夏季冷饮金橘薄荷饮

夏季冷饮金橘薄荷饮

夏季冷饮金橘薄荷饮

材料：

金橘250g、冰糖50g、柠檬半个、薄荷叶适量。

做法：

1、金橘买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。

2、金橘对半切开，用刀尖挑去籽。

3、把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。

4、把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热。

5、中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。

6、待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。

7、用来盛装金橘酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭。

8、直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。

功效：

金橘有消食、生津、利咽、醒酒等作用。若能饭后来上一杯金橘薄荷饮，既可以消食还可以醒酒，而金橘与薄荷搭配，可以起到润肺、止咳、平喘的功效。

炎炎夏日，越喝冷饮越燥热！清热解暑茶饮知多少？

日上三竿，夏日炎炎，不知不觉盛夏的光年已经到来。对于我们来说，夏天意味着充沛的阳光、清凉的衣服、冰镇的冷饮。尤其是在南方，这里的夏天稍微有些不够"友好"，没有怡人的晚风、没有清凉的树荫，有的只是蒸腾的热浪、桑拿房一样的湿热空气、可以煎熟鸡蛋的高温地表。对于大多数人来说，空调、冰品和冷饮就是夏天的救命三件套。

吹着空调、吃着冰棍、喝着凉爽冰可乐的日子是这个夏天所有人向往的生活，但是这可不是最健康的生活，仅仅是冰镇饮料这一"解暑圣器"，它可能比炎热天气更不利于身体的健康。尤其是生活在岭南地区的小伙伴，可能从小就被教育"夏天食冷饮不如饮热茶"的道理。但是感觉热了就要降温，为什么喝冰镇的饮料是不健康的呢？

夏天固然是酷暑难耐，但是并非不能承受，相反在夏天我们的身体其实是偏寒性的，尤其是在南方，身体内湿气大，更容易加剧寒性。当我们满足地喝下一大口"冰阔落"时，只是短暂地满足了感官上的凉爽快感，并没有真正驱散暑气，反倒是加深寒性，容易损伤脾胃，导致身体阳气亏损。其实最好的消暑方法就是喝一些夏日养生茶饮，张开全身毛孔，让郁结在体内的暑热全部蒸腾出去！

在诸多种类的茶叶中，绿茶的清热、解暑、化湿效果最佳，而且更兼具健脾胃的功效，可以有效地调节肠道的消化功能。很多人不大喜欢绿茶自带的淡淡苦味，有时也品尝不到入口后的回甘。没有关系，只要我们在绿茶中加入美味的水果和甜甜的蜂蜜，既可以保留解暑的功效，更能享受到清甜的味道！

蜂蜜果茶

材料：绿茶一小撮，蜂蜜两茶勺，柚子皮一大块，柚子果肉一瓣，柠檬一粒，金桔五个。

1， 将绿茶用一小壶开水冲泡开备用；绿茶是茶的大类，选择瓜片、毛尖、碧螺春等种类均可；

2， 将柚子皮切成细丝，柠檬切片，金桔对半切开，放入1.5升水熬煮20分钟；

3， 将煮好的水沥干净果肉倒出，和茶水混合后加入蜂蜜搅拌均匀，静置到60度左右时即可饮用。

夏天最容易出现的小症状就是上火了，这其实是外界的暑气进入我们的身体内，引发了一系列的代谢和内分泌紊乱导致的。虽然夏天上火着实恼人，但是应对这个问题的方法还是很简单的：只要时常饮用一些清热的饮品，消解体内热气即可。夏天清热的秘制茶饮就是三花茶。

三花茶

材料：花茶一小份，菊花5~7朵，金银花一小撮，冰糖一小块

1， 将金银花和菊花用清水清洗赶紧，和花茶放在茶壶中备用；

2， 花茶种类繁多，市面上常见的有茉莉花茶、桂花茶等等，可以根据个人口味随意挑选；

3， 用开水将所有材料冲泡开，加入冰糖后静置，等到冰糖化开后搅拌均匀，温度在55度左右时饮用最佳。

在夏天的时候，除了上火之外还有一件事也在困扰着我们，那就是胃口不佳、不愿意吃东西。很多小伙伴把这当做夏季减肥计划的一大助力，但可千万别这么想！在夏天，我们的身体代谢速度更快，需要比其他季节更多的营养物质，如果不好好吃饭容易引发营养不良、体虚亏空的情况，所以赶紧来点儿解暑又开胃的酸梅茶吧！

