炸慈姑片的做法

炸慈姑片的做法

很多人对于慈姑这种食材都是比较喜爱的，这主要是因为慈姑的口味非常的出众，做出来的任何菜肴都独具风味。尤其是将慈姑做成炸慈姑片来吃，更是非常的营养美味，下面我们就一起来了解一下关于炸慈姑片的具体做法。

1、炸慈姑片选择材料

制作炸慈姑片所选择的材料是很简单的，只要准备好新鲜优质的慈姑片适量，然后再准备一些调味料，比如食用盐和植物油，如果喜欢吃辣的话，还可以准备少量的胡椒粉，虽然选择的材料不是很多，但是所选择的这些材料一定要确保是优质的，尤其是慈姑要选新鲜的，只有新鲜的慈姑才能够做出正宗的口味。

2、炸慈姑片的做法步骤

制作炸慈姑片是需要自己细心一些的，首先要把准备好的慈姑进行处理，处理的方式就是把它清洗，然后把它的皮削除，再把它切成一片一片的备用。在锅里面放入适量的植物油，把油烧热，烧热以后，将切好片的慈姑放进去煎炸，在煎炸的过程中一定要不停的翻身一面，把它炸糊了，然后再撒入一些食用盐和胡椒粉，直到把它炸成金黄色就可以了。

3、炸慈姑片的特色

炸好的慈姑片是非常有特色的，不仅看起来让人觉得很有食欲，比较漂亮，吃起来更是非常的鲜美可口，可以把炸慈姑片作为休闲的食品来吃，滋味是很独特的，吃起来脆脆的，香香的，而且具有一定的滋补作用，因为虽然它是油炸的食品，但是它所富含的营养却是特别丰富的，这主要归功于慈姑本身具备的营养。平时如果想吃一些零食的话，那么建议做成炸慈姑片来吃，不要去街边小巷去吃那些垃圾的食品，自己做出来的慈姑片会更加的卫生一些。

次茹有几种吃法,次茹怎么做好吃，

慈菇烧肉的制作材料：
主料： 慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克 辅料：暂无
调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
茨菇丸子
1、将茨菇切成片状；
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6－7成热；
3、煎至金黄色即可出锅；
4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉
煎慈菇饼的做法:
主料：慈菇1000克、草鱼250克
辅料：虾米50克、腊肉70克
调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量
做法： 1、将慈菇去皮洗净磨成茸；
2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平；
6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
茨菇豆腐汤
材料：茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克
做法
1、茨菇洗净后，去外皮，切小片
2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)
3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片
4、小炒片刻后，倒入适量的水
5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块
6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅鸭胸肉炒茨菇
材料：鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量
做法
1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。

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