煎药方法是怎样的

煎药方法是怎样的

不同类型的中草药煎煮方法略有不同。

一般中草药煎煮需要浸泡，夏季一般浸泡30分钟左右，冬季一般需要浸泡60分钟左右，浸泡需要用冷水，不能用热水。另外也不需要清稀中药。浸泡后再煎煮，一般中药需要煎煮20-30分钟。如果是解表药或者清热解毒的药物，一般煎煮15分钟。

如果是补益类的药物煎煮的时间可以长一些。煎煮后把药水倒出，加温开水煎煮第二次。第二次的煎煮时间需要短一些，将两次的药水混合。另外还需要注意特殊煎法的中草药。

煎取中药汤剂的正确方法

　　一、煎煮前

　　1、煎药工具怎么选?

　　最好用砂锅、陶罐、搪瓷锅，不锈钢锅亦可。但忌用铝锅、铁锅、铜锅、带油垢的锅及其它金属器皿。因为铝、铁、铜性质较活泼，容易与药物发生反应。如铁锅中的铁与药物中的鞣酸反应生成鞣酸铁，铝锅和铜锅煎取的药液都可以检出有相应的金属离子[2]。

　　2、煎药用什么水?

　　应选择含矿物质少、金属离子少的清水。多用自来水、井水、江河水、普通纯净水或无离子水(蒸馏水)。不建议使用矿泉水，因为矿泉水富含钙、镁等离子，煎药煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁微量元素，还可能与中药里的其他成分生成沉淀物，影响药效[3]。

　　3、煎药前 需不需要浸泡?

　　需要。煎煮前用凉水浸泡药材约30分钟左右，可以有助于中药成分在汤药中释放，同时也能增加汤药的浓度。冬天可以用20-30度的温水浸泡，以缩短煎煮时间，但不可用开水浸泡，以免某些植物药细胞中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体，不利于有效成分浸出。

　　二、煎煮中

　　1、煎药需要多少水量?

　　一般头煎用水要大些，以水浸过药材面2-3cm为度，二煎以水面和药材平齐为度。此外，水量也与煎药时间及需要的药液量有关。如风热感冒药，需轻煎，煎药时间短，在煎取中水分消耗不大，放入的水应接近需要的药液量。如滋补药，需要文火煎煮较长时间，应适当多放水。注意，应一次将水量放足，避免中途加水。

　　2、煎药应该用什么样的火候?

　　一般而言，煎药时在药液未沸前用武火(大火)，沸后改用文火(小火)，以防水分很快熬干，药物中的有效成分未能溶解出来而影响药效。

　　3、煎药应需要多长时间?

　　根据病情和中药的不同，煎药时间各不相同。一般药物，头煎沸后再煎30分钟左右，二煎、三煎沸后再煎15分钟即可。此外，常见的'还有以下不同的煎药方法：

　　轻煎：指煎煮时间短，头煎沸后再煎10-15分钟，二煎沸后再煎5-10分钟即可。一般用于上焦病，皮肤病，如外感风热导致的咳嗽、皮疹等。

　　久煎：治煎煮时间长，需头煎沸后再煎40-45分钟，二煎沸后再煎20-30分钟。多用于慢性病的补益药煎煮。

　　4、一付中药煎几次合适?

　　对于一般的中药而言，煎取2-3次即可。一般认为，在首次煎煮过程中煎出有效成分大约为每剂的30%，第2次煎煮出药液的有效成分为 40%~50%，2次合并可得70%~80%，而第3煎、4煎约占20%[2]。另有研究发现传统煎法两煎合并药液的有效成分析出平均达三煎合并药液的80%以上[4]。

　　5、处方中单包的药怎么煎?

　　单包的中药根据应用需要有不同的煎法，一般会将其煎法写在单包药物外包纸上。常见的有如下几种：

　　先煎：一般在煎其他药物前先煎30-60分钟左右再放入其他药物。如一些质地坚硬、有效成分不易煎出的矿物类、贝壳类、角甲类等中药宜先煎30分钟，如生石膏、龟板、水牛角等，若能适当粉碎，更容易煎出有效成分。另外一些有毒药如附子、乌头、商陆等，则需要先煎1小时乃至更长时间。

　　后下：一般在药物煎好前1-5分钟放下较好，若煎两次，则在头煎及二煎各放入一半。

　　后下药一般为气味芳香，含挥发油多的药物，如薄荷、荆芥等，一般在煎好前1分钟入煎即可。此外，久煎容易降低效果的药物也应后下，如钩藤、杏仁、大黄、番泻叶等，一般在煎好前5分钟入煎。

