒的字面可以看出，三点水一个“酉”字，而“酉”又是下午5-7点，而古代官衙又恰好下午5点关门，门口上会摆放一个牌子，上书写“酉”字，称为“酉牌”。

而“酉牌”的出现，意思是说：收工了！该喝点什么嘛？当然是酒了！

而春节更是如此，辛苦了一年，不喝点什么似乎对去年过意不去。

每逢过年期间，家家户户都会屯上各式各样的酒，红酒、啤酒、白酒等应有尽有，尤其是对于北方的一些家庭来说，年夜饭上没有酒，饭菜吃着都没有香味。

可是，酒过三巡虽然爽，但对我们身体的伤害也是实打实的。

即便一滴酒，也都会造成身体上的损害

正所谓：饮酒有害健康。

早在医学权威杂志《柳叶刀》就曾发表最新文章，研究人员发现：少量的饮酒对II 型糖尿病和缺血性心脏病起到一定的保护作用。

但即便是少量饮酒，酒精给健康带来的伤害远远超过这些益处。而且这种伤害又是不断蓄积人体内，长时间积累会引发脑损伤和恶性肿瘤。

如果饭桌上必须要喝酒，怎么喝才能减少对肝脏的损伤呢？

记住下面这四点，让你的肝脏少受点罪。

1、不要空腹喝酒

在没有任何食物铺垫的情况下大肆饮酒，会让酒精通过血液迅速地流经五脏六腑，没有食物的能量作为保护，就会严重影响到肝脏的代谢以及排毒等功能，从而降低身体的新陈代谢速度，间接影响到其他器官的功能，对身体产生巨大的损伤。

因此在喝酒之前，尽量要多吃一些清淡且垫饥食物来保护肝脏器官。

2、拒绝混合饮酒

有些人一味追逐新潮，喜欢将各式各样的酒混合到一起喝。

其实饮用这种混合酒的危害要远高于单纯喝一种酒。

多种酒混合一起进入我们胃部会加快酒精渗入血液的速度，从而让更多的酒精被我们的身体所吸收，肝脏部位无法承受如此多的酒精，就会出现一系列损伤和病症。

因此就算要喝酒也不要为了一时的新鲜而大量饮用混合酒，不然后悔都来不及。

3、避免一边抽烟一边喝酒

在酒局上饮酒吸烟仿佛已经成为了常态，但是绝大部分人不知道的是，如果在饮酒的过程中吸烟对身体将会产生更大的危害。

烟草中的焦油、尼古丁以及烟尘等有害物质会跟随酒精进入到人体内，随着血液流经五脏六腑，而这些有毒有害物质也会堆积在人体器官当中造成严重的损伤。

因此在酒局和饭局上尽量做到喝酒不抽烟、抽烟不喝酒，为了我们身体的健康，千万不要把吸烟喝酒当成儿戏。

4、切忌酒后熬夜

熬夜是引起肝脏等器官损伤的罪魁祸首之一，而酒后熬夜对肝脏则是加倍的损伤。

熬夜后身体会变得比较虚弱，身体的各项机能和免疫能力也会有所下降，如果此时再过量饮酒，则会对肝脏造成双倍的伤害，从而诱发各种肝脏疾病。

一时饮酒虽豪气，身体伤害毁终生

为了我们肝脏的健康，为了能和家人团团圆圆过个好年，上面提到的四个喝酒时的注意事项一定要牢记。

当然，能不喝酒尽量不喝，减少酒精的摄入，才能从根本上保护我们肝脏的健康。

而本身心血管疾病的朋友们，有三高朋友，又或者正在服用药物，比如阿司匹林、头孢类药物的朋友们，劝你更是一点都别碰酒精。

说了那么多，还是希望各位朋友们：要想过个太平年，这酒啊，还是少碰！

请教 喝酒礼仪

1、红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。

2、在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。

3、在与女士碰杯的时候，目光直视美女。

4、如果有人向你举杯，假如是在你的婚礼，生日上等，你可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。

5、端酒杯的时候，记得捏住杯颈，这样可以使酒温避免被升高，专家建议喝红酒的时候也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。

