武昌鱼怎么吃(怎样做武昌鱼好吃)

武昌鱼怎么吃

虽然有很多人都非常爱吃武昌鱼这种优质的淡水鱼，但是对于其具体的吃法却并不是很了解，那么武昌鱼该怎么吃呢?很多人都想知道，接下来就让本文来为大家介绍一些关于武昌鱼的吃法，希望能对大家有用。

1、清炖武昌鱼

武昌鱼最简单的吃法就是用来清炖，把午餐鱼清炖着吃，不仅可以品尝其鲜美的口感，而且可以吸收很多的营养。先需要准备一整条鲜活的武昌鱼，将其宰杀后清除内脏，清洗干净，然后再砸到肚子里面，放入一些生姜，再把它放到盘子里，撒入一些葱花和食用盐，以及少量的味精，直接隔水将其炖熟后即可。

2、红烧武昌鱼

红烧武昌鱼也是很多人都喜欢的一种吃法，具体的做法也并不复杂，只要准备一条鲜活的武昌鱼，宰杀后去内脏清理干净，然后在锅里面放入少量的油，把油先烧热，再将处理干净的武昌鱼放进去稍微煎一下，最后撒入一些葱花和酱油以及少量的食用盐和味精，然后再倒入一碗清水，盖上锅盖，用中火将其煮熟煮透即可。

3、武昌鱼汤

武昌鱼做成汤，肯定也有很多朋友都比较喜欢，这种做法也是比较普遍的。首先要准备一条新鲜的武昌鱼，将其处理干净，一定要将内脏都去除干净，然后彻底洗净后放入锅中，直接加入半锅清水淹没武昌鱼再倒入少量的味精，葱花，姜丝，以及少量的食用盐，直接煮熟后即可享用。武昌鱼汤味道很鲜美，而且滋补强身的效果特别好。

武昌鱼的吃法非常多，不仅可以做成清炖的，还可以做成红烧的，当然也能够用于煲汤，各种做法都值得一试，通过次午昌鱼不仅可以品味其鲜美的口感，而且还可以滋补强身。

怎样做武昌鱼好吃

武昌鱼怎么做好吃？厨师长教你简易做法，入味又不腥简单又上档次
武昌鱼又叫团头鲂，是淡水鱼的一种，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪，而且经常食用武昌鱼还能起到一定的补益作用，可以预防贫血、开胃健脾、增进食欲等作用。
今天就为大家分享一道，色香味俱全的做法“开屏武昌鱼”的家常做法，不止味道鲜美，视觉上也是一种享受，下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【开屏武昌鱼】
1.武昌鱼一条，处理干净以后，斩去头尾，从背部下刀，鱼腹不切断，每隔0.6厘米左右切一刀。
2.把鱼置于盆中，加入食盐，料酒，大葱白切成薄片，生姜切成细丝，和鱼放在一起翻匀了，腌制5分钟。
3.5分钟后，取出鱼身，把鱼身展开摆盘，放置好鱼头、鱼尾。
4.锅内烧水，水开后，放入武昌鱼，开中火，蒸10分钟。
5.在蒸鱼的时间，我们准备一下小料，大葱白和生姜切成细丝，青椒，红椒，片薄一点，也切成细丝，然后泡在清水中。
6.10分钟以后，取出武昌鱼，倒出盘子里的水，撒上刚才切好的葱姜丝，青红椒丝。
7.锅里烧油，油烧热到冒烟，然后把热油激在鱼身上，最后再倒入蒸鱼豉油，撒上香菜。
技术总结：
1.蒸完鱼以后，要倒出盘子里面的水，可以减少一部分鱼腥味，
2.烧的热油，一定要激在葱姜丝上，鱼身也要兼顾一点，这样更入味一点，

