鸡米花在家怎么做(鸡米花的制作方法)

鸡米花在家怎么做

鸡米花是用鸡脯肉制作而成的，很多儿童非常喜欢吃，现在一些西餐厅里面以及小食店里面都会有鸡米花卖，味道不错，里面还有蛋白质，维生素等营养物质，能够让食欲提高，下面就来和大道家园网养生网看一下鸡米花在家怎么做?

鸡米花在家怎么做

可以准备胡椒粉，淀粉，糖，料酒，盐，鸡蛋以及鸡脯肉，首先把鸡脯肉清洗干净，筋膜去除，然后再切成丁状，用料酒，盐，胡椒粉腌制十几分钟，腌制的时间长一些就会更加入味，然后再把鸡蛋打散，加入适量的糖，淀粉，鸡肉腌制好以后，放到淀粉里面滚一下，让肉丁全部都沾上淀粉，肉丁加到鸡蛋液里面再滚上一圈，表面裹上面包糠，放到油锅里面，慢慢的炸到金黄色捞出来，再放进去，重复再炸一次，这样就更加酥脆，搭配上番茄酱或者甜辣酱来吃就很不错。

鸡米花用面粉还是淀粉

鸡米花可以用淀粉来做，如果用面粉的话炸出来口感会比较硬，也可以把面粉和淀粉搭配在一起使用，这样的确可以变得更加松脆，准备一些美式火腿，胡椒粉，盐，芝士片，淀粉，面粉，面包糠，鸡蛋以及鸡胸脯肉，首先把鸡胸脯切成粒，加一些胡椒粉，盐腌制30分钟，火腿以及芝士片切成小块状，面包糠鸡蛋以及淀粉分不同的容器装好，把鸡胸肉也稍微敲打一下，芝士以及火腿粘在鸡脯肉上包起来，然后再用一些蛋液封好，抹上粉后拍打一下，放到鸡蛋液里面裹一下，然后再放到面包糠里面裹均匀，锅中加入适量的油，烧到八成热的时候放进去炸到金黄，用厨房纸把多余的油分吸干就可以吃了。

鸡米花的营养价值

鸡米花里面含有蛋白质，维生素e以及维生素c，还是特别容易被身体吸收以及利用的，能够让身体变得更加强壮，让体力有所增强，能够让生长发育变得更好，当出现身体虚弱，贫血，月经不调，身体疲劳，害怕寒冷以及营养不良等问题，都可以吃一些鸡米花，能够达到强筋骨，健脾胃，补虚填精作用。

适当的吃一些鸡米花还可以补充身体所需要的铜元素，锌元素，铁元素以及磷元素，和猪肉牛肉比起来，它里面的不饱和脂肪酸更加丰富，可以把不好的胆固醇给降低。

炸鸡怎么做

制作炸鸡需要准备盐，白胡椒粉，番茄酱，盐，面包粉，面粉，鸡蛋以及鸡胸肉，先把鸡胸肉用刀背拍打5分钟，清洗干净，水分擦干，然后就把它剁成细丁，加一些腌料，腌制半个小时，鸡肉丁腌制好以后，放在保鲜膜中卷成长条，头尾需要转紧，然后再放到冷冻室里面冷冻60分钟拿出来，冷冻的鸡肉切成块，然后再粘上面粉，蛋液，面包糠，锅里面加油烧热，把鸡块放进去炸到金黄，吃的时候蘸一些烤肉酱，胡椒粉，番茄酱等都非常不错。

制作炸鸡还可以准备面粉，孜然粉，料酒，盐，面包糠，鸡蛋，淀粉，鸡腿，先把鸡腿清洗干净水分沥干，在表面划上几刀，放进碗里面，再加入一些孜然粉，料酒以及盐，腌制两个小时，把淀粉，面粉，盐放进大碗里面混合均匀，加入适量的水调成糊状，把鸡蛋打进去搅拌均匀，搅成蛋面糊，鸡腿腌制入味以后再裹上面糊糊，裹一些面包糠里面，加入足够的油烧到七成热，就可以把鸡腿放进去炸到金黄，然后再蘸一些酱一起吃。

