鱿鱼边怎么做好吃

鱿鱼边怎么做好吃

鱿鱼是我们经常食用的一种海鲜食物了，吃起来了口感是非常的不错，我们食用鱿鱼是可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，像蛋白质、矿物质以及一些微量元素等，很多人都是喜欢将鱿鱼边和鱿鱼须分开了制作不同的食物，大家有没有尝试过呢?跟着大道家园网养生网来看看。

鱿鱼边怎么做好吃

材料：新鲜鱿鱼2尾，巴西里末少许，沙茶腌酱：2大匙，酱油1小匙，葱泥1/4小匙，酒1大匙，糖1/2小匙

做法

1、我们首先就是将鱿鱼表面的硬膜去掉了，然后从中间剪开了，将内脏去除了，洗干净了。

2、然后就是将鱿鱼用竹签穿过，固定住，备用。

3、然后就是将沙茶酱混合均匀了，将上面串好的鱿鱼腌制15分钟，备用。

4、然后就是放到烤箱里面预热，将温度设置在180度，然后烤6分钟左右。

5、在上面撒上一些巴西里末就是可以了。

鱿鱼边和什么一起吃

材料：鱿鱼1片，旗鱼鱼浆200克，竹笋1块，地瓜粉3大匙，香菜3支，高汤1500毫升，白酱油1大匙，酱油1小匙，味精2小匙，盐1小匙，红葱酥2克，胡椒粉适量，糖1小匙，香油适量

做法

1、然后就是将鱿鱼在水里面浸泡一晚上，再切成片，然后就是再倒入适量的卤粉，浸泡3个小时，等到肉质变软变脆了，就可以了，再清洗干净了，在开水里面稍微烫一下，就捞出来，然后在冷水浸泡浸泡，备用。

2、将将旗鱼鱼浆倒入碗里面，将竹笋喜干净了，然后就切成丝，将香菜洗干净了，然后切碎了。

3、然后就是将胡椒粉倒入鱼浆里面，将腥味去除了。

4、将锅里面的水烧沸了，然后就是将鱼浆用手捏成条形，在锅里面煮，煮到漂到水面，捞出来，备用。

5、然后在锅里面到高汤，烧滚了，在地瓜粉里面倒入适量的水，调均匀了，然后就是倒入高汤里面勾芡成羹就可以了。

6、然后就是将酱油、味精和盐放到上面当中，进行调味。

7、然后就是将笋丝放入，煮一会。

8、再将鱼羹和鱿鱼都放到锅里面，用小火煮，再将香油、红葱酥、香菜、糖放入搅拌均匀了。

鱿鱼怎么吃

鱼香鱿鱼

原材料：鱿鱼1条约280克，麻椒1个，胡萝卜1/2个

调料：剁椒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜少许，白糖1汤匙，陈醋2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油适量

制作过程：

1、首先就是将 鱿鱼清洗干净了，将黑色的外皮去掉了，然后切成丝，将胡萝卜和麻椒切成细丝。

2、将葱姜蒜都切碎了，将郫县豆瓣剁碎了，然后就是准备1汤匙剁椒，在碗里面倒入1汤匙生抽、1汤匙淀粉、1汤匙清水、1汤匙白糖、2汤匙陈醋、1汤匙料酒放入搅拌均匀了，这样就是将鱼香调料准备好了。

3、将锅里面的水烧开了，将鱿鱼丝放入，放入十几秒就捞出来，将水控干了。

4、在锅里面倒入适量的植物油，然后就是将葱姜蒜放入爆香了，再将剁椒和郫县豆瓣放入炒出红油。

5、将胡萝卜和麻椒放入煸炒，炒断生了，然后就是再将焯过水的鱿鱼放入炒几下，一定是要用大火进行快炒。

6、然后就是将鱼香调料汁放入，再进行快速煸炒均匀了，将欠汁明亮关火了，就可以了。

鱿鱼怎么腌制

食材：阿根廷深海大鱿鱼250克、白糖8.8克、味精3.8克、浅色酱油7.5克、精盐2.5克、干淀粉50克、芝麻油5克、姜茸2克、胡椒粉0.6克、沙姜粉0.6克、小苏打0.6克、鸡蛋白10克、鸡蛋黄5克、干淀粉50克