6、在自己的西餐餐桌上，要时刻留意，红酒杯一定是要放在水杯右边的。

7、当喝入一口红酒时，应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。

8、作为餐会的主人，应该随时留意客人的杯子里是否依旧有酒。

9、中国人敬酒的时候，长辈的杯子一般要高于晚辈，另第一杯酒通常要一饮而尽，并将杯口朝下示意自己已经喝完。

扩展资料

喝酒前的注意事项：

1、不要空腹饮酒，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

2、如果酒桌上有肝类食物，如猪肝，鸡肝等等都可以多吃，因为肝可以提高机体对酒精的解毒的能力。

3、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

参考资料来源：凤凰网：酒桌上 让你高大上的8个喝酒礼仪和技巧

真正会喝酒的人，都会在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因吗？

在喝酒时，旁边放一杯白水，多喝水，可以延缓酒精吸收，稀释血液中的酒精，同时，还可以增加尿液量，促进酒精通过尿液排出，确实是一种辅助增加酒量，缓解酒后不适的方法。当然，也有少数人放白水是想趁人不注意时，以水代酒蒙混过关，从而能少喝一些酒。

都知道喝酒伤身体，增加肝脏负担，甚至增加很多癌症的风险。仅从 健康 角度考虑，当然是应该尽量不喝或少喝的。但现实生活中，无论是谈生意，还是亲朋好友相聚，喝酒很多时候又难以避免。除了要尽量不喝或少喝之外，如果实在无法避免或拒绝饮酒时，喝酒同时多喝水，就是一种很不错的“解酒”辅助措施。

酒的主要成分时酒精（乙醇）和水，酒精是容易水的小分子，除了被肝脏代谢成二氧化碳和水之外，还可以通过尿液排泄，多喝水，排便次数和尿液量增加，酒可以促进尿液排泄。

当然这种作用是有限的，只是一种辅助措施，可以让你的酒量再原来基础上，增加两口，或者喝同样多的酒情况下，头晕头疼等不适症状轻一些，并不能使你的酒量增加很多，也无法避免过量饮酒伤害身体，少喝或不喝酒，才是最重要的。

真正会喝酒的人，都会在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因吗？ 呵呵！

有意思的问题。

有意思就有意思在答案是：

题主所谓“真正会喝酒的人”，实际上是“真正不会喝酒的人”。

为什么这么说？

这需要首先讨论一下什么叫“真正会喝酒”。

没人真正会喝酒，久已 什么叫“真正会喝酒”？

想象一下，50年前，老李他爸，从老李他妈那里软磨硬泡淘出5分钱，急忙跑到村东头的小卖部，打了半两烧刀子，忙不迭地呷了一小口，在嘴里咂摸半天舍不得下咽；咽下后，嘴巴又继续咂摸吧唧好大一会。

这才叫“真正会喝酒”！

再不济，至少也得喝出品酒师的风格，才能勉强叫“真正会喝酒”。

你说说，现在还有真正会喝酒的人吗？

或有人不服：这怎么能叫会喝酒？

不服不要紧，我们可以以喝茶类比，现在人拿一个保温杯，泡上一小撮茶末，反复冲泡喝上一整天，能叫会喝茶吗？

不能吧。

同理，你用个三两三的杯子，甚至拿一个一次性纸杯，倒上一满杯，然后“感情好，一口闷”；再然后，端起旁边盛满800毫升凉白开的大海杯，牛饮一通

——这叫“真正会喝酒”？

笑话！

喝酒喝的是什么？ 在中国，啤酒、红酒，那些根本就不能叫是酒。

说起喝酒，那必须53度以上的白酒。

喝酒，喝的除了是酒精的陶醉外，更为重要的其实是酒的“滋味”。

我们知道，白酒是典型的蒸馏酒。

所谓蒸馏酒就是使用含糖高的物质，或者含淀粉的粮食经过糖化后，在产醇酵母菌作用下，经过发酵产生乙醇；然后加热到酒精沸点78℃以上，水沸点100℃以下进行蒸馏，蒸馏出来的称为原酒。

