人参应该这样吃最补五脏(人参最佳的食用方法是什么？)

人参应该这样吃最补五脏

人参，自古被誉“百草之王”，主补五脏，久服可轻身延年。

不过，“人参”只是统称，种类繁多，功能不尽相同。用对人参，需五步。

第一步：认清你适不适合吃

中医认为，凡气盛、身热、大小便不利，因燥热引起的咽干、口干、鼻出血等实热证，均应慎用人参。

若诊断为阴虚阳亢，骨蒸潮热，肺热痰多，肝阳上亢等证，更不能服用。儿童、孕妇应慎用。

第二步：哪种人参适合你

常见的有生晒参和红参，它们均由园参炮制而来。经晒干或烘干者，称生晒参，一般为黄白色;经蒸制后干燥者为红参，一般为红棕或棕黄色。

生晒参 性平，能补气生津，养阴清虚火，适合阴虚火旺体质者，如有舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣等症者。

红参 温补，补气中有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适合阳虚体质者，如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。

西洋参 产于美国、加拿大等地，现国内亦有种植。药性比生晒参寒凉，虚火甚时用。

高丽参 产于朝鲜，用法与红参类似。

林下参 是仿野生培育的人参，可与同龄山参相媲美，无温燥之性，大补元气，为上品人参。

第三步：挑出好人参

好的生晒参一般为黄白色，表面纵皱纹较明显而粗，圆柱形，下部多有两条“腿”;

好的红参表面为红棕色或棕黄色，有光泽，上部色较淡，有时可见浅黄色外皮。

2、看质地

好的生晒参横断面为黄白色，纹理像菊花向外展开，皮部可见棕红色树脂道小点。

红参的横断面为棕红色，质地坚实，略呈革质状，有光泽，纹理清晰。

3、看参体

好参的主根应粗实、长条状，下端有分叉，一般有两根细枝根，略似“人”字型。

4、看干燥程度

人参要够干身，无法掰弯、掰断，甚至用硬物也难以敲断，掷地有声。

如果一掐是软的，一掰就弯的，说明其中心疏松，生长年份很短，若是红参，还可能掺了糖。

5、尝味道

好参气香，味先苦而后甘。生晒参有泥土样气味，红参不能有甜味。

第四步：这么吃最有效

空腹服用最佳。最好是蒸炖，即隔水炖，它能保持恒温，能使人参有效成分最大限度溶解，减少其有效成分损失。

方法是将人参片放于碗中，加满水，蒸炖2小时即可。

人参的服用方法还有很多——

嚼食参片：每次1~2片，每日2～3次。

研末吞服：温开水送下。

泡茶饮服：取参5～10片，用开水冲泡饮服，可连泡数次，最后连汤带渣吃完。

浸酒饮服：取参10～20克，浸入适量白酒中，两周后即可服用。

第五步：了解注意事项

服用后有不适者，不宜再继续服用，宜咨询医生或药师。

人参最佳的食用方法是什么？

人参的最佳使用方法，下面介绍三种：

1人参取片，每次取1~2片细细嚼碎，在口中慢慢咽下。

2人参取片，放于砂锅中水泡1小时，水位高于参片2~3厘米，文火煮1.5小时，取水饮用。

3取参片5-8片，放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中蒸1小时，可加适量蜂蜜服用，剩下参片吃下。

扩展资料：

人参的功效：

降低血压、增强造血能力、促进垂体、肾上腺皮质产生身体必须激素、防治缺氧的急性、慢性高原病、提高脑摄氧能力、抗高原反应、缓解人体疲劳、保护心脏、提升心肌活力、缓解血管压力、增强身体抵抗力与免疫力。

参考资料：寒冬进补人参 最佳的人参6吃法

人参要怎么吃才最有营养？

在此介绍六种方法以供选用。x0dx0a1、细嚼噙化：x0dx0a每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。x0dx0a2、煎汤饮用：x0dx0a将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。x0dx0a3、隔水炖服：x0dx0a将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。x0dx0a4、泡茶饮服：x0dx0a取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。x0dx0a5、浸酒饮服：x0dx0a取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。x0dx0a6、研末冲服：x0dx0a将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。x0dx0a值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力。如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。

人参怎样吃对人体好

众所周知，人参是一种很好的补药，对人体有着巨大好处。随着人们生活水平和收入的提高，人参这种珍贵的药材也逐渐走上百姓的餐桌，那么人参怎样吃才最好呢?下面我给大家介绍几种人参的常见吃法。

人参的吃法有哪些 吃法一：炖服

将生晒的人参切片，取食量根据个人体质而定，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。

先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。

吃法二：蒸服

取人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖蒸。先饮汁，后食渣。

吃法三：煮服

将人参干掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

吃法四：含服

将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。

吃法五：炖汤

取人参一支，老母鸡一只，根据需要配伍多种药材。一起放入砂锅内，文火炖2小时。汤和食材都可以吃，有大补之功效。不过不建议常喝此汤，怕大补过头，适得其反。

人参食用禁忌1、过度虚弱的病患

中医有一句话：“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。

2、月经期间的女性

月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。

3、感冒、感染者 感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。

4、手术前、后病患 即将接受手术，或是手术刚结束一周内的病患，由于伤口还处于感染发炎的高危险期间，较不适合食用人参补身。

5、孕妇或哺乳期妇女

一般来说，身体健康的产妇并不需要食用人参;而哺育母乳中的妈咪若食用人参，可能会出现退奶的状况，建议食用前先寻问医师才安心。

人参的选购技巧和保存人参选购与保存 一、人参选购

1、看人参的质地

挑选人参时，仔细观察人参的横断面，横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参，甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的，用手指轻轻一掐较软，一掰也容易折，这样的人参往往是以次充好，甚至是假的山参冒充的，不建议购买。

2、观察人参的参体

上等的人参，主根应粗实、长度略长。且每只人参的下端都像树枝一样，有分叉又称歧根。一般分为两叉细枝根。大家在挑选时也可根据歧根作为考量之一。上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太长。岐根生长的过长会占据主根的重量，而且争夺了主根生长所需的部分营养。

3、检查人参生产包装

查看产品包装购买人参时，要观察人参的外包装标识生产批号是否齐全、包装是否密闭。因为真空包装的产品，由于与外界隔绝处理较好，空气中的细菌、湿气等无法接触到人参可避免发霉、变质等现象发生。一般企业的生产标识也都比较详细清晰、完整，消费者也可放心购买。

二、人参如何保存人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/18893.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 喝蜂蜜水的最佳时间

下一篇: 购买蜂蜜的时候怎么鉴别佳品(如何辨别···