　　包煎：指用纱布包好后入煎。一半以下几类药物适合包煎：

　　①花粉类药物、细小种子果实类中药、药物细粉，如蒲黄、葶苈子、黛蛤散等均应包煎。

　　②含淀粉较多的药物，如浮小麦、车前子等在煎煮过程中易糊锅，也需包煎。

　　③附绒毛药物，应煎药时绒毛易脱落，混入汤液中刺激咽喉，引起咳嗽等不适症状，常见药物如旋覆花、辛夷花等。

　　烊化：一些胶类或糖类药物，如阿胶、龟版胶、鹿角胶、饴糖等，宜加入汤液中烊化服用或加适量开水溶化后，冲入汤液。

　　另煎：一些贵重中药，如人参、西洋参、鹿茸、冬虫夏草等，为避免浪费，可以单独煎煮取汁液，兑入煎好的汤剂中服用。

　　冲服：一些难溶于水的药物，如牛黄、三七粉、羚羊角粉、朱砂、硇砂等宜研极细粉后用汤剂冲服。或者某些鲜药，如鲜竹沥汁、鲜生地、鲜芦根等需按医嘱取汁冲服。

　　三、煎煮后

　　煎后的药液需经过滤，然后将多次煎好的药液混匀分服。一般而言，每剂药物煎出的药液在300-600毫升，每剂药每日服用2次至3次，每次服药量为150-200毫升为宜。如药液太多，可将混合的药液再次煎熬，浓缩后再服用，注意，要求轻煎的药物不能浓缩。特殊情况需根据医嘱定夺，如脾胃虚弱者，每次服用药液宜少;治急性热病的，服药次数宜频等。

谁知道如何煎中药,用什么工具,煎是烤吗?那不烤糊了吗?煎多久?大家最好用通俗易懂的话懂医学的人指点,谢谢~~

煎药操作流程
一、 煎药用水
　　应当使用符合卫生标准的饮用水，煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少，一般可用清澈的泉水、河水及自来水。
二、 加水量
　　根据饮片质地、吸水性能、煎煮时间长短、煎煮过程中蒸发量及煎煮后所需药液量计算加水量。
三、煎前浸泡
　　煎前浸泡有利于有效成分充分溶出，也可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长导致药物部分有效成分耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水漫泡，一般药物可浸泡20-30分钟，以种子、果实为主的药可浸泡1小时。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质。
四、 入药方法
　　（1） 先煎：贝壳、甲壳、化石以及多数矿物药，如牡蛎、磁石等，因其有效成分不易煎出，应先煎30分钟左右再纳入其他药同煎。另有一些中药毒性较大，如附子、生半夏等，为减少其毒性，保证用药安全。
　　（2） 后下：花、叶类以及部分根茎类等药，因其有效成分煎煮时容易挥发或破坏二不耐煎煮者，如薄荷、大黄、番泻叶等，入药宜后下，待他药煎煮完毕再将其纳入，煎煮5-10分钟即可。
　　（3） 烊化：胶质药物如鹿角胶、阿胶等，不宜与其他药共煎，需要另外炖化，再兑入其他药同服。
　　（4） 冲服：不宜煎煮的药物（如芒硝），液态药物（如竹沥、姜汁等），宜用开水冲服或与其他药液混合即可。
五、 煎煮次数
　　在煎煮药物时，其有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中，到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成分就不再溶出了。这时需要将药液滤出，再重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。为充分利用药材，避免浪费，保证疗效，一剂药最好煎煮两次，将两煎药汁混合后再分装。
六、 煎取药量
　　应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升，一般每剂按两份等量分装，或遵医嘱。
七、 煎煮操作
　　1、按照中药付数、所煎药物重量、药物质地、煎煮时间及煎药量计算加水量，用自动加水机进行计算并加水，浸泡药物30分钟。
　　2、一般宜先武火（大火）后文火（小火），沸前用大火，沸后用小火保持微沸状态。煎药时间取决于不同药物的性质和质地，通常解表药及其它芳香性药物，一般用武火迅速煮沸，改用文火维持10-15分钟左右，避免久煮而致香气挥散，药性损失；滋补药则在煮沸之后，用文火维持30-40分钟，使有效成分充分溶出。
　　3、注意需要先煎、后下等特殊操作的药种，保留传统煎药特点，满足不同处方需求。
　　4、每剂中药宜煎煮两次或三次，充分煎出药物的有效成分，提高疗效；药料应当充分煎透，做到无糊状块、无白心、无硬心。
　　5、煎药时应当防止药液溢出、煎干或煮焦。煎干或煮焦者禁止药用。
　　6、内服药与外用药应当使用不同的标识区分。
　　7、煎煮好的药液应当装入经过清洗和消毒并符合盛放食品要求的容器内，严防污染。
　　8、使用煎药机煎煮中药，煎药机的煎药功能应当符合本规范的相关要求。应当在常压状态煎煮药物，煎药温度一般不超过100℃。煎出的药液量应当与方剂的剂量相符，分装剂量应当均匀
编辑本段七种特殊煎服方法
　　1.先煎：即延长煎煮时间10-15分钟或更长时间。包括有效成分不宜煎出的矿物、贝壳药类，如磁石、特蛎等；须久煎去毒的药物，如附子、川乌有毒，均应先煎；治疗特殊需要，如大黄久煎泻下力缓，欲减其泻下力则应先煎。
　　2.后下：即缩短煎煮时间。
　　3.包煎：花粉、细小种子及细粉类药物应包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮。
　　4.另煎：少数价格昂贵的药物须另煎，以免煎出有效成分被其它药物的饮片吸附，如人参、西洋参等。此外，据临床治疗需要也可另煎。
　　5.烊化：即溶化或熔化。
　　6.冲服：有些入水即化的药或原为汁液性的药，宜用煎好的其它药液或开水冲服。
　　7.煎汤代水：如灶心土。