为了提高酒精产量，通常需要经过多次发酵和蒸馏过程。

最后，把所有蒸馏液收集起来，放置在一定条件下陈化酿制。

陈化后的酒就是所谓年份酒，再经过勾兑，分装，就成了高档白酒。

啰嗦这么多，答主想说的是啥意思呢？

就是说，白酒，不管你是5000块钱一斤的珍藏茅台，还是50块钱一斤的非品牌酒，本质上都是蒸馏酒。

蒸馏酒就意味着成分几乎只含有酒精和水；另外就是沸点低于蒸馏温度，又高于“接酒”（蒸馏后冷却回收蒸馏液的温度）的一些微量有机化合物，被称为“同源物”。

“同源物”一般包括像甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、异丁醇 、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些杂醇、杂醛类。

这些杂醇杂醛类基本上都是毒性高于酒精的有机化合物，只不过，由于在酒中浓度很低，通常在ppm水平，因此，一般不考虑其毒性。

一些洋蒸馏酒品牌，比如伏特加，由于酒度很高，这些同源物的浓度也相应高一些，因此，制造商有时候会采取其他净化措施来去除这些杂醇杂醛，以策安全。

这些杂醇杂醛，虽然浓度很低，却逃不过我们更灵敏的味觉和嗅觉感受器，这些物质的味道和气味正是白酒追求的“香型”的物质基础。

酒精本身并不呈现明显的风味。研究发现，10%的纯酒精水溶液仅有非常淡的甜味，酒精所谓的“辣”并非味道，而是乙醇激活辣椒素受体产生的热痛觉。

也就是说，只要是白酒，无论高档还是低档，超过99%的成分是水和酒精，唯一差别的仅仅不过这些浓度为ppm级别的杂质。

至于“勾兑酒”，是使用食用酒精，模拟所要模拟的香型的酒来勾兑添加相应浓度的杂醇杂醛（品牌酒的这些物质浓度数据可以经过化学分析获得）而获得的。

也就是说， 喝白酒，除了酒精的陶醉，喝得不过是这些杂醇杂醛的滋味。

也正是这种滋味，就使得不同品牌的酒的价格相差百倍。

喝白酒，旁边放一个大水杯——这叫“真正会喝酒”？ 明白了喝白酒喝得到底是什么，回过头来看，喝白酒时，旁边放一个大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，这哪里还能咂摸到白酒的什么滋味。

