这样吃米饭健康,注意米饭的正确吃法

这样吃米饭健康,注意米饭的正确吃法

说到米饭，这说我们熟悉的一种食物，在平时大家都会爱吃这种主食，也是属于传统主食的一种，在平时我们经常吃米饭对健康是有好处的，可以起到一个正确身体素质作用的，不过吃米饭也要注意方式和方法才行，那么具体吃要注意什么，一起看看吧。

粗米更健康

在吃米饭的时候，首先我们要注意的就是去尽量减少食用精白米饭的次数，改为多混合一些糯米进行食用更为健康。因为大米饭中含有大量的糖分，对于血糖过高的患者而言，经常食用无疑十分不健康。而糯米不但能够同样抵饥饿，且糯米还能够吸附胆固醇和脂肪，对于人体更为有利，可以通过这样的方法来让米饭更健康，帮助我们避免吃米饭容易出现的血管问题。

淡米降血脂

同时在吃米饭的时候还要注意，现在不少人不仅喜欢吃蒸的米饭，还有很多人都十分喜爱吃炒饭，但实际上米饭中本来就包含大量的油脂，如果再加入额外的油类，会导致米饭中脂肪含量和热量超标，长期食用会让人的血脂超标。因此，最好食用“淡”米，才能够降血脂，促进身体健康。所谓，“淡”米就是在米中加入一些醋或者紫菜，从而降低米饭中的脂肪含量，这样吃米饭能够帮助减少米饭中的脂肪含量和热量，是健康吃米饭的一个重要方法，是需要我们学会的一个方法。

米饭作为我们最熟悉的一种主食，大家都爱吃米饭，但是在吃米饭的时候也会存在一定的问题，上面介绍的这些情况需要小心的问题很重要，我们如果可以学会吃米饭的方法和原则，那么就能帮助我们更健康的去吃米饭，对人体有帮助。

米饭的营养价值是什么？米饭怎么吃最健康？

米饭是生活中常见的主食之一。它由稻壳制成，具有很高的营养价值。米饭中含有一种叫做谷维素的特殊成分，可以抑制黑色素，降低黑色素细胞的活性，抑制黑色素的形成；经常吃米饭可以改善皮肤，使皮肤白皙有光泽，防止皮肤干燥。大米还含有大量蛋白质，氨基酸中赖氨酸和苏氨酸的含量也非常丰富，接近人体的需要。吃米饭能很好地补充人体能量。大米是五种谷物中的第一种，大米是人们日常饮食中的主角之一；一味大米混合五种口味，几乎可以提供全身所需的营养。

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是鱼精蛋白。氨基酸组成相对完整，易于人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素的含量高于精米。大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白。氨基酸组成相对完整，易于人体消化吸收。大米是B族维生素的主要来源，也是预防脚气病和消除口腔炎症的重要治疗资源。大米中矿物质、膳食纤维和B族维生素的含量高于精米，但赖氨酸的含量较低。

由于其良好的消化和快速的餐后血糖反应，不利于血糖控制。富含膳食纤维的黑米、紫米和糙米是延缓消化速度的好选择。煮白米时，可以加入一些粗粮和杂豆。例如，在白米中添加绿豆、红豆、豌豆和莲子可以显著增加大米和米粥的饱腹感，并减缓消化速度。蒸米饭之前，先将米饭浸泡几个小时，然后用小火或高压锅慢慢煮，使米饭更软、更烂。这样，它的味道更好，但这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会显著增加。研究表明，浸泡、加水和延长蒸煮时间会加快大米的淀粉消化。因此，建议不要煮得太软和腐烂。

为了健康要少吃白米饭？这是真的吗？医生：主食应该这样吃

“白米饭升糖指数那么高，糖尿病患者是不是不能吃啊？”

“听说吃米饭比白砂糖还可怕，我都不敢吃了……”

为什么网上有这么多言论，建议糖尿病患者少吃白米饭呢？

白米饭是家家户户最主要的主食来源，基本上一日三餐，有两顿都离不开白米饭。但是你们知道吗？这样吃，其实并不 健康 。 有研究发现，如果长期食用白米饭作为主食的人会增加罹患高血压、糖尿病以及增加肥胖的风险。

你肯定会问，明明人人都在吃，哪有这么多的问题啊？首先我们要先搞清楚，得糖尿病的原因。引起糖尿病的原因除了遗传之外，还有一个就是生活和饮食习惯不合理，而白米饭最主要的成分就是碳水化合物，吃完血糖升得很快。

其实不仅仅是白米饭，像馒头、白粥也是一样的道理， 像本身就比较 健康 的人，吃完白米饭，血糖可以恢复得很快；而本身对胰岛素反应不敏感的人，长期、经常出现高血糖的人，持续下去真可能发展成糖尿病！

吃白米饭确实会引起血糖的波动。这么跟大家说吧，每天主食都吃白米饭，可能会增加患糖尿病的风险。但并不是说，吃白米饭一定会导致糖尿病，这是两个概念，大家不要理解错了。

也就是说，白米饭可以吃，吃了血糖会升高，而且恢复的时间是常人的多倍，因此我建议大家要少吃，控制量。

1、 更换主食或制作混合主食 。更换主食可以选择杂豆、燕麦、玉米等，而混合主食则是在白米饭中，加入适量糙米，比如紫米、黑米，可以让血糖“升”得慢一点。

2、吃饭不要狼吞虎咽。 一定要细嚼慢咽，放慢吃饭的速度，多吃蔬菜少吃饭，吃到七分饱即可放下筷子。

3、将米饭冷藏后再吃。 这个行为，是为了让米饭的淀粉结构发生改变提高了抗性淀粉的含量，控制血糖上升的速度。

白米饭本身并没有错，它也是一种饱腹感很强的主食，香甜可口。戒掉它是不可能的，但是我们可以学会正确地吃米饭技巧，就可以成功将风险排除了。

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