武昌鱼怎么做好吃？红烧武昌鱼的做法

武昌鱼是一道名菜，一般下馆子吃鱼都喜欢点这道菜。那么，自己在家做武昌鱼怎么做好吃？红烧武昌鱼的做法步骤有哪些？

武昌鱼怎么做好吃材料：武昌鱼，大葱段，姜，香菜，蒜，花椒，大料，醋，盐，白糖，酱油

做法

1.将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块

2.葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶

3.将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄

4.锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味

5.放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒

6.大火烧开后放入盐、糖

7.转小火慢炖30分钟

8.稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅

小贴士

煎鱼的时候最好用不粘锅，另外保持鱼皮完整，一定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里撒一点盐也很管用。

红烧武昌鱼的做法红烧武昌鱼是一道传统名菜，属于湖北菜。色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。

武昌鱼有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可预防贫务症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

烹饪原料

武昌鱼、葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。

作法

1，武昌鱼去鳞及内脏，洗净备用。

2，热锅放油，将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味；

3，将武昌鱼放入锅里（为防止鱼皮破裂，放入前可用纸将鱼身上的水抹干），倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精少许，调出自己的口味；

4，用锅铲轻翻鱼身，盖盖儿中火烧焖；

5，待汤汁收锅时即可启锅承盘。

适合人群一般人都可食用，老少皆宜，武昌鱼高蛋白、低胆固醇，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。

武昌鱼有哪些好吃的做法？

武昌鱼可以做成红烧武昌鱼，清蒸武昌鱼，其中清蒸武昌鱼以武昌鱼为原料，加入葱姜蒜、料酒等即可制作完成。

主料：武昌鱼1条

辅料：葱姜蒜1小蝶、料酒2勺、花椒1小勺

1、准备好原材料；

2、将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀；

3、再加入少许料酒腌制三分钟；

4、烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；

5、鱼蒸好后拿出来，滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉；

6、在表面上浇淋上蒸鱼豉油；

7、再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；

8、凉油凉油，将花椒放入里面煸香；

9、将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可；

10、清蒸武昌鱼成品图。

注意事项：

1、武昌表面划上几刀后加入盐和料酒涂抹，腌制一下；

2、蒸鱼时将姜片放在鱼的表面上；

3、这鱼大约一斤重，蒸上八分钟。

武昌鱼是我们常见的淡水鱼，武昌鱼的烹饪方法有哪些呢？

不知大家是否听说过“才饮长江水，又食武昌鱼” ，这句话很明确的表达出从古至今大家对武昌鱼的喜爱，湖北的淡水资源丰富，号称“千湖之省”，盛产各种河鲜，其中有名的就有武昌鱼，那么如此的武昌鱼要怎么烹饪才是最美味的呢？

红烧武昌鱼，准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量。

做法如下：将武昌鱼洗净后，鱼的两面打上花刀，然后淋上料酒和适量食盐腌制一会，将红椒、生姜切碎，大蒜、葱花备用。起锅烧油，将武昌鱼煎至两面焦黄盛出，然后将红椒、姜片、蒜片煸香后，加入三碗清水，洒上少量食盐，两汤匙生抽以及少量老抽，还有一汤匙蚝油，大火煮开后，将煎好的武昌鱼放入，盖上锅盖，大火焖煮五分钟，然后淋上水淀粉勾芡，中火收汁，然后撒上葱花即可，这样焦香的味道真的特别棒。

清蒸武昌鱼，准备食材：武昌鱼1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量，再起锅加油烧热。

做法如下：武昌鱼洗净后去头去尾，划上大大的花刀，然后淋上料酒以及适量食盐腌制入味，然后摆盘放上葱姜辣椒碎，将其放入蒸锅，大火蒸10分钟，注意不要蒸太久，不然会失去它本来的鲜味，蒸好后再淋上豆豉油，用热油爆香即可，这简直是口味较清淡的人的福音。

干烧武昌鱼，准备食材：武昌鱼1条，小米椒5根，小葱2根，香菜1根，椒盐适量，大蒜3瓣。

做法如下：将武昌鱼洗净后打上刀花，淋上料酒和食盐，然后用纸巾擦干水分，然后将其炸至两面焦黄，再撒上椒盐，然后把切碎的小米椒、香菜、葱撒上就可以了。

无论是哪种武昌鱼的做法，都会非常美味，喜欢的小伙伴可以去尝试一下。

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