——这能叫“真正会喝酒”？

岂有此理！

喝白酒，旁边放一个大水杯，如果叫会喝酒 喝白酒，旁边放一个大水杯，如果叫会喝酒，那只能是从 健康 的角度来说。

越来越多的证据显示，喝酒没有任何 健康 好处，只要沾酒就可能产生 健康 危害。

因此，滴酒不沾最 健康 。

如果迫不得已非得喝酒，边喝酒边喝白水，或者能起到一定保护作用。

这是因为：

酒精是一种潜在伤害性物质

现在已知，酒精可以激活TRPV1受体（开始也称辣椒素受体），产生热痛觉。

而TRPV1受体分布在伤害性初级感觉神经纤维，被激活后，不仅产生热、痛等感觉，还通过释放一些神经肽产生神经源性炎症，具有潜在危害性。

比如，如果喝高浓度酒，酒精可以直接刺激食道和胃粘膜产生充血、水肿，严重的呈现糜烂性炎症，甚至产生出血。

酒精的这种潜在危害是浓度依赖性的，如果喝酒同时喝水，虽然酒的滋味被冲淡，也一样减轻了酒精的伤害性刺激性，对食道和胃都具有保护作用。

延缓酒精的吸收

大家都知道，喝高浓度酒更容易醉，低浓度酒不易醉。

这主要是，含有同样酒精的不同浓度的酒的容积存在巨大差别。比如，一瓶500毫升普通啤酒（5%）含酒精20克；如果是50度白酒，仅需要50毫升，即一两。

由于酒精主要在小肠吸收，小肠有理论上无限大的吸收面积，喝下去的酒精进入小肠就等于同时被吸收进入血液。

因此，胃排空对于酒精吸收的影响最为巨大。

高浓度酒更容易醉，低浓度酒不易醉的主要原因就在于同样酒精含量高浓度酒容积更小，更容易被排空进入小肠，更快速被吸收。

因此，边喝酒边喝水相当于喝低浓度酒，可以延缓酒精的吸收，延缓血液酒精浓度的升高，也就不容易喝醉。

补充水分

已知，酒精是一种强利尿剂。

主要作用机制是抑制下丘脑分泌抗利尿激素（而不是直接刺激肾脏），产生利尿作用。这也是喝酒时容易频繁跑厕所的原因。

酒精的利尿作用强大，因此，喝酒容易造成脱水。边喝酒边喝水可以及时补充水分，延缓脱水的速度。

体内水量大，酒精血液浓度也就相应低一些，因而也可以延缓醉酒，减轻酒精带来的其他不良感觉。

虽然作用有限，至少理论上是这样的。

另外，由于酒精与水可以以任意浓度互溶，尿液和汗液中也含有与血浆相同浓度的酒精。因为，大量喝酒，大量排尿，理论上也可以增加酒精的消除，有利于醒酒。

虽然，作用极其有限，但同样在理论上是这样的。

综上所述，喝酒时在旁放一杯白水，边喝酒边喝水，从经典意义上不能叫会喝酒，相反，应该叫不会喝酒； 但是，从 健康 角度，可以叫做会喝酒。

当然，如果真从 健康 角度说，滴酒不沾最 健康 。

喝酒的人都知道，刚开始一杯白酒下肚，顿时口辣，烧胃，这时一杯白开水刚好缓解这种不适。

但是也有偷奸耍滑的，所谓酒品如人品，这种酒友不适合玩。

每次酒场都会喝开水，不是为了能多喝点酒，主要是解渴，当然也加快了新陈代谢，适当多喝点问题不大。特别是当人敬酒时，一大高脚杯酒，一口干完，特别需要杯水来压压气，不然就反胃吐出来就难看了。

有的人喝白酒，啤酒能当茶来喝，这事我可不行，不胜酒力啊，实在是服不住。去年冬天和朋友在夜市摊，平分一瓶白酒。后来又喝了3壶黄酒，当时问题不大，第二天吐的胆汁都出来了，那酸爽，喝酒人都知道！

每次喝多了，床头一大杯水是一定的，不然夜里渴的难受！

每次酒场都会喝开水，不是为了能多喝点酒，主要是解渴，当然也加快了新陈代谢，适当多喝点问题不大。特别是当人敬酒时，一大高脚杯酒，一口干完，特别需要杯水来压压气，不然就反胃吐出来就难看了。其实我每次倒没这样的，我喜欢喝点洋河酒，每次喝也不像其他酒一样口干舌燥的，还可以吧，喝酒一次喝少点就行。

一、喝一口白酒，再喝一大口水，有两个作用。 1、可以稀释酒精浓度，减少酒精对消化道的直接刺激。

2、多喝水利尿，一定程度能帮助酒精的直接排泄。但是，我们要知道的是，绝大多数酒精主要在肝脏中代谢，只有极少量（约2%～10%）酒精没有氧化分解直接经肾从尿中排出或经肺从呼吸道呼出或经皮肤汗腺随蒸发排出。

提示： 一边喝酒一边喝水对我们的身体有一些作用，但对解酒和减轻肝脏酒精代谢工作量并无太大帮助，最好的方式还是适量饮酒，合理搭配饮食。

二、简单提一下我在酒局中看到的几个现象，跟大家一起讨论，不代表个人立场。 1、酒到了七八分的时候，感情深一口闷，可能你都分不清对方端的杯中是酒还是水了。

2、趁人不注意的时候，把开水倒入酒杯中稀释酒精浓度。

3、喝酒从酒杯进，水杯出。

我就是这个习惯，喝酒是一定要喝白开水的！首先是心里作用，总觉得一口白酒下肚，感觉喝口白开水，酒精在肚子里就被冲淡掉了，感觉就跟没喝一样！如果喝酒不喝白开水，我半斤就差不多了，但是一边喝酒一边喝白开水我可以喝一斤左右！

