春笋和茭白的区别

春笋和茭白的区别

春笋茭白是日常生活中经常会吃的食物，春笋和茭白的外观区别还是非常大的，而且口感不同，可以使用的制作方法也不也一样，可以了解清楚，下面就给大家介绍一下春笋和茭白的区别。

春笋和茭白的外观区别

春笋是青绿色的，和宝塔的形状非常相似，春笋肉是白色的，汁液又非常多，茭白的皮是光滑的，而且比较直，是扁瘦形状的，有一些可能也有点弯曲。

春笋和茭白的营养价值区别

适当的吃一些春笋能够让皮肤的细胞功能正常，它里面的胡萝卜素含量丰富，能够让皮肤新陈代谢速度变得更快，让皮肤处在细腻光滑的状态，吃春笋还能达到健脾明目以及补血益气效果，帮助食物消化，止咳化痰的作用也比较不错，适当的吃一些茭白可以达到退黄疸作用，让身体变得更加健康，因为它里面的脂肪，碳水化合物以及蛋白质含量丰富，能够补充身体所需要的营养元素，还能够让身体变得更加强健，适当的吃一些还是非常适合的。

春笋和茭白的吃法区别

春笋可以和五花肉搭配在一起吃，准备一些新鲜五花肉，清洗干净以后切成块状，然后再把春笋处理好以后切成块状，放到锅中煮一下清洗备用，五花肉放到水里面煮一下备用，锅中加入适量的油烧热，把八角，大蒜，葱放进去翻炒，然后就可以把五花肉倒进去翻炒变色，加入盐，白糖，料酒，酱油翻炒均匀，再把处理好的水也倒进去，加入适量的热水，慢慢的焖煮熟透以后就可以吃了，是很不错的食物选择。茭白可以用蚝油炒着吃，先把茭白洗干净切成片状，然后锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒一下，再把茭白放进去继续翻炒，一直炒到微微发黄以后，蚝油添加进去，再加入一些辣椒，翻炒均匀以后加一些盐调味就可以吃了，味道好，营养价值也非常高。

茭白还可以用豆瓣酱炒着吃，先把茭白处理好切成菱形块，然后锅中加入适量的油烧热，把茭白放进去翻炒一下，加入豆瓣酱，酱油，白砂糖翻炒均匀，然后再加入适量的清水，慢慢的焖煮到汁液收干，撒上一些葱花就可以吃了。

上面介绍的就是春笋和茭白的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，春笋和茭白的区别还是比较大的，一般的人应该都可以分清楚，适当的吃一些春笋或者是茭白就可以补充营养物质，让身体体质变得更好。

高笋和茭白有什么区别

高笋就是茭白，实际上它们是一样的，都是一种东西，茭白长的像笋，但是很少有人知道它其实就是高笋，茭白非常的鲜嫩，茭白上面往往都会有黑点，其实它们是能吃的，而并非坏了，除非是黑的特别严重。

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"之一。江西任氏果业茭白株高1.6~2米。根为须根，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20-70cm，粗2-3mm，主要分布在地下30cm土层中，根数多。

古人称高笋为“菰”：

在唐代以前，高笋被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的高笋。这样，人们就利用黑粉菌阻止高笋开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。

高笋和茭白有什么区别 高笋的功效有哪些

1、茭白和高笋两者其实是一种蔬菜，两者是没有任何的区别的，只是不同的人叫法不一样而已。

2、高笋的功效有哪些：

⑴主冶：退热毒;除渴不欲;利二便。主躁热;解渴;二便堵塞;黄疸;痢疾;淋症;眼赤;乳汗下不来;疮疡。

⑵高笋带有丰富多彩的有醒酒功效的维他命，有解醉酒的功能。嫩高笋的有机化学营养物以碳水化合物情况存有，并能出示硫元素，美味可口，营养成分较高，非常容易为身体所消化吸收。但因为高笋带有较多的草酸，其优质蛋白质不易被身体所消化吸收。

⑶高笋有利排尿解渴、醒酒毒。高笋生津润，性滑而利，既能有利排尿祛水，辅助医治四肢水肿、小便不畅等症，又能清暑解烦而解渴，夏天服用尤其适合，可清热解毒润肠，除烦醒酒，还能消除酒毒，治醉酒不醒。

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