吃鸡蛋的禁忌

吃鸡蛋的禁忌

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是我们必需的营养物质，每天早上吃一个水煮鸡蛋或者是荷包蛋，能够维持一整天的活力满满!我们都知道鸡蛋的营养价值很丰富，但是鸡蛋也是一种过敏源，因此我们在吃鸡蛋的时候一定要特别的注意。今天我们就跟着大道家园网养生网来看看鸡蛋应该怎么吃?鸡蛋不能和什么一起吃呢?我们在吃鸡蛋的时候有什么需要注意的地方呢?

吃鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

我们要知道吃完鸡蛋以后不能够立刻吃糖，有的地方会吃糖水荷包蛋，其实这么吃是不健康的，因为鸡蛋蛋白质里面的氨基酸形成一种果糖基赖氨酸的结合物。这种结合物非常不容易被我们的人体吸收，因此对健康是没有好处的。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

我们在吃完鸡蛋以后不能够立刻吃柿子，如果情况不严重的话可能会食物中毒，如果严重的话会引起急性肠胃炎，我们就会上吐下泻，非常的难受，如果真的没注意把鸡蛋和柿子一起吃了，在一个小时左右的时间可以用催吐的方法，可以用食盐加开水，喝了以后可以迅速的促进呕吐，也可以把生姜捣碎成汁水后喝掉，如果时间较长，可以选择服用泻药排出有毒物质。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

很多人习惯每天早晨都会吃一个鸡蛋，再喝一杯豆浆，或者是在豆浆里面打入鸡蛋花，这种看似正确并且对身体有好处的做法其实是错误的，如果单独喝豆浆的话营养价值是非常的衣服的，但是如果把豆浆和鸡蛋一起食用，豆浆中的胰蛋白酶会和鸡蛋清中的卵松蛋白结合，营养成分就会大大的流失。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

吃完鸡蛋不能和个鹅肉还有兔肉一起吃，因为鸡蛋和这两种肉中都含有生物活性物质，一起食用会发生反应，刺激我们的胃肠道，很容易腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

有的人身体有炎症，所以需要吃消炎药，但是千万不能够在吃完鸡蛋以后吃药，因为鸡蛋中含有蛋白质，吃了以后会加重胃肠道负担，影响药效。所以身体有炎症的人在吃完鸡蛋以后不要立刻吃药。

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗

很多人的早餐都会选择鸡蛋搭配牛奶，其实这样是错误的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，而鸡蛋中的蛋白质含量很丰富，会分解成氨基酸，鸡蛋中的某种蛋白质会和牛奶里的成分反应，营养价值会大大下降!

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗

有关研究认为，生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白，在冲鸡蛋的过程中，首先，豆浆是不能够和鸡蛋一起吃的，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物会和粘液性蛋白结合生成复合蛋白，这种蛋白非常不利于被吸收，这个时候鸡蛋里面的抗生物素蛋白也会和其他物质生成其他不能够被我们人体吸收的物质，这两种食物搭配在一起食用会大大降低营养价值，所以还是分开食用比较好。

鸡蛋和什么一起吃最好

鸡蛋可以喝丝瓜一起吃，能够起到补肾润肺的效果，对我们的皮肤也很有好处呢! 鸡蛋还可以和银鱼一起煎着吃，味道非常的好，营养价值也很高。鸡蛋可以和桂圆肉一起吃，可以选择把桂圆捣碎以后和鸡蛋一起蒸着吃。除此之外，鸡蛋和洋葱搭配在一起再好不过了，洋葱炒鸡蛋是我们平时很常吃的家常菜。不仅仅如此，鸡蛋还可以和香椿一起吃，能够嫩滑肌肤，还十分美味呢!我们经常喝的紫菜蛋花汤非常有利于营养物质的吸收，是非常不错的选择!

板栗和鸡蛋能一起吃吗

板栗吃起来是非常的美味的，而且板栗的营养价值很丰富，还能够养生，如何和鸡蛋搭配在一起食用，它们的营养价值能够得到更好的发挥，但是板栗和鸡蛋一起吃要注意适量，而且还要讲求食用的方法呢!接下来给大家介绍板栗鸡蛋红烧肉的做法。

我们首先准备适量的五花肉，鸡蛋，还有板栗，再准备其他的调味料和佐料即可。把准备好的鸡蛋在锅中煮熟以后剥壳，可以用到稍微切开一点鸡蛋，更容易入味，然后把板栗去掉皮等待备用。把准备好的五花肉处理干净以后用水烫一下，放入干净的锅中煎出油，直到表面变成金黄色，把所有准备好的材料放入锅中闷半小时，然后收汁就可以了。

鸡蛋的食用注意事项

1、忌吃未熟鸡蛋

我们千万不能够吃生鸡蛋，一定要吃煮熟的鸡蛋。因为生的鸡蛋里面有抗生物素蛋白，这种蛋白回影响生物素的吸收，因此我们食用生鸡蛋很容易会食欲不振，还会出现肌肉酸痛等症状。

2、忌吃煮老的鸡蛋

鸡蛋不能够生吃，也不能够煮的太久，因为如果鸡蛋煮的太久的话，蛋黄的表面就会生成一种灰绿色的硫化亚铁层，不容易被人体吸收，而且鸡蛋中的蛋白质也会变硬老化，很影响食欲的。

3、鸡蛋不宜与糖同煮

鸡蛋不适合和糖一起煮，因为在高温的作用下会产生糖基赖氨酸，会破坏鸡蛋中的氨基酸，不仅仅如此，这种物质还会凝血，到我们的身体里面会产生危害，如果要在鸡蛋里面加糖最好还是等冷却以后。