白开水对酒肯定是有缓解作用的，喝酒本身就会容易口干，白开水就起到了很好的润喉作用！

还有就是多喝白开水，促进了消化系统了，更多的酒量被排出体外，对身体自然也是更好的！

我之前有一段时间的工作是经常需要应酬的，所以很多时候喝酒都无法避免。这个题目里说的“会在白酒旁放一杯白水”的事情我也做过，其实也没有特别的神秘原因，至于算不算是“真正会喝酒的人”，我觉得有待商榷吧。基本就是以下几个原因为主，当然了有时候最后一个原因可能是最重要的：

原因之一【缓解不适】

这个也是我最开始尝试这个做法的原因，因为高度白酒对我这种“弱鸡”来说实在是太刺激了。尤其是入口的那一瞬间实在是辣的不行，所以我最早因为应酬不得不喝高度白酒的时候，就比较喜欢旁边放一杯白水或者跟服务员要一瓶矿泉水，实在是喝到度数太高太刺激的白酒，就自己喝一口水来缓解一下口腔和消化道的不适。不过说实话我那真的也是生活所迫了，算不上什么“真正会喝酒”的做法。

原因之二【补充水分】

白酒的成分中基本98%以上都是水和酒精，而酒精对于人体是没有多少正面作用的，其中有一条就是酒精算是有一些利尿的作用，因为它可以刺激肾脏、加快排尿，这也是为什么人喝酒的同时，明明摄取了那么多的水分，但还是容易口渴的一部分原因。另外一部分是酒精会刺激血液循环，让人“热血沸腾”，人们常说的“酒酣耳热”大抵就是这个意思了，而这个暖身的过程可能就会让汗液增多，随之人体水分也大量流失。所以手边放一杯水，可以时不时的稍微喝一点，缓解一下酒后失水、口渴的情况。

原因之三【减少身体负担】

众所周知酒精浓度越高的酒对于身体的伤害就越大，而喝了白酒再喝水这样的做法在某种程度上来看可以算是对于酒精度数的一种“稀释”，让身体有一个缓冲，不至于直接应对超高浓度的酒精。而且喝水也可以进一步促进排尿，让一部分酒精在身体少做停留、快速的排出体外，这样人体需要分解的酒精总量少一些，也算是给自己的身体减负了。所以从这个角度来说，基本上也算是一些“会喝酒”的人选择喝酒来一杯白水的一个理由吧，毕竟很少有人喝酒的目的是为了锻炼自己分解酒精吧，何况分解酒精的能力是天生的基因决定了，后天锻炼并没有什么用。

原因之四【可以在酒桌上“作弊”】

这个事情我要承认当初我也干过一次，不过那也实在是被逼的没办法了，为了一个单子连续几天的应酬实在身体是快扛不住了，白酒下肚人都一哆嗦。其实说起来也简单，就是在喝完白酒之后，借着“喝水”的由头将酒吐出去，但是这个做法一般得喝到下半场，所有人都有点懵懵的时候才行，不然还是很容易被人看穿的。不过我有个前辈发明了一个很不错的办法，他是一个特别容易出汗的人，所以酒店的擦手巾就一直放旁边，实在喝不下了就假装擦脸、擦嘴，然后吐在毛巾里，只要不时的让服务生换毛巾就好了，等于就是拿白酒漱了个口而已。

最后我觉得关于喝酒这个事情，是真的不建议大家“争勇斗狠”的比拼酒量，除了两败俱伤之外是没有什么好处的。当然了有些时候的应酬场合是没办法的，一句“你不喝就是不给我面子”就让很多人挠头苦恼了，这个时候我觉得“偷奸耍滑”搞点小聪明也不是完全不能理解，毕竟有时候应酬免不了，但是身体 健康 也至关重要啊。但如果是家人朋友之间，我觉得就没这个必要了，偶尔相聚小酌一番本是开心的事情，能不能喝、喝到什么程度，不必去勉强，量力而为才能宾主尽欢啊！

以上就是这次关于“白酒杯旁边放白水”这个问题的看法了，欢迎评论分享你的观点。

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酒桌上经常看到喝酒的人酒杯边上都会放一杯水，一般这样做的人，要么是真能喝，要么是真“会喝”。