煎中药的正确处理方法

是否有拿了中药回家后却出现了不知道该怎么煎煮中药的时刻呢？？

首先，如果你不小心中药煮糊了，那么这一帖中药是不能继续吃的哦，你应该要立即倒掉。因为这些药材的有效成分已经发生了变化，不仅药效不够，而且还有可能产生了一些有害物质。

那么我们应该如何煎药呢？

01? 选择正确的煎药容器

煎煮中药以砂锅、瓦罐为首选。也可以用陶器、不锈钢或是玻璃器皿。铁锅、铜锅、铝锅、铅或有害塑料制品是不能使用的，因为这些材质容易与药物发生化学反应，影响药效。首先推荐受热均匀的砂锅，可以大大的降低您将中药饮片烧糊烧焦的可能性哦。

02? 煎煮中药得保证水量

首先在煎煮中药饮片前要使用凉水浸泡，加入的水量需要超过药物表面3到5厘米，而浸泡药材的时间则需要根据药材性质而定：

1）叶、茎类药材为主的中药需要浸泡30分钟；

2）根、根茎、种子、果实、矿石、化石、贝壳类为主的中药，可浸泡60分钟。

再来提出一个有关浸泡的问题，许多患者常问在煮中药前我们是不是需要把中药饮片先洗一下？就如同我们洗菜一样，洗完后再把水倒掉。答案是不用的，现在的中药材在制成中药饮片（也就是我们在中药房抓的中药）以前都已经经过处理，如果你把泡中药的水倒掉，这样容易降低中药本身的药效。

03? 煎煮时间和方法

一般中药煎煮两次，第二煎加水量为第一煎的1/3到1/2左右，两次煎液去渣滤净混合后分两次服用。

首先将浸泡好的中药饮片用大火煮沸后，再改小火煮20～25分钟，趁热滤出第一煎的药液。之后操作第二煎，往煎药容器中再加凉水超过药渣表面1到2厘米，用武火煮沸后，改文火再煎15～20分钟，再次趁热滤出药液。

将两次煎液混合后分两次服用，成人每次服用药量约180至200毫升，儿童服药量则在80至100至毫升。

04? 特殊中药的煎法

平时我们在中药房抓药的时候，如果发现药袋内有布袋包装的饮片，这称为包煎药。这些药物多是黏性强、粉末状或是带有绒毛的药物，用布包装好，再与群药同时煎煮，以防止药液浑浊或刺激咽喉引起咳嗽及沉于锅底，加热时引起焦化或糊化。

除了包煎，饮片常见的特殊煎煮方法还包括先煎、后下、另煎等。

1）先煎药主要指有效成分难溶于水的一些金石、矿物、介壳类药物，应打碎先煎，煮沸20～30分钟，再下其他药物同煎，以使有效成分充分析出。

2）后下药主要指一些气味芳香的药物，久煎其有效成分易于挥发而降低药效，须在其他药物煎沸5～10分钟后放入。

3）另煎药则多用在一些贵重药材上，为了更好地煎出有效成分，宜单独煎煮，如贵重药材人参、冬虫夏草、藏红花等。此类药在煎煮前也应该浸泡，煎出的药液可以另服，也可以与其他煎液混合服用。一般煎煮时间为2～3小时。

另外，煎药时需要加盖，保证药液温度，适时搅拌、翻动才可以避免煮糊哦。以上是常规的中药煎煮方法及注意事项，具体的细节还是得要根据医生的诊断及开药不同而有所调整，熟能生巧，几次下来自己也能很熟悉的上手，从此煎煮中药再也不麻烦啦。

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