杏仁的功效与作用(杏仁的五大营养功效)

杏仁的功效与作用

现在人们的生活水平都普遍提高了，想吃什么东西基本上都可以买到。像杏仁这种食物，现在来说还是很普便的。并且因为口感非常棒，受到了很多人的欢迎。虽然说大家经常可以吃到杏仁，但是大家知道杏仁有着什么样的功效和禁忌事项吗。如果说大家想要了解一下的话，可以跟随我们的文章一起来看看。

1、杏仁的功效与作用及食用禁忌

经常吃杏仁的人就知道，杏仁本身的营养价值还是很高的，因为杏仁当中有着很丰富的不饱和脂肪酸，所以对于我们的心脏来说有着很好的效果。并且杏仁当中的维生素也很多，因此在预防疾病还有对抗衰老方面也有着很好的帮助。杏仁还能够帮助治疗咳嗽气喘，降肺气。虽然杏仁的营养很好，可是不是所有的人都适合吃杏仁的，白带多的女性或者小便频繁，做过化疗之后的人都不建议吃杏仁，此外婴儿跟阴虚咳嗽的人也不建议吃。

2、杏仁祛斑方法

上面我们提到了杏仁的一些功效，但是接下来我们提到的杏仁祛斑也是很不错的一种效果。不少人可能对于杏仁祛斑都不是很相信。其实这的确是可以的。而且方法也是相当简单的。首先我们准备杏仁还有白酒，再准备一个鸡蛋，把杏仁去掉皮之后磨成粉末，鸡蛋去掉蛋黄，之后把三种材料混合在一起形成膏状，每天睡觉前把膏状涂抹在自己的脸上，第二天洗干净就可以了，这种方法可以帮助女性很好地祛斑，效果还是挺理想的。

在我们生活中杏仁是非常常见的一种食材。如果说我们各位朋友想要在平时的生活中预防一些心脏疾病，或者是预防衰老的话，都是可以通过多吃一些杏仁来达到这个目的的。但是我们一定要记住，像上面提到的这几类人群都不适合吃杏仁。如果说不小心误吃了的话，会有可能对我们的身体造成影响。

杏仁的五大营养功效

导语：杏仁的营养功效确实很给力，但是吃杏仁一定也要多些注意，杏仁分为两种，苦杏仁有微毒，因此食用要慎重才行！那么杏仁究竟有什么营养功效呢？日常应该怎么吃杏仁最好呢？下面和我一起来看看吧！

杏仁的营养功效

1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

杏仁怎么吃好

杏仁有两种，一般人们用来煲汤的是“南杏”，也就是甜杏仁，“北杏”就是苦杏仁，苦杏仁常被中医用来与其他中药搭配，治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎以及产妇、老人大便秘结等症。

一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的`氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙就可以分解释放出氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中毒的风险很大。

杏仁的食谱

1、杏仁鱼鳃

选料：干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，纯碱5克，生姜30克，白酒20克，青葱3条。

制作：

（1）干鱼鳃的泡发过程参照“冰糖鱼鳃”的制法。

（2）将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水，候浸泡，浸至杏仁身软时，放入万能果汁器加入少量水，进行搅拌，搅至全部成浆状时，倒出，用白纱布过滤，压干，杏仁汁和杏仁渣分别待用。

（3）把已发好的鱼鳃，装进锅内，加入清水750克，先用中火煲滚，后用微火炖，约炖1小时后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滚，后转微火炖1个半小时。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化时，再把杏仁汁加入，煮滚便成。用汤盆或分为小盅盛着上席即成。

2、杏仁白肺

原料：猪肺2个，南杏30g，味精5g，精盐5g，猪骨400g，上汤500g，瘦猪肉100g。

制法：把2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水，使它充水膨胀，然后轻轻把水压出，这样灌洗五六次，直至肺部里面没有血水，整个变为白色后，放进开水锅中煮熟。捞起，切去喉管，并把小肺管割除干净，切成长5cm、宽2.5cm的块待用；把猪骨、瘦肉用开水泡过，洗干净；南杏也用温水泡洗净；把猪肺装入炖盅，放入南杏，盖上猪骨、瘦肉，加入上汤（如果没有上汤，可用清水500g，加入鸡粉15g）、味精、精盐，用旺火蒸约60分钟，至炖烂为止。吃时把猪骨、瘦肉去掉，调味后即成。（参考网站：三九养生堂）

杏仁的功效与作用

9 有益于妊娠孕妇应该将杏仁纳入他们的饮食。杏仁中的叶酸有助于防止新生婴儿出生缺陷，促进健康细胞的生长和组织的形成。杏仁富含叶酸，这有助于保持母体和胎儿健康。

10 增强免疫力杏仁有助于调节人体的酸碱度，提高你的免疫系统功能，有效抵御疾病侵袭。高含量的维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以清除人体内有害自由基，防止慢性疾病和身体组织损伤。

11 健脑益智杏仁富含有益人类大脑健康和生长发育的营养素。儿童经常有每天早上吃2~3颗浸泡过的杏仁，可以提高智力水平。这是因为杏仁含有两种重要的健脑营养素——核黄素和 左旋肉碱，可以增强大脑活性。

12 预防癌症加利福尼亚大学营养学系的进行的研究表明，食用杏仁可以减少患结肠癌的危险。这是因为它们能够让食物加速通过结肠，防止引起结肠癌的腐败物积聚。研究仍在继续，旨在揭示高纤维饮食和减少患结肠癌的风险之间的联系。

杏仁的功效与作用是什么呢

杏仁的功效与作用：
祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹
杏仁
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

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