多吃大白菜的好处有哪些

多吃大白菜的好处有哪些

我们生活中可以吃到的美味的蔬菜是比较多的，当然，不同的蔬菜营养价值以及保健功效都是不同的，比如大白菜这种美味的蔬菜，大家在生活中经常食用好处就是非常多的，那么多吃大白菜的好处有哪些?下面我们就来一起详细的看看。

1、我们日常生活中经常性的食用一些大白菜，可以起到非常好的促进食欲的作用，尤其是我们经常没胃口吃饭的朋友们，更是可以经常食用大白菜的。老年人常吃白菜,不仅增加食欲,还能去胸闷心堵,如果不喜欢直接吃白菜,可以选择做馅吃,味道会更好。

2、另外，大白菜还具有非常好的护肤养颜的功效，因为大白菜中的营养物质的含量是非常高的，经常食用大白菜可以有效的促进皮肤的健康。冬季,空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,易长冻疮。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,防冻疮。

3、当然，大白菜的营养价值高，并且含有丰富的营养物质，尤其是钙物质的含量更是非常高的，多吃一些大白菜，补钙的效果也是很不错的。大白菜含有丰盛的钙,一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

生活中多吃大白菜的好处有哪些?上面我们就这个问题做了详细的介绍了，我们可以知道，在生活中经常性的食用一些大白菜，不仅可以补充营养物质，还可以帮助我们促进食欲，美容护肤，对于促进我们人体的健康更是有帮助的。

吃白菜有什么好处

　　大白菜
　　celery cabbage
　　题名：白菜
　　拉丁语学名：Brassica rapa pekinensis，
　　Brassica campestris pekinensis，
　　Brassica pekinensis
　　英文： Chinese cabbage
　　简述
　　芥属(Brassica)蔬菜，学名Brassica pekinensis。叶可食。
　　十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。
　　白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

　　营养分析
　　1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
　　2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
　　3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
　　相关人群
　　一般人均可食用。
　　1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；
　　2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
　　制作指导
　　1. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
　　2. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
　　3. 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
　　4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
　　5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。
　　食疗作用
　　白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。
　　有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；
　　可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

　　药用价值
　　白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”（即从水井中刚打上来的井水），服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

　　饮食宜忌
　　1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
　　2。腹泻者尽量忌食大白菜
　　3。气虚胃寒的人忌多吃。
　　4。切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

　　每100克白菜所含营养素如下
　　·热量 (17.00千卡) ·蛋白质 (1.50克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.20克) ·膳食纤维 (0.80克) ·维生素A (20.00微克) ·胡萝卜素 (120.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·维生素C (31.00毫克) ·维生素E (0.67毫克) ·钙 (50.00毫克) ·磷 (31.00毫克) ·钠 (57.50毫克) ·镁 (11.00毫克) ·铁 (0.70毫克) ·锌 (0.38毫克) ·硒 (0.49微克) ·铜 (0.05毫克) ·锰 (0.15毫克)

　　如何选择
　　挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/33698.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 佛手瓜发芽了还能吃吗,怎么吃

下一篇: 核桃能多吃吗,小心上火情况