有关绿豆的保健功用详细搜罗

想必大家应该都比较喜欢吃绿豆吧，因为绿豆是豆类食材中非常具有保健功效的一种，绿豆的口感不仅非常好，而且保健效果确实非常的称赞，那么有关绿豆的保健功效到底都有哪些呢？下面小编将为大家做出详细的介绍，希望能给各位提供一些关于绿豆方面的知识。

1、解毒：绿豆具有很好的解毒功效，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

2、防中暑：在炎热的夏季，很多人都会中暑，这时如果吃点绿豆的话，是可以有效预防中暑的。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取一百克绿豆，三十克金银花，水煎服用，清热去火，降暑解渴。

3、清热解毒：绿豆具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药，因此想要清热解毒的话，选择服用绿豆是非常有效的。

4、促进代谢：绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

5、其它：抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

通过本文的介绍，相信大家对于绿豆的保健功效，肯定有了更进一步的了解，绿豆确实非常有益自身健康，对于身体出现的一些病症可以起到非常好的治疗效果，不仅如此，绿豆还可以烹调成一些非常具有特色的食谱，特别是绿豆汤，非常值得大家进行品尝。

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