蜂蜜有什么功效和作用_蜂蜜能治什么病

蜂蜜为常用中药。始载《神农本草经》，原名“石蜜”。

别名：蜂糖、蜜糖。

来源：为膜翅目蜜蜂科昆虫蜜蜂采集植物花上蜜腺分泌物，在蜂窝或巢础中酿成的醣类物质。割取后滤去蜂蜡及杂质即成。蜜蜂多为人工饲养，南方山区有少数野生。

产地：全国各地均有生产，但由于蜜源植物分布不同，各地有各地的生产品种。如东北多产椴树蜜，华北主产荆条蜜，枣花蜜。中南、西南、华东等地区多产油菜花蜜，紫云英蜜，枇杷花蜜，柑桔花蜜等。

性状鉴别：新收割的蜂蜜呈粘稠性透明或半透明的液体。色泽不一，有白色，黄色至深琥珀色，微有油样光泽。当气温在20℃以上时，一般保持液态。当气温下降至15℃以下时逐渐生成结晶（习称起砂），或全部结晶成为凝脂样。气香臭不一，各随蜜源植物的花果气味，味甜。易溶于水。

以白色或黄白色，粘性大，水分小，气味香甜，不酸者为佳。

炮制：生用或加热精炼后使用。

性味：甘、平。

归经：入肺、胃、脾、大肠经。

功能：补中益气，润燥滑肠，止咳，解毒。

主治：脾虚胃弱，肠燥便秘，咳嗽，慢性气管炎等症。并能解乌头毒。

注：1、主场成分。一般蜂蜜含葡萄糖和果糖（转化糖）70%～80%，两者的含量约相等。焦糖1%～3%，水分14%～23%。此外尚含有少量挥发油，蜡质、有机酸，矿物质，花粉粒，芳香性物质以及多种维生素等。由于蜂蜜含大量转化糖，服食后，容易被胃肠吸收，所以营养价值优于蔗糖。

2、本品有矫味，防腐作用，为中药制造蜜丸的主要原料。

3、蜂蜜的蜜源植物品种众多，数以百计。其主要植物也有数十种，因而蜂蜜的品质差别较大。各地划分好次等级的方法也不相同。有的按花种分等；有的按上市季节（春蜜、冬蜜）；有的按颜色分等；有的按浓度（含水量的多少）分等；有的按统货处理不分等级。为了贯彻按质论价的原则，从而发展生产，提高蜂蜜质量。1964年供销合作总社对蜂蜜等级划分，作了统一规定。按不同的花种分为三等。按浓度（含水量）的差别，每等分为九级。1965年又作了补充说明：“现行规格原则上不变......”个别划分不适当的省（区）可根据当地蜂蜜质量的好坏自行调整”，具体质量要求概述如下：

1、按花种分等：龙眼、荔枝、枇杷、荆条、椴树、洋槐、枣花等花种蜂蜜及相等于以上的花种蜜为一等蜜。棉花、瓜花、芝麻、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜及相等以上的花种蜜为二等。莽麦、乌桕、皂角、水莲、大葱等花种及相等于以上的花种蜜为三等。

2、按浓度分级：通常意波美氏比重计浓度45度为一级；44度为二级；以下每低一度一下降一级；37度为九级；36度及36度以下为等外级（浓度40度的含水分23%）。

3、鉴定花种方法：主要靠实践经验鉴别，每一花种的蜂蜜，都具特有的色泽和气味以及花粉粒。首先看颜色是白是黄是深是浅，然后再看其结晶粒是粗是细，再用鼻闻，口尝辨别它的香气味道属于哪种蜜源植物，颜色，结晶，气味是否一致，最后根据实践红掌握的各种花种特征，确定它是什么花种。或与标准样品对照，经看、闻、尝、比较等方法就能得出比较正确的结论。此外还可用显微镜观察花粉粒的形状，鉴别蜜源种类。但必须具备识别多种蜜源花粉粒形态的知识，才能认出它是什么花种。总之，要靠反复实践，逐渐积累经验，才能作到准确无误。

