紫菜中居然含有那么多营养素

紫菜是大家都很熟悉常见的一种食材，而且营养物质多，它的营养成分丰富，比如说可以补充丰富的维生素，矿物质等等哦。紫菜中的营养元素对于人体的健康是有好处的，到底蕴藏着多少的秘密呢，来看看这些介绍吧。

维生素

紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。紫菜含有的维生素比较多，可以提高体质，而且也可以有抗抑郁的作用，对于预防记忆力下降有一定的好处。

无机质

由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

蛋白质和氨基酸

紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。紫菜含有的蛋白质和氨基酸是比较多的，可以有提高体质的作用，是人群所需的氨基酸的一种食材，适合多种人群。

紫菜中的营养物质，你都知道了吧，吃紫菜的好处有很多，这些营养素都是人体所需的，而且还可以提高体质的作用，预防疾病的同时也可以有提高免疫力的效果，这样的食材你怎么能不吃呢，适当食用对健康有好处。

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