莲藕的营养做法为你推荐两种

莲藕的营养做法为你推荐两种

莲藕在我们中越来越常见了哦，我们在生活中也经常会吃到莲藕的了，许多人也都非常的喜欢吃莲藕的了，但是很多人都不会做莲藕，也不知道莲藕做成什么菜好吃，其实莲藕的做法是非常的多的了，其实莲藕炒肉片和素炒藕片也是很好吃的哦，下面我们一起来看看莲藕的这些做法吧。

莲藕炒肉片

原料：莲藕300克、猪里脊肉150克、干香菇40克、红尖椒30克、大葱5克、江米酒10克、醋2克、玉米淀粉10克、酱油8克、植物油30克。

做法：

1.猪里脊肉洗净，切片。

2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。

3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。

4.香菇洗净泡软去蒂，葱洗净切段，红辣椒洗净，切丝。

5.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。

6.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。

7.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

我们可以知道的了，莲藕的吃法也是有很多的了，我们已经了解了莲藕炒肉片的方法了哦，莲藕炒肉片的做法是非常的简单的哦，虽然有点复杂，但是还是很好做的了，其实素炒藕片也是很好吃的哦，素炒藕片在我们生活中也是经常能够吃到的了哦，下面我们一起来看看素炒藕片的做法吧。

素炒藕片

原料：藕、葱、姜、盐、鸡精。

做法：

1.藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟，将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。

2.锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味，将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水。分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。

通过上面的介绍，我们可以知道的了，莲藕的做法还是有很多的了，莲藕不管怎么吃都是非常的美味的哦，莲藕炒肉片和素炒藕片的做法是非常的简单的了，并且味道也是非常的好的哦，最后希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不了解的了，可以随时向我们咨询的哦。

莲藕有什么营养价值？莲藕怎么做家人最喜欢吃？

莲藕有什么营养价值？莲藕怎么做家人最喜欢吃？

由于莲藕的药理学属性寒性，所以在清热解毒、降火方面有良好的效果，经常被用于治疗性热的病症。由于莲藕有丰富的膳食纤维素，就算无法被人体消化，可是仍然可以帮助排便，对人体健康有很大的好处。不知道大家平日里留意到并没有，新鲜连藕有一股很独特的香气，这类香气其实就是鞣质的功效，能够帮助我们提升胃口，食欲不佳的人可以试着服用莲藕来改善症状提高身心健康。除去上边大家说到的这种外，莲藕也有很重要的一方面便是带有铁等元素，维生素和蛋白这种普遍的营养成分在连藕中也能找到身影。莲藕也有收拢和控制身体血管的作用，可以好非常好的用于活血。

一.莲藕骨头汤

大家在家里面需做莲藕排骨汤的话，必须备好莲藕和猪排骨就行了，最先我们把猪排骨清理干净，冷水入锅，放进米酒，姜蒜烧开以后，将猪排骨捞起来，清理干净，随后放进锅里，在锅里面添加生姜片和葱，此刻大家就把鸭胗切成块放进锅里，熬煮一段时间，大家再倒入盐和味精，在房间里还可以加入你喜欢的一些食物，例如红萝卜等。这是非常简单的一种莲藕排骨汤的做法，做出来汤美味营养成分。

二.酸辣藕片

如果你想要在家里面做酸辣藕片得话，我们首先将鸭胗切割成很薄的片，放进开水中，过一道水，最后我们在鸭胗里边添加香莱，小米辣，香辣醩，还能够放进一些葱芝麻油，我们将要鸭胗拌匀，这时候再放进一些醋盐和味精，那样简单又美味的酸辣藕片就做好，这都是我平时喜欢做出来的，由于比较简单，在夏天时能够作为凉菜来服用，清热去火又美味，是盛夏的拌凉菜非常好挑选，自己就特别喜欢吃凉拌藕片。

莲藕怎么做好吃 莲藕这样做好吃又营养

1 清炒莲藕原料

莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克、蚝油、盐、糖。

做法

1、莲藕去皮洗净，切片，芹菜洗净切段备用；

2、开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻；

3、加入少许南乳、蚝油继续翻炒；

4、用盐、糖调味，上碟便成。

2 莲藕排骨汤原料

莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、莲藕洗净，去皮切片，排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出；

2、将排骨、莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕；

3、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2小时；

4、放适量盐，撒上葱末即可。

3 凉拌莲藕原料

莲藕，水，姜丝，辣椒丝，糖，柠檬汁，醋，盐。

做法

1、莲藕洗净切薄片，用柠檬水浸泡约2分钟；

2、捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，捞起泡冰水；

3、放入姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐拌匀；

4、放入冰箱冰凉即可。

4 秋葵炒莲藕原料

秋葵、莲藕、蚝油、米酒、乌醋、糖。

做法

1、莲藕削皮，切薄片，秋葵洗净去蒂；

2、热油锅，蒜片爆香之后，先放莲藕，拌炒一下；

3、加秋葵，再加米酒、蠔油、糖、两大匙水，闷煮2分钟；

4、淋乌醋快炒，至汤汁黏稠，即完成。

莲藕的食谱做法

　　 绿豆填藕

　　取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。

　　 莲藕粥

　　取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块;糯米淘洗干净。再取沙锅1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

　　 桂花糯米藕

　　在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的.糯米粥，更是风味独特。

　　 糖醋莲藕

　　嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

　　 藕肉炸饼

　　将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。

　　 糯藕酥片

　　将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。

　　 莲藕饮料

　　取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入沙糖，冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕汁饮料。

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