夏季湿热体质如何清热祛湿-沙参老鸭汤

1、沙参老鸭汤

功效：益气养阴、清热祛湿。

材料：老鸭1只，沙参50克，知母。

制作：老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参、知母入净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。

2、绿豆薏苡仁粥

功效：清热、祛湿、解暑。

材料：绿豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖适量。

制作：把绿豆、薏苡仁、大米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

3、袪湿消暑汤

功效：祛暑、清热、利湿。

材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。

制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。

4、沙参知母粥

功效：益气养阴、清热利湿。

材料：沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖适量，粳米50克。

制作：先将山药切成小片，与知母、白茅根、沙参一起入净布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

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