北极虾的功效与作用

北极虾的功效与作用

相信很多朋友都吃过北极虾，也都会非常喜欢吃北极虾，因为北极虾的口感确实很鲜甜，非常的特别，不仅如此，它的功效与作用也非常多，很多人可能并不是很了解，接下来这段本文来为大家展开介绍。

1、北极虾可以增强体质

北极虾具有增强体质的作用，在平时生活中如果经常吃北极虾的话，那么自己的体质会得到改善，很多人的体质比较虚弱，主要跟自己体内缺乏营养有关，而在北极虾中就含有充足的营养，能够滋补强身，并能够增强免疫力，所以如果自己的体质比较差的话，那么不妨选择吃一些北极虾来进行温补。

2、北极虾可以促进消化

北极虾还具有促进消化的作用，之所以它具有这一功效，是因为在北极虾中也含有一定量的纤维素物质，纤维素是可以改善肠道健康的，能够让消化食物的速度加快，所以如果自己存在消化不良的情况的话，那么建议大家在平时选择吃一些北极虾来进行调整，效果是比较显著的，能够很好的养护肠胃健康。

3、北极虾可以改善皮肤

北极虾对于改善皮肤的作用也是比较理想的，很多人的皮肤较为粗糙暗黄，缺乏光泽，那么对这类人群来说，平时要做好养护皮肤的工作是很重要的，适当的吃一些北极虾就能够起到养护皮肤的作用，因为北极虾中含有很多的优质蛋白，可以让自己的皮肤变得更加的嫩白光滑，所以想要美容养颜的人也是比较适合吃北极虾的。

北极虾不仅可以增强体质促进消化，还可以改善皮肤，美容养颜，所以北极虾是非常值得大家在平时经常享用的一种可以促进身体健康的虾子。

北极甜虾可以蘸鱼生寿司酱油吗?

北极虾，学名北方长额虾，英文名Northern Prawn、Coldwater Prawn，拉丁学名Pandalus borealis，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大，因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业，都获得了海洋管理委员会（MSC）的可持续渔业认证。
一、将北极虾放在常温里，自然化冻后，用清水洗后直接食用就很好吃，它本身的鲜甜和营养一点也不会损失。
二、如果你还想要其它的食用方法，那，首推做沙拉，直接解冻后用纯净水或凉白开冲洗下，剥出虾仁，用来和各种蔬菜水果混合，做沙拉都是非常好的选择。
资料图
三、做热菜。一般平常吃到的能用虾来做的菜，北极虾都行。油焖北极虾，水煮北极虾，干锅北极虾，香辣北极虾，莴笋炒北极虾等等，都行。
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总之，北极甜富含丰富的蛋白质，是一种非常健康的天然食品，对身体需求有益。如果大家喜欢，可以多吃一些。而且做法也是多种多样。
北极虾的功效与作用
北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12.锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。
头籽和腹籽的区别
北极虾的籽有的是在头部，有的是在腹部。依照时间不同，虾籽位置不同。北极虾头部的籽实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出来的卵，腹部的籽是受精后的卵，头籽因为营养尚未被虾胚胎吸收所以味道更好些。7月8月份之前的北极虾一般都是头带籽。过了8月份以后捕的虾一般就会是腹带籽了。
头籽
腹籽
解冻方法
解冻方法 解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
烹调方法
北极虾沙拉
北极虾最适合制作各种沙拉，与各种水果和蔬菜搭配是非常好的选择。北极虾中富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中含维生素，搭配食用是非常营养和健康的。北极虾也可以烹制成各种热菜，如香辣北极虾等。
小贴士：
用冷冻的北极虾做菜不要彻底解冻，而是解冻到七成，这样可以充分锁住北极虾内部的水分，保持其肉质的鲜嫩。
炸北极虾时，要采用大火快炸的方法。待油温加热到八成热，放入虾，炸至虾皮（尤其是虾头部分）膨胀到与虾肉分离，把虾捞出，快速二次冲炸，使虾进一步蓬松，然后在油锅中加入少许水，使热油充分沸腾，以便使虾皮进一步蓬松。这样做的好处是使各种调料的味道充分被北极虾吸收，虾看起来也更大更饱满。
食用禁忌
：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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北极虾的最佳搭配 搭配着吃更有营养

北极虾一般都是蘸酱，或者是用调理直接做焖锅，味道特别好吃，它可以清淡，可以辛辣，各种口味都能驾驭得住，那么北极虾的最佳搭配是什么呢？怎么搭配才最好吃？
北极虾的最佳搭配
1、北极虾+油菜：可提供更多人体所需的钙质。

2、北极虾+韭菜：补益肝肾的作用。

3、北极虾+大葱：可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用。

4、北极虾+辣椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用。

5、北极虾+豆苗：吃对体质阴寒，低血压，食欲不佳，精力衰退者都有较好的食疗效果。

6、北极虾+鸡蛋：味道与营养均会明显提升。

7、北极虾+茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用。

8、北极虾+豆腐：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用。

9、北极虾+丝瓜：辅助治疗肺虚咳嗽，体倦，腰膝酸软等病患。

10、北极虾+芹菜：够促进人体代谢新陈，改善机体微循环。
北极虾的虾头能吃吗
北极甜虾的虾头可以吃。饭店经常把北极虾派上面粉过油炸熟了就都可以吃了，直接吃的时候一般是不吃虾头因为里面确实没有多少东西，虾头也容易扎嘴，所以一般不提倡吃。所以虾头很少被人吃。
北极虾怎么保存
1.买回来的散装北极虾。

2.分装在密封保鲜袋中，这样吃的时候也会很方便，不会解冻所有的，更便捷卫生。

3.一个袋子宽松状态下可以装500克的北极虾，塞得满一点可以装600-700克。

4.把装好袋子的北极虾再入冰箱冷冻即可。
天妇罗北极虾的做法
材料：北极虾100克、天妇罗(粉)100克、色拉油适量、鲣鱼(汁)100毫升、椒盐少许、水150克。

1.北极虾自然退冰备用；

2.我用的天妇罗粉和鲣鱼汁；

3.天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆；

4.把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾；

5.锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾；

6.炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。

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