喝过酒的人都知道饮酒后往往会容易感到口渴，特别是喝白酒，一两杯下肚之后就感觉口干舌燥。这其实是因为酒精会对人体肾脏产生刺激，加速肾脏过滤，产生的利尿作用，导致了排尿频率明显增多；另外，酒精还会加速血液循环，引起机体发热出汗，有些人甚至会出现大汗淋漓的现象，造成体内水分大量流失，尤其是喝高度数白酒的人更容易感到口渴，所以在旁边放一杯以便补充水分。

还有一些人喝白酒的时候喜欢在旁边放一杯水，可不是为了喝。这主要体现的是我国的酒桌文化，感情深一口闷，感情浅舔一舔，有时候为了顾忌面子不得不喝，但是有的人实在喝不了那么多的时候，就会投机取巧，明着喝了，实则趁喝白水的时候把嘴里的酒吐到杯子里，这种用白水来打掩护的方法其实在酒桌上随处可见，而且还不容易被发现，当然，也有的人趁别人不注意时候直接换掉的也有，那是看起来喝的情谊深切，实则有点自作聪明，以前我们科就有一个医生这样的，每次聚餐都是这样，实际上，大家相处时间久了，怎么样的人都一清二楚。

当然，还有的人旁边放一杯白开水，那是真的不喜欢喝酒的人，尤其不喜欢白酒那种呛口而又有点火辣辣的口感，每喝一次酒喝一口水，都只是很单纯为了漱口，我就是这样，很讨厌喝酒，尤其是喝白酒，但我也不喜欢赖酒，所以没办法必须喝的时候，都会这样漱一下口。

但从医生的角度，我是建议大家能少喝就少喝，能不喝就不喝的。当然也可以理解大家，有时候没有办法，这时候我建议大家在酒后多喝白开水，因为酒精在分解过程中需要消耗大量水分，酒后多喝水，一方面可以及时补充体内流失的水分；另一方面，大量喝水可促进新陈代谢，帮助加快酒精分解速度。但很多人会在酒后选择喝茶，认为茶可以解酒，其实这是一个误区。事实上，酒后喝茶不但不能解酒，还会加重肾脏和心脏负担，最好解酒方式还是多喝白开水，当然，喝温白开水更好，防止腹泻！

不论您怎么否认，喝酒是没有一点好处的，但有时候咱们很难"逃出"让酒敬酒的怪圈，酒桌上如果不喝点真的会得罪人的，尤其是在别人百般礼敬的情况下，别问我是怎么知道的

喝酒有什么好处

■喝酒的益处：
如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。
只喝酒不吃菜肝脏遭殃
有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。
而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
酒后易渴可吃些水果
酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。
最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。
在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素c、维生素e和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。

■喝酒的害处：
饮酒的危害

日常生活中,经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各种酒的来源,酿造工艺及乙醇含量即酒精度数各不相同。酒精度数通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量计)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇约11-16%,通常称11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又称为低度白酒。
“中国居民膳食指南”的第七条是“如饮酒应限量”,并有一段文字说明过量饮酒的害处。少量饮低度酒并不一定有害,但过量饮酒甚至酗酒肯定是有百害而无一益。那么究竟可以饮什么酒?又如何限制饮酒的量呢?
流行病学研究中的大量数据提示，如果每天饮酒量不超过24克乙醇,即相当于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒则危险性降低。
长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素,过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入.其次，可使食欲下降,摄入食物减少,以及长期过量饮酒损伤肠黏膜,影响肠对营养素的吸收，以上都可导致多种营养素缺乏。
酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
过量饮酒影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大。
此外人群流行病学研究表明长期过量饮酒会增加高血压,脑卒中危险。酗酒还可引发暴力事故等,对个人健康及社会治安都有害。
最近人们常常谈到果酒的有益作用。法国有一项报告发现某些饮酒地区的冠心病较其它地区少。但是,心脏病危险性的减少不能全都归因于红酒中的某些成分,因为在法国红酒消费量高的地区，蔬菜和水果的消费量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力较高。这些资料表明是饮果酒者的生活方式(如吸烟较少,蔬菜,水果消费量高等)导致了心血管病的危险性减少。
综上所述饮酒对人体健康有利有弊，少量饮用低度酒有些益处,但长期多量饮酒有害。尤其对青少年及孕妇。青少年处于生长发育阶段，对酒精的危害更为敏感。因此青少年不能饮酒。乙醇对孕妇的有害作用波及胎儿发育,甚至诱发胎儿先天性畸形,所以孕妇绝对禁止饮酒。

