秋天吃螃蟹，警惕三大误区

秋天吃螃蟹，警惕三大误区

秋风起，蟹脚痒～

对秋天的最大期待，就是螃蟹，特别是鲜甜肥美的大闸蟹，想着就流口水。

不过，吃螃蟹也是有讲究的……

吃螃蟹，小心拉肚子

很多人应该都有吃了螃蟹拉肚子的经历，但这可能并不是螃蟹的错。

1、螃蟹不新鲜或没做好

螃蟹作为水产，比较容易携带致病菌。

如果它不新鲜，或加热不彻底，细菌没有被杀光，就可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。

2、你的肠胃不行

很多人有肠易激综合征(肠子比较娇气，一受刺激就可能拉肚子)，对于这些人来说，螃蟹和日常饮食不一样，容易成为刺激物，如果再喝点小酒，那可能会更严重。

所以吃螃蟹不想拉肚子，你需要：买新鲜蟹，做熟，以及肠胃够坚强……

除了拉肚子外，网上对螃蟹还有不少误解，来好好说一说。

误区一：吃螃蟹有很多禁忌

1、孕妇不能吃螃蟹?

这个说法有两种解释：

吃螃蟹会导致流产;

吃了螃蟹，生孩子会难产(横着)。

螃蟹能吃的部分主要是蟹肉和蟹黄，营养成分主要是水、蛋白质、脂肪、矿物质等等，没有什么会导致流产的成分。只要螃蟹干净卫生，孕妇也能吃。

至于吃螃蟹会难产……真的有人信?

2、螃蟹不能和柿子一起吃?

据说螃蟹和柿子一起吃，会导致肚子疼。

上面说了，螃蟹本身就容易引起拉肚子，和柿子真的没关系。

如果你不信，欢迎给堂主寄螃蟹和柿子(越多越好)，我来吃!

3、螃蟹重金属超标，不能吃?

有报道说，大闸蟹重金属超标，外国人都不吃。

其实，大闸蟹(以及其他螃蟹)有毒物是不是超标，关键要看它生活的水和土壤有没有没受污染。

来源靠谱的螃蟹，不用担心。自己在小水沟捞的，就算了吧……

总的来说，海鲜过敏，以及有肠易激的人最好别吃螃蟹。其他人，不论是担心流产、相克、中毒、高血脂……偶尔吃一两只不用怕。多了，也吃不起啊。

螃蟹什么月份吃最好

螃蟹是一种很有营养的食物，所以在平常的时候人们很喜欢拿螃蟹来制作成各样的美食，这样就能让身体得到营养的时候，还能有比较好的口感。

但是吃螃蟹也是有一些禁忌的。不是可以随便吃的，比如身体有疾病，或者是吃的时间不对等。那么几月份适合吃螃蟹呢?

秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。

夏秋交替户外活动特别多同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥,牡蛎也相当肥

春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蜡”，由此可见蟹的美味。

当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红(又称贻贝)最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了

从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。

吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹!

秋天吃蟹到底是吃蟹公还是吃蟹母好?

农历9月吃母螃蟹；农历10月吃吃公螃蟹 吃蟹顺序:先吃钳、后吃爪、再是黄,才是吃蟹的王道。吃蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，哗啦哗啦几下然后再连壳带肉吐出来。这样一来，一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人吃螃蟹，先掀起蟹壳直奔蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这样吃也有些不妥。很多经验老到的食客也都知道吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，因为，这样不会走掉热气，吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏或黄，再吃蟹肉，一点都不浪费。
吃法：
　　第一步：一切从脚开始。吃蟹是讲究慢工出细活的，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿。个人比较喜欢吃这里的肉，只是如果蟹不够肥厚，就容易失望。蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，吃蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
　　第二步：再攻蟹钳。蟹钳的肉比较多，但吃起来并不是那么方便。按照以前的方法，吃蟹钳时可以用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃。或者拿大钳一钳，先把坚硬的壳弄裂了才方便吃。不过现在的年轻人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前了。
　　第三步：吃蟹肉。蟹黄好比那城里的皇帝似的，众人都是冲着这部分去的，这是整个蟹的精华也是最好吃的部分。掀开蟹壳，一般是从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边一扳，就可以轻松享用蟹膏或者蟹黄了。接下来是吃蟹肉。肉是一瓣瓣的，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。把蟹翻过来，蟹脐呈三角形的是雄蟹，呈圆形的为雌蟹(不经常吃螃蟹的人较难分辨)。
　　调料、配酒都是蛮讲究的。吃蟹有一个很关键的地方是那配备的姜醋，有人可能吃不惯姜醋，但中医理论螃蟹性寒，以姜去寒气，是较好的搭配方法。姜醋制作方法：把生姜切细了，加醋，可以是米醋也可以是陈醋，最好是再放入一些糖，这样可以去除螃蟹的腥气。

秋季是吃螃蟹的时节，孕妈妈吃螃蟹有哪些影响吗？

秋季是吃螃蟹的最佳时机，孕妈妈在吃螃蟹的时候应该考虑到由于螃蟹是寒凉性的食物，孕妈妈不适合经常性地吃螃蟹。即使螃蟹当中蟹黄有多么鲜美，也不能一味的贪吃，因为经常吃寒性的食物就很容易造成孩子生下来会出现皮肤上的淤青。这是因为妈妈吃凉性的食物偏多所导致的，所以孕妈妈在怀孕期间一定要学会禁嘴，有一些食物不能吃就坚决要少吃。

秋季是吃螃蟹的时节

到了每一年秋天的时候，大多数人都比较喜欢吃螃蟹，因为考虑到蟹黄当中的味道非常的鲜美。在吃螃蟹时大多数人都比较喜欢吃清蒸螃蟹，清蒸出来的螃蟹才能够吃出螃蟹当中的鲜美。里边不用添加任何的佐料，只要配上螃蟹的蟹黄和蟹膏，就会觉得非常的好吃。对于一些人群也不太适合吃螃蟹，同时吃螃蟹时不能和柿子一起同吃，包括花生啤酒都是不可以的。

孕妇吃螃蟹需要注意的事儿

孕妇在吃螃蟹的时候要考虑到自身是怀孕的体质，不能吃过多的寒性食物，因为螃蟹是寒性食物，吃多了就很容易造成宫寒，或者是容易引起腹痛的原因。任何一种好吃的东西孕妇都不能吃得过多，同时吃完螃蟹以后不能和一些凉性的水果一起吃。不然就很容易造成孕妇出现拉肚子的情况，所以为了自身能生出一个健康的宝宝，孕妇该忌嘴的时候还是要忌嘴。

等生完宝宝以后再吃螃蟹

孕妇如果喜欢吃螃蟹，要考虑到等生完宝宝以后，等到第2年秋天再吃螃蟹。对于有些过敏体质的孕妇，在怀孕期间就坚决不能吃螃蟹，即使考虑到螃蟹并非是海鲜类的一种，也要想到吃完这样的东西可能会造成身体不适。如果孕妇不愿意忌嘴，在日后不能确定宝宝是否发育的健康。

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