酸梅茶

材料：乌梅15颗，山楂10颗，甘草少许，桂花一小把，乌龙茶一小撮，冰糖两小块

1， 将乌梅泡发后划开，将山楂切成小粒，和甘草一起加入1.5升水熬煮30分钟，期间撒入桂花；

2， 熬煮过程中品尝一下汤是否有苦味，若有苦味可以适当的添加一些冰糖；

3， 熬煮好之后沥干，用汤水冲泡乌龙茶，并放入冰糖，在冷藏室内降温至室温以下即可饮用。

自古以来中国人就有在夏天饮茶的习惯，古人们是这么描述的：即饮茶汤，立觉毛孔翕张，清风徐来，腋下生风，飘飘乎若仙人。这样浪漫又健康的夏天消暑方式，还不快来尝试一下！

自制冷饮做法

天气炎热，冷饮开始占据人们的生活。冷饮怎么做？让我们看一看。
蜂蜜柠檬茶
配料:柠檬、蜂蜜、水
练习:
1.用盐洗净柠檬，用流动水冲洗并擦干。
2.切成薄片。
3.一层柠檬蜂蜜
4.灌装后密封冷藏。
5、温水、冷水、冰水随意，放入两片薄荷叶增添清爽。
桂花酸梅汤
材料:乌梅6个，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根据自己口味，水1 -2升水，干桂花适量。
练习:
1.将乌梅、山楂、洛神花、甘草洗净；
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分钟，煮30分钟。最后加入冰糖调味，带渣饮用；
3.最后加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；
4.加了洛神花的酸梅汤更出彩。冰镇或加冰饮用。
薄荷柠檬水
材料:薄荷15g，小绿柠檬2个，纯净水1.5l，蜂蜜适量。
练习:
1.将薄荷叶洗净，放入搅拌机中，倒入少许水调成薄荷汁；
2.将打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤出泡沫和渣滓；
3.将柠檬切成薄片；
4.在容器中加入1.5升纯净水，加入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀后饮用。
芒果柚西米
材料:芒果5个、椰子汁1盒(245毫升)、红葡萄柚1/4个、西米100克、鲜奶油少许、白糖20克。
练习:
1.芒果切丁，(其中四个约300克果肉做果肉，一个做装饰)
2.将4个芒果的果肉与椰奶、白糖混合，放入搅拌机，搅拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱备用。
3.锅里的水烧开，放入西米中煮1分钟，盖上盖子小火炖20分钟，然后取出放凉。此时西米中间有小白点。
4.一边煨西米，一边把柚子皮剥开，放入冰箱备用。
5再煮一锅。水开后，放入冷却的西米，继续煮5、6分钟，直到西米几乎完全透明冷却。
6.取出芒果椰汁浆，拌入西米，淋上少许鲜奶油，加入芒果丁和西柚丝作装饰。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许。
练习:
1.用圆勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.盖上保鲜膜，放入冷冻室；
3.约3小时后，取出冻好的西瓜冰，放入料理机中；
4.芒果切丁，放入料理机中，用西瓜冰打匀，加入少许酸奶调味，撒上芒果粒装饰即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圆干100克、红糖500克。
练习:
1.冬瓜皮洗净，切成小块。
2.保留所有冬瓜皮和籽。这是件好事
3.将冬瓜和红糖混合，静置30分钟。冬瓜自然就出来了。
4.加入桂圆干一起煮。大火烧开，转小火煮2小时(我用的是普通天然气灶，最小热量。煮到冬瓜变成棕色透明。)我用的是铸铁锅，密封性和锁水性比较好，煮两个小时基本水量也不会少多少。如果用普通锅，可以根据情况减少时间，自己灵活掌握。
5.我们要浓缩果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做饭，保持‘咕嘟咕嘟’的状态就可以了。慢煮。
7.冷却后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水拧出来，装瓶。一定要尽量挤干，精华在里面。
8.每次喝的时候取几勺冬瓜茶浓缩汁，用开水稀释。
9.我喜欢加很多冰块来稀释。又爽又过瘾。

野薄荷可以怎么吃

材料：野复薄荷、金桔、矿泉水、冰糖。

步骤制1：取适量野薄荷，洗净。

步骤2：将金桔切片。

步骤3：将薄荷金桔放入杯中。

步骤4：缓缓倒入矿泉水。

步骤5：加入适量冰糖，待冰糖融化，即可饮用。

注意事项：

薄荷叶煎蛋。薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。

柠檬薄荷冰茶。第一步先让绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。第二步柠檬半个压出汁液，与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。第三步加入蜂蜜或砂糖调味。放入冰箱冷藏半天即完成。

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