制作炸鸡还可以准备韩式辣酱，蜂蜜，马苏里拉芝士，车打芝士，胡椒粉，盐，白砂糖，生抽，鸡蛋，生粉以及鸡腿肉，准备一个碗，里面加入胡椒粉，盐，生粉，白砂糖，生抽，韩式酱料以及鸡蛋，先把鸡腿肉切成块状，沾上一些调味汁，用中火炸到金黄捞出来，用厨房纸把油分给吸掉，用中高火炸一次，准备一个碗里面加入水，蜂蜜，韩式辣酱搅拌均匀，再把炸好的鸡肉放进去拌均匀，把马苏里拉芝士，车打芝士混合撒在烤盘上，再放上鸡肉，再撒上芝士就可以放到烤箱里面，一直烤到芝士融化，这样就可以吃了。

上面介绍的就是鸡米花在家怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，自己在家里面制作鸡米花也是比较简单的，而且比外面卖的更加健康，食材更加新鲜，口感就会变得比较不错，鸡米花可以和不同的酱料搭配在一起吃，根据自己的喜好来选择就可以了。

鸡米花的制作方法

鸡米花的制作方法 1、鸡腿在超市时已请店员去皮去骨,回来后洗干净用厨房纸巾吸去水分2、切成1.5cm大小的块状,加蛋清一只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟。

3、腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠。

4、将裹好面包糠的鸡肉块排放在不粘烤盘中,入上下火180度、热风循环、预热好的烤箱中层,烤15分钟即可。

5、出炉后立即倒在厨房吸油纸上吸干净表面的油渍吧,然后然后然后……开吃吧。

鸡米花的好吃做法 鸡米花做法一

1、将鸡胸肉解冻,洗净,切成条然后再切粒备用。

2、用个小碗将盐,黑胡椒,蚝油等调料都放好,然后倒入装鸡肉的碗里。

3、用筷子搅拌均匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时,待入味。

4、从冰箱取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉。

5、然后再放入鸡蛋液中,也是要去掉多余蛋液,再放到面包糠中全部裹上即可。

6、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右。

鸡米花做法二

1、准备好买来的鸡腿肉。

2、把鸡肉剥去皮洗净切小块待用。

3、把所有的配料,除去面包糠和色拉油,全部放入鸡肉内抓匀腌制。

4、然后装入食品袋密封放到冰箱冷藏室腌制一夜。

5、把腌制好的鸡肉拿出控去多余的汤汁。然后撒入面包糠粘匀。

6、锅置火上加入色拉油。

7、油温6成热时把沾好面包糠的鸡肉放入油锅中炸熟。

鸡米花做法三

1、鸡胸肉洗净切小粒。

2、加入奥尔良烤肉料。

3、再加蛋清,料酒,糖,胡椒粉,盐。

4、抓拌均匀腌制15分钟。

5、腌制好的鸡粒放入面包糠中滚均匀裹满。

6、直到鸡米花金黄捞出沥油即好。

鸡米花的由来 鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿,因其效果有限; 注意:浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量, 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化,影响效果。

鸡米花怎样做？

鸡脯肉一块洗干净，去掉筋膜，切成均匀肉丁。

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用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟，腌制时间可以长一点更加入味。

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把鸡蛋打散备用，淀粉适量，糖适量，最好要用面包糖。

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将腌制好的鸡块肉丁在淀粉里面滚一圈，全部肉丁都沾上淀粉。

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将肉丁夹到鸡蛋液里面滚一圈，再夹到面包糖里面滚一圈。

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完成上面步骤就可以全部做好鸡丁备用。

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锅内放油，油温四成熟时放入准备好的鸡丁小火慢炸，炸到金黄色捞出。

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可以重复炸一次，更加酥脆。

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