4、今将常见的花种蜂蜜，种的特征，品质、产地介绍如下：

对掺假的鉴别，一般的掺假，多兑入饴糖或蔗糖以及淀粉、面粉等。鉴别如下：

1、如掺饴糖，则蜜甜变淡，并带酸味，葡萄糖结晶不显著。滴在纸上能渗透至背面。另外，可取蜜样一份，放入试管内，加净水4份，使之稀释，然后逐渐加入酒精（95%）如有饴糖掺入，则呈现出许多白色絮状物，否则略呈混浊状，没有白色絮状物。

2、如掺入大量蔗糖，则蜜为到哦淡薄，葡萄糖结晶不显著，可用费氏反应法检验。

3、如掺入淀粉及面粉，则蜜显混浊，可取蜜样一份，加适量清水煮沸后放冷，加碘酒或磺酒少许，如显兰色，绿色或红色，就证明有淀粉或面粉掺入。如蜜已全部结晶，可用烧红的光滑铁棍插入蜜中，稍停片刻抽出，如铁棍上有附着物，说明有淀粉等掺杂。

费氏反应法：

试剂：新鲜配制的间苯二酚盐溶液（1%）及乙醚。

操作程序：取5克蜂蜜，放于底部外径约7厘米的乳钵中，加入3毫升乙醚，用钵锤研磨至乙醚完全挥发（约1.5分钟）。然后每次加入3毫升乙醚。每次研磨1分钟，继续多次（约60次）然后使剩余乙醚约1毫升。同蜂蜜一起，倾入直径约7厘米的蒸发皿中。如此共进行3次，将三次收集在蒸发皿中的乙醚淬取液，在室温条件下任其挥发后，冷却。滴加3～4滴间苯二酚盐酸溶液，立即旋荡，使收集物全面润湿，静置1小时后观察。如有樱桃红色，则为正反应（阳性）表示有掺假。如为黄色或淡黄色，则为负反应（阴性）表示是纯蜜。

蜂蜜有什么功效 蜂蜜的作用

1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

蜂蜜的功效与主治功能

蜂蜜的功效与主治功能

蜂蜜的功效与主治功能，蜂蜜在我们的生活中也是比较常见的一种食品，很多人也都喜欢用蜂蜜制作各种饮品，蜂蜜的营养价值是非常的高的，以下了解蜂蜜的功效与主治功能。

蜂蜜的功效与主治功能1 1、改善睡眠

蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。

2、排毒瘦身养颜

蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖份如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。

3、抗疲劳

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。

4、润肺祛痰止咳

蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效会更加的显著以及有效。在出现咳嗽等情况时，准备雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失。

5、改善便秘症状

蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。

蜂蜜的功效与主治功能2常吃蜂蜜有益健康。蜂蜜还有很好的消炎止痛功效。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。喝蜂蜜水还可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。另外，如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可以解酒止头痛。

蜂蜜的作用有以下几种：

1、用于肺燥、咳嗽、体虚、肠燥、便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可解乌头与附子之毒。

2、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖酶、蛋白质、维生素以及矿物质，常吃可预防贫血、心脏病、肠胃病，能够提高人体免疫力。

3、蜂蜜中含有单糖、葡萄糖和果糖，可直接被人体消化吸收。

4、蜂蜜中的酶类能促进人体多种物质的消化和吸收。

5、蜂蜜中的乙酰胆碱能消除疲劳兴奋神经，提高记忆力。

6、蜂蜜中含有的黄酮具有抗氧化、提高机体免疫力的作用。

7、蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用。

蜂蜜膏和蜂蜜的区别

蜂蜜膏是一种由蜂蜜经过特殊的加工做成的，为了方便我们理解，大家也可以理解成它是一种药膏哦，如果把它与蜂蜜相比，那么质量肯定是没有蜂蜜的那么好，蜂蜜是一种纯天然的，绿色健康，而且它的营养价值没有破坏，食用它对我们的身体健康方面是有非常多的好处的，而蜂蜜膏在医学上也是有很多的用途的，虽然质量比不上蜂蜜，但是也不会相差很多，大家可以放心使用。