步骤

1、我们将新鲜鱿鱼洗干净了，然后去掉皮，将眼睛和内脏。

2、将姜茸滗汁。

3、然后就是将姜汁、精盐、沙姜粉、白糖、小苏打、味精、胡椒粉、麻油、酱油、12克油，和鱿鱼一起搅拌均匀了，腌制2个小时左右，这种最为关键的一部了。

4、将腌制好的鱿鱼，沥干汁液，然后再将鸡蛋白、鸡蛋黄，划破了，再和鱿鱼搅拌均匀了，然后就是再将干淀粉，放入搅拌均匀了，这样就是将腌制鱿鱼制作完成了。

我们将鱿鱼分成不同部位，分开制作食物，这样吃起来是会有不一样的感觉的，结合不同的制作方法和食材搭配，这出我们自己心仪的菜肴。鱿鱼是有很好的保健的功效，可以改善我们的肝脏功能，而且对于缓解身体疲劳也是有很好的效果的。

怎样炒鱿鱼又嫩又好吃

好吃又简单的炒鱿鱼做法如下：

配方：青红辣椒、洋葱、鱿鱼、姜蒜、生抽、料酒、盐、白醋、白酒。

1、大家如果用的是干鱿鱼的话，肯定要提前一天的时间，将其放入清水中泡发，反正挺麻烦的，所以我买了一块新鲜鱿鱼。

2、买回来之后，我们需要将其彻底处理干净，上面的膜、内脏之类的都要清理一下，然后再将其冲洗干净。下面把鱿鱼切成片状，然后在它有骨头的那一面，给打上花刀，这样不仅更好看，而且会更加入味。

3、接下来再将其切成小块，放入碗中，随后我们不要直接来焯水，而是需要多做1步——腌制。往鱿鱼中加上适量的盐、白醋、白酒，将其抓匀以后，腌制片刻。经过这样的腌制，鱿鱼会更加鲜嫩，并且没有异味。

4、趁着腌制的时间，我们把青红辣椒和洋葱处理一下，切成小块，还有姜蒜也切好。锅内倒水烧开，烧开后把鱿鱼给放进去，焯烫20秒钟后迅速捞出，捞出来之后放在一旁备用。

5、起锅烧油，爆香姜蒜、青红辣椒、洋葱，然后把鱿鱼给倒进去，开大火快速翻炒，把鱿鱼炒熟之后，最后我们加上适量的盐、生抽，将其炒匀就搞定。

干边鱿鱼丝怎么做好吃

材料：干鱿鱼丝（泡开以后可以盛一盘的量），红辣椒丝，葱，蒜
作料：油，酱油，鸡精（或者牛肉粉），白糖
做法：
1）鱿鱼丝凉水泡开，水放掉
2）辣椒丝洗一遍，水放掉。
3）葱切成丝
4）蒜做成蒜泥
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烧上油，放葱丝，过上一遍，放2）
等红辣椒丝有香味后
放1）鱿鱼丝稍微出圈的时候，放3大勺酱油（我用加加挺好的），加一碗水盖上锅盖温火焖一会。
放盐，鸡精少许翻炒一遍，品尝看看没有问题，加白糖（按自己喜好放就行。我个人喜欢甜一点的放3勺）翻炒一遍以后最后出锅之前放蒜泥。

鱿鱼怎么做比较好吃？

1

准备材料

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2

鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断

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3

将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角

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4

将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用

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5

水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出

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6

放入冷水拔凉备用

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7

热油锅将姜蒜和朝天椒爆香

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8

放入适量的郫县豆瓣炒香

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9

放入鱿鱼翻炒，加少许料酒

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10

放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。

鱿鱼怎么做又嫩又好吃

青椒炒鱿鱼
食材和调料：鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉
1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;
2、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液;
3、翻过来将深色的外膜小心撕去;
4、把鱿鱼洗净，斜切十字花刀;鱿鱼须去爪壳，切段;青椒切小块;少许豆豉剁碎;
5、将鱿鱼入80度水温中，焯烫至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即捞出控水;
6、起油锅，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至断生;
7、大火入鱿鱼拌均，入料酒、生抽、盐调味即可。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒含有的维生素比较高，可以有美容养颜的作用，同时和由于一起搭配可以促进骨骼的生长，而且还可以有缓解贫血的作用，是不错的促进食欲 ，预防疾病的食谱。

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