海参怎么吃才更加有营养(海参怎么吃更有营养？)

海参怎么吃才更加有营养

都知道名贵的海参有着丰富的营养价值，也是市面上比较珍贵的食材，但是海参的吃法很重要，吃对了才更加的有营养，那么，海参怎么吃才更加有营养?下面，大道家园天然养生专家为您介绍海参的吃法，一起来详细的了解下吧。

在食用方法上，海参的食用方法可谓是五花八门。但是吃海鲜要讲究方法，最好能够将营养得到了最大的保留，从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪，这些烹饪方式能够保证海参中所含有的营养不会流失很多，而且操作比较容易，味道也比较好。

1、煮着吃：具体的做法就是将海参用水泡发，然后泡发后的海参放入开水中煮，等煮开了在盛入盘中，加入一些调味品，比如：盐、糖、醋、味精等等拌匀就能够食用了。这样食用可以保留很高的营养成分。

2、蒸着吃：这种方法跟煮着吃差不多，但是蒸熟了以后还可以放入一些佐料食用，食用起来也不单调。

3、炖汤吃：海参出来蒸着、煮着，还可以将海参做汤，与羊肉或者排骨一起炖汤吃，这种方法比较营养，材料也很丰富。

另外，可以根据自身体质选择不同的吃法，比如老年人可以放入粥内，因为老年人不适合吃太油腻的食物，而粥可以比较好吸收，少放海参还能够起到增强免疫的效果。比如年轻人可以炒着吃，把海参跟葱姜一起炒着吃，味道可以说非常的棒。

海参怎么吃才更加有营养?相信您已经了解大道家园天然养生专家介绍的海参的吃法，如果您想要更加的健康吃，那就煮着、蒸着、炖汤吃吧，相信营养会非常的丰富，但是吃海参也是要适量的，不要无节制的吃太多，导致一些指标超高哦。

海参怎么吃更有营养？

海参在食用方法上来说可谓是五花八门，海参最重要的是吃出它的营养来，有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养？

这种方法并不推崇，因为生吃鲜海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒。吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。

那么到底怎么吃，才能让它的营养最大化被人体所吸收呢？

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。

另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。

比如，如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。

体质还可以的老年人从9月吃到下一年的3月初，就可以达到增强免疫的功效。体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。

如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。

目前，我国的海参消费十分旺盛，可见人们对海参的保健作用日渐重视，但也普遍存在着对海参认识的误区。

下面，我们来解答一下关于海参最常见的四个问题：

1

吃海参能治病吗？

答：海参既具有营养价值，也具有药用价值。海参的营养价值能够被很好的吸收，是因为海参的蛋白含量较高，且氨基酸组成平衡。海参的药用价值是由于其体内含有大量的酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂类、维生素等物质，所以，长期食用海参确实有一定的食疗效果。一种海参含有上述物质越多，其食疗价值就越高。

不同海参中的蛋白质和酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂类、维生素等物质的含量因种类不同而有所不同。一般来说，蛋白质含量高的海参食疗作用则较低，如黑乳参、茄参等营养价值远不如刺参。

2

为什么有的海参那么贵，

有的海参很便宜？

答：百姓虽然知道也感受到吃海参给他们的健康带来了益处，但是缺乏海参与食疗作用相关的知识，海刺参相对海茄子较贵。

仅从价格上看，就能知道两者之间营养价值的天壤之别。同样的海参刺价格也不一样，价格区别在于生长的环境和生长的年限，生长环境越好、生长年限越长价格就越高。

海参的粘多糖，对心脑血管有好处；海参的皂甙，对抗癌有益。海刺参同人参一样，皂甙含量相当高，所以有很高的药用价值，因而价格自然比较高。

3

如何分辨海参的品质？

大的好还是小的好？

答：海参质量因产地种类、加工方式不同而不同，划分标准也不同。

海参的生长环境会影响海参的品质。养殖的海参，生长密度大，人工喂养生长周期快，因此，养殖海参的品质和营养就远远不如野生海参。

海参的加工方法会影响海参的质量。新出台的干海参标准，要求加工后的干海参的含盐量少于40%。加工成品的含盐量越少，营养流失就越少，价格虽然高，其实很划算。

一般来说，个头大、肉质厚的海参积累的营养价值高，个头小、肉质薄的海参差些。尤其是有的厂家用参苗加工海参成品，海参产品的营养上就大打折扣。

4

野生海参有何不同之处？

海参的质量与其生长环境有很大关系。最好的海参是北方的野生海参，生长环境一般是在20米左右的深海区域。

在海参整个生长过程中，脱离人工的干预：没有人工喂饵料，没有抗生素，全靠海参自身来抵抗各种恶劣环境，主动觅食海底的藻类和浮游生物。因此，野生海参无论是肉质口感，还是营养成分都远远超过了养殖海参。

海参怎么吃有营养

海参大揭密：海参的正确打开方式
常吃海参的朋友知道，海参营养丰富，口感筋道，是不可多得的滋补佳品。那就有朋友问了，什么样的海参最有营养？怎么吃营养吸收最好？今天就来给大家分享一下。
海参营养排行榜
1.刺参
刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为"八珍"之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。据《本草纲目拾遗》中记载，"辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效"。
2.北极参
北极海参生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，这个冷水层表层年最高水温不超过4℃，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染，是纯天然野生海参。经美国加拿大专家研究分析:北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。
3.光参
光参，海参的一类。该类又分三种科目，其价格相对于刺参来说较为低廉，营养价值也远不如刺参。在南方家庭一般作为菜料使用，同时个头比较大，大多被叫做茄子参。
【宫】【品】海参营养吃法
1.空腹食用
海参最有营养的吃法是每天早起空腹食用一只，早晨人体的肠胃经过一晚上的消化吸收，肠胃中相对干净，海参的营养相对破坏较少，吸收的更多，可以搭配蜂蜜、味极鲜等食用。
2.海参小米粥
海参小米粥是最常见的海参家庭做法，简单的操作步骤很大程度上的保留了海参的营养，煮粥时配以少量的姜丝可以简单去腥，美味不失营养。
3.海参蒸蛋
海参蒸蛋也是一个家常的海参做法，鸡蛋的烹饪时间相对较短，并且不用经过煸炒，使得海参的营养流失减少，和鸡蛋的搭配，营养更加全面。
【宫】【品】海参的最佳食用数量
有很多人有一个误区，海参一下吃的多就能补得多，这是不全面的，海参的滋补主要是在坚持，每天吃完适合自己的量营养就够了，吃多了身体也是不会吸收的。
儿童：中等偏小的海参每天一只，9-14只/50g
成年人：中等偏大的海参每天一只，7-9只/50g
孕妇：中等大小的海参一周3-4只，8-10只/50g
老人：中等大小的海参每天一只，8-10只/50g

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