过量饮酒：危害不浅

虽说“无酒不成席”，同时，酒也是“穿肠毒药”，过量饮酒带来的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命断送在这酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。

令人扼腕，过量饮酒酿悲剧

北京大学精神卫生研究所的一项统计资料表明，在我国，近年来饮酒人数一直呈上升趋势。目前，我国男女饮酒率分别为 84.1％和29.3％，其中16.1％的男性和2.5％的女性为每日饮酒。1982年我国酒依赖的发病率仅为0.16‰，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出现低龄化现象，女性的比例不断增加。
世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。在中国，每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3％；致残2737000人，占总致残率的3.0％。
说到饮酒引发的悲剧，上海市肝病研究中心主任瞿瑶教授给记者讲了一个故事：一位患急性黄疸型肝炎后，肝功能刚恢复正常出院的中年患者，适逢新春佳节婚宴接二连三，开始他还能牢记出院时医生的一再嘱附，做到了不管什么酒，也不管什么人劝说，确实一滴不沾。可就在一次特殊的餐桌上，一位挚友问他闻到什么味道时，他终于也拒绝不了扑鼻而来的茅台诱惑，心想只饮一小杯尝尝新总该不会出事吧！可就是在喝下这杯酒后的第二天，他发现自己小便发黄了，乏力、恶心……就是这杯酒引起他肝炎复发，并很快发展成急性重型肝炎，终因抢救无效而丢掉了性命。
过量饮酒不仅酿成了不胜枚举的悲剧性事件，而且还严重影响到个人甚至国家的形象。俄罗斯前总统叶利钦就是其中的一个。
据说，1994年9月的一天，时任俄罗斯总统的叶利钦从华盛顿飞回莫斯科，按计划他将在途中与爱尔兰总理雷诺兹进行 40 分钟会谈。就在离开华盛顿的前一天，美国总统克林顿宴请他，尽管餐桌上没有烈酒，但葡萄酒应有尽有，叶利钦只吃了一小块肉，却频频举杯，杯杯见底。葡萄酒上头之后，叶利钦的话多了起来，说了不少粗话、“三级笑话”。翻译官为了“净化”他说的脏话，绞尽了脑汁。当飞机抵近会面地点善农机场时，叶利钦醒酒了，夫人把衬衫递给他，但他扣纽扣的手总不听使唤。陪同的官员见事不妙，经过一番讨论后，决定让副总理代表总统与雷诺兹举行短暂的会谈。当副总理下机后，叶利钦掉下了眼泪，对陪同官员羞愧地说：“你们这么做，让我在世界面前丢尽了脸”。

过量饮酒，身体很受伤

“饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。”瞿瑶教授指出：“酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。因为酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出现酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可发生肝硬化，这是多么耸人听闻的数字啊！”
浙江大学医学院附属第一医院副院长厉有名教授告诉记者，他带领一个科研小组，曾对浙江省城乡共 2 万人口做了一个有关酒精摄入等方面的调查，结果表明，人群酒精性肝病患病率为 4.34％，连续 5 年以上每天摄入酒精超过40克者，48％的人会患有不同程度的酒精性肝病；酒精性肝病基本发生在饮酒年数大于5年，酒精总摄入量超过100千克的饮酒人群中。
有研究表明，过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上，甲状腺癌发生率增加30％～150％，皮肤癌发生率增加20％～70％。妇女发生乳癌的机会增加20％～60％。在食管癌患者中，过量饮酒者占60％，而不饮酒者仅占2％。乙型肝炎患者本来发生肝癌的危险性就较大，如果饮酒或过量饮酒，则肝癌发生率将大大增加。

除此之外，过量饮酒还会对身体其他部位产生不良影响：
大脑 摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。
生殖器官 酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。
心脏 大量饮酒的人会发生心肌病，即可引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤，而纤维组织增生，严重影响心脏的功能。
胃 一次大量饮酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。

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