煎药用电好还是煤气好

最近有一些朋友有这样的疑问，就是煎药用电好还是用煤气好？个人认为煎药用煤气会更好一些。但是也有的网友持反对意见，觉得用电好，用电煎药能节省时间。煎药讲究的是方式方法，用电还是用煤气目的就是能将药效彻底的发挥出来。哪种方式能让药效发挥的更大和所煎药物有很大关系。其实煎药火候很重要，但是也需要讲究其他的事项，比如水量，浸泡时间等。

煎药的火候很重要

一般来说煎药的时候可以用电，也可以用煤气。用电就需要控制好功率时间，用煤气就需要掌握好火候大小。煎药是一个慢功夫活，火大时间短是煎不出好药来的。正确的煎药要掌握好文火。意思就是当汤药沸腾的之前需要用大火，沸腾之后就需要改成小火。小火慢慢煎药能将药性彻底的发挥。

煎药在用电还是用煤气之间怎么选择，个人感觉用煤气比用电会好一些。因为电煎药不太好控制火候。现在推出的很多的电煎药壶功率都是固定的，火力是没法来调节的。有的药物需要温度还有火候大小的要求，所以用电煎药就不适合了。加上有的电煎药壶的热盘都是金属的，对于中药的药性多少都会有一些影响。

传统煤气和用电煎药的优缺点对比

用煤气煎药好处是很多的，比如提到的火候问题，用煤气的话火候调节起来会特别的方便。煤气可以适用于多种煎药壶的选择。比如砂壶，砂锅等。砂锅选用的都是陶质瓷器，受热相对均匀，保温效果也非常好。用煤气煎药容易掌握火候和时间。有的药物需要半小时的小火煎制，用煤气只要把火候调制成小火慢慢的煎就可以了。但是用电煎药的话就不好掌握了。

生活中也有的人习惯用专用的电煎药壶，有的药物是需要温度限制的，电煎药壶能轻松的让温度升高到110摄氏度以上，这样就缩短了煎药的时间，并且能把药效发挥的更好。这也是传统的用煤气煎药达不到的。传统的用煤气煎药很容易将药性失效，有的电煎药壶就颠覆了这点，密封式的煎药能让药性彻底的融入到汤里面。

煎药使用电好还是用煤气好呢？人云亦云，还需要看煎的是什么药，如果药物需要温度要求的话，那么电煎药的温度控制相比用煤气会高一些。功率越高，温度越高，这样煎药的时间就越短。也有的药物需要掌握慢火候，这就可以选择用煤气煎药了。煤气煎药的火候更容易掌控些。

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