在生活中，我们有时候会购买一些蜂蜜膏来使用，我在这里告诉大家，在购买的时候，自己一定要看清楚哦，因为很容易会买到假的蜂蜜膏，如果自己不知道，而长期使用，那么对于身体方面是有很大的害处的，所以购买的时候花点耐心去观察一下，

在购买蜂蜜也是要仔细看清楚哦，同样的道理，还有一点就是无论在使用蜂蜜膏或是蜂蜜的时候，都要控制好量的使用，一次性不能使用太多哦，如果过多，身体可能会消化不了的，造成身体不适哦，自己日常生活中要多加注意。

蜂蜜的功效与主治功能3 黑蜂蜜与普通蜂蜜区别

1、蜂种不同

黑蜂蜜和普通蜂蜜区别都有哪些呢？主要是蜜蜂的种类不同，黑蜂蜜是黑蜂酿造出来的，而普通蜂蜜是一般的蜜蜂酿造出来的，而黑蜂一般分布在我国的东北和新疆两地。而普通蜜蜂在全国各地都有分布。

2、蜜源不同

黑蜂蜜和普通蜂蜜区别还有一点就是蜜源的不同，黑蜂蜜的蜜源一般是椴树花，益母草花、野薄荷花等，而普通蜂蜜的蜜蜂会比较的丰富，如油菜花、洋槐、枣树花等。

3、产地不同

黑蜂蜜和普通蜂蜜区别还有一点就是产地不同，因为蜜蜂的分布的不同，所以说黑蜂蜜和蜂蜜的产地也是不一样的。

4、成分不同

黑蜂蜜和普通蜂蜜虽然都是蜂蜜，可是他们的营养比例不同。

黑蜂蜜的功效

黑蜂蜜功效是特别的多的，可以提高人们的免疫力，同时黑蜂蜜功效还可以帮助人们美容如，可以去斑去黄白肤，让人们的'皮肤变得更光滑，也可以去除人们脸上的皱纹，同时黑蜂蜜功效还有助消化，抗菌消炎，对于治疗伤口是有一定的帮助的，同时黑蜂蜜也可以提神醒脑，可以帮助人们提高睡眠质量。

现在我们了解了黑蜂蜜和普通蜂蜜的区别，也知道了黑蜂蜜功效是比较多的，同时黑蜂蜜也会比普通蜂蜜更贵一些的。

蜂蜜的功效与主治功能4 蜂蜜吃法

如果我们清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。

清晨第一

蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，肾排泄尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效，此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的优质（蜂蜜)物质，那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧的杂合的物质的代谢吸收过程，不能很好的获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以首先平安水，十分钟之后再食用蜂蜜，更有利于蜂蜜营养价值的最大化。

睡前第一

睡觉前30-60分钟饮用一杯蜂蜜水，也就是临睡时的倒数第一杯为蜂蜜水，也不是人人适用的，不与提倡！其原因是此时饮用蜂蜜水，由于蜂蜜水通常饮用后会使血糖快速提高的，怎会所说的能缓解半夜的低血糖症呢？

与此夜睡时细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜水，对于稀释血粘稠度，岂不是雪上加霜，也不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。当放弃两个第一，才能有效的发挥蜂蜜的更佳的营养价值。

另外，在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完平安水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效，为了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。

还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，时间除两个“第一”时间外，可以随需安排。因此，放弃蜂蜜水使用中的两个“第一”，营养价值会更佳。

提示：蜂蜜忌温、热服用，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值，使用凉白开水食蜜为佳！

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