鸡蛋是我们日常生活中最常见而且营养价值还很高的食物了，但是我们吃了这么多年的鸡蛋，有些人对鸡蛋还是有着很深的误解，鸡蛋要吃，更要吃

爱吃鸡蛋的人注意！鸡蛋虽好，但也要注意这四点“禁忌”

鸡蛋富含蛋白质、脂类、维生素和其他微量元素，是我们日常饮食中常见又营养的优质蛋白类食品。

虽然鸡蛋常见、烹饪方法也有很多，但是，若问道“如何把鸡蛋的营养价值发挥到最大”，你可真不一定清楚~

吃鸡蛋的4大误区

土鸡是指散养的，没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。

很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的“洋鸡蛋”更好，但检测数据并不支持这种推测。

比较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。

鸡蛋，尤其是蛋黄，所含胆固醇量确实不小，但是，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种物质能使胆固醇和脂肪颗粒变细，从而顺利通过血管壁而被细胞充分利用，减少血液中的坏胆固醇成分。

而且蛋黄中的卵磷脂经消化后可释放出胆碱，进入血液合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可有利于脑功能，增强记忆力。

只是，鸡蛋虽好，但过犹不及。《2016中国居民膳食指南》建议，每周不要吃超过7个鸡蛋。

当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋、正在健身需要补充蛋白质的朋友，适当在营养师指导下多吃几个鸡蛋，也是被允许的。

只要每天吃鸡蛋的数量不超过两个，尽量控制在一个，就不会增加患冠心病的风险。

鸡蛋如果充分煮熟后，是可以隔天再重新加热吃的。但是，半熟的鸡蛋，万万不能隔夜再吃！

鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，导致肠胃不适、胀气等情况。

而且，鸡蛋也并非煮得越久越好。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合容易生成难溶的硫化亚铁，不利于被人体吸收。

一项针对中国3~12岁儿童的研究表明，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上，其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜、鱼等。

鸡蛋过敏的人要注意看加工食品的标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。

这些症状，不妨吃个鸡蛋

冲碗鸡蛋水。

鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，起到保护作用，并能抵抗病菌的入侵。

开水冲蛋后蛋花柔软嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。

鸡蛋姜汁。

将姜汁与鸡蛋放少量油炒一下，不放任何调料，趁热吃上一小盘，不仅浑身暖暖，对止咳也有效果。

醋煮鸡蛋。

用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好用米醋），里边加上两个洗净的鸡蛋，煮10~15分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮10~15分钟，冷温后把鸡蛋服下，同时适量喝点醋，每天一次，连续服用10~15天。

经常吃鸡蛋的“禁忌”

人们习惯早餐选择，鸡蛋和豆浆两者搭配，看起来对身体补充的营养较多，尽量吃完鸡蛋后不要马上喝豆浆。

豆浆当中的物质，会与蛋清当中的卵松蛋白产生反应相结合，导致两者当中营养成分过多流失是的，鸡蛋与豆浆里面含有的营养价值下降，进入人体后，间接地导致人体当中的钙物质以及营养成分出现流失。

鸡蛋配豆浆虽然是一种很好的早餐饮食方式，但是吃完鸡蛋后要等几分钟，再饮用豆浆就不会造成营养流失的现象。

生活中很多人喜欢做糖心蛋，糖心蛋对于身体较为虚弱的人群来说，可以起到健脾暖胃，益气补血的功效。

有些人习惯用鸡蛋蘸糖吃，吃起来较为可口，更加有助于下饭，据调查，鸡蛋与糖共吃，会导致鸡蛋当中的氨基酸与糖当中的基赖氨酸发生反应，食用进人体之后非常不易被人体吸收，并且会对人体 健康 产生影响。

味精的用处，相信大家都了解，味精可以起到提味的作用，提高食物的鲜美程度，鸡蛋当中含有谷氨酸以及氯化钠这两种成分，加热过后就已经起到提升的作用，就没必要再加入味精。

味精当中的主要成分是谷氨酸钠，再次放入味精，会导致鸡蛋的鲜味降低，更加不利于人体吸收。

吃鸡蛋的时候，总会感到鸡蛋带来的腻味，有些人习惯吃完鸡蛋后立即饮茶，冲散鸡蛋的腻味，注意吃完鸡蛋后，如果立即饮茶会有害身体 健康 。

鸡蛋当中还有蛋白质，茶叶当中除了茶多酚以外，同时具有鞣酸，鞣酸非常容易与蛋白质发生反应，形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白会影响人体肠胃的蠕动，降低肠胃消化功能。

肠胃功能降低，加长粪便在肠胃当中存留时间，在肠胃当中形成便秘的现象，粪便当中还极有可能产生影响人体细胞的致癌物质，如果被人体吸收还容易加重人体患癌症的风险。

文章我：胖娃

鸡蛋不能和什么一起吃 饮食禁忌要知道

　　鸡蛋是一种很大众的食材，每个家庭中都是不能缺少的，每天一个鸡蛋不仅可以补充丰富的营养，还可以让你更加的健康哦。鸡蛋的食用要注意很多的小常识的哦，一起来看看这些饮食的禁忌吧，以免给身体带了一些影响和伤害。

　　 鸡蛋不可以跟味精一起煮

　　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

　　 吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。食用鸡蛋以后不要吃糖，以免出现不被消化的情况出现，还会影响健康，所以大家在食用的时候一定要注意这个问题。

　　 吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以在食用完鸡蛋以后一定不要吃柿子哦，以免给身体带来些影响和伤害就得不偿失了呢。

　　关于鸡蛋不能和什么一起吃的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是鸡蛋食用要注意的问题还是有很多的呢，以免给身体带来一些影响和伤害的哦，所以在食用的时候要注意这些搭配的方法，这样可以减少对于身体的伤害哦，大家要注意的哦。

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