荸荠生吃好还是熟吃比较好呢(荸荠生吃好还是熟吃好，生吃荸荠好还是熟)

荸荠生吃好还是熟吃比较好呢

荸荠又名也叫马蹄，很多人都会吃到过，大部分人吃马蹄都会选择生吃，不仅清甜可口，同时还能起到降火的作用。但是生吃和熟吃所带来的健康益处将会不同，那么荸荠是生吃还是熟吃更好呢?因此，下面我们来具体详细了解平时荸荠应该如何吃才更加具有营养，对人体健康更带来有利。

最常见的吃法是生吃，很多人都会选择将其洗干净后直接吃，不仅味道好处，而且非常可口。同时还含有充足的水分，能补充人体所需要的水分。其中还有一种吃法就是煮熟后吃，煮出来后也是另外一种味道，还可以喝煮的水，是可以有效预防感冒。相信很多都会选择生吃这种方法，不仅简单而且又方便，不会带来很多的麻烦。

在此建议，还是不要生吃，还是煮熟后再吃比较好。由于荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，若是未能经洗净，生食易感染姜片虫病。姜片虫是人体内最大的吸虫，其排出的卵随人粪排出体外。因此为了自身健康安全，建议还是熟吃比较好，对自身健康好的一种行为。

特别是经常生吃的人，非常容易出现腹泻或是腹部疼痛出现，部分人吃马蹄后还容易出现食欲不振和消化不良的情况，因此建议不要生吃马蹄，才能减少带给人体健康上的影响。

其实马蹄不仅仅是不建议生吃，对于体寒和体虚的人都不要吃，由于马蹄是属于寒性食物，若是吃马蹄之后会加重疾病，甚至是会带来更多的健康影响，严重是会加重疾病等后果。

温馨提醒：其实建议人们还是熟吃荸荠比较好，由于生吃是容易导致表皮附着细菌，即使是选择生吃也需要充分浸泡干净后再吃，或是用热水滚烫后再次比较好。其实，平时若是能够熟吃更能确保身体健康，对人体的健康带来更多的好处。但是并不是所有的人都适合吃荸荠，主要是由于荸荠甘寒性滑，不易消化，如果一次生食过多，容易腹胀。特别是脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。

荸荠生吃好还是熟吃好，生吃荸荠好还是熟

煮熟吃好
荸荠，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。 《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。” 《本草纲目》：“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气。” 《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。” 馄饨汤 材料： 绞肉4两，荸荠末2大匙，葱末2小匙，蛋白1/2个，蛋皮丝、芹菜末、油酥红葱头各1大匙，高汤7杯，馄饨皮1/2斤。 调味料： 盐1/2小匙、白胡椒粉、麻油各1/8小匙 腌料：酒1小匙 作法： 1、绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀，即为馅。 2、每张馄饨皮包入馅料，备用。 3、高汤煮滚后，加入白胡粉、盐调味，盛入汤碗中。 4、将馄饨煮熟，捞至汤碗中，再加入芹菜末、蛋皮丝及油酥红葱，并淋上麻油。

荸荠生吃还是熟吃好

荸荠生吃还是熟吃好

　　荸荠生吃还是熟吃好，荸荠又名也叫马蹄，荸荠是属于一种水生植物，通常以地下膨大的球茎作为食用，它既能够直接生吃当新鲜水果，又可以熟吃当菜，以下分享荸荠生吃还是熟吃好。

　　荸荠生吃还是熟吃好1　　荸荠生吃：荸荠的口味还蛮非常的，口味香甜、脆，汁液也非常丰富，一口一个荸荠吃起来不必太爽，嚼碎后的残渣能够吞掉还可以不要吃，依据本人的爱好，很多人都迷上荸荠这类清新的味儿，很喜欢直接生吃。

　　荸荠熟吃：荸荠也是能够加温制做成各种各样菜式的，但是很多人嫌麻烦，就非常少用荸荠来烹制菜式了。荸荠用于熬汤或是炒全是非常好的。

　　 荸荠生吃熟吃建议：

　　很多人关注荸荠生吃好还是熟吃好这一问题，在这儿建议大伙儿熟吃不错，原因以下：

　　荸荠的生长发育自然环境跟别的的新鲜水果无法比，它长期生长发育于污泥中，而水泥土中有很多病菌和裂头蚴，这种物质非常容易存有于荸荠的外皮中，在去皮的情况下不留意还可能进到瓜瓤中，因此光削皮吃荸荠也起不上多少的功效，直接生吃不利身心健康，有的人吃多了还可能出现腹泻、腹痛的状况。但是小量直接生吃荸荠可以，很多的还是需要熟吃为宜。

　　 吃荸荠的忌讳

　　1、荸荠是凉性食物，不利脾胃虚弱者的身心健康，因此这种人尽量减少服用荸荠，以防肠胃不舒服。

　　2、女性经期也尽量减少荸荠，终究荸荠还是寒凉较为大的食材，女性生理期最好是绕开寒凉食物。

　　3、因为荸荠的糖份较高，因此糖尿病人或是血糖值较高的人要少吃荸荠。

　　4、荸荠不建议空肚服用，不仅不充饥，还非常容易伤肝。

　　5、消化吸收较弱的小孩子或是中老年少吃荸荠，由于荸荠自身便是无法被消化吸收的食材，很多服用非常容易造成 腹胀。

　　6、荸荠的生长发育自然环境较为恶劣，因此服用荸荠一定要清理干净，随后削皮服用。

　　荸荠生吃还是熟吃好2　　 荸荠生吃的好处和坏处

　　好处：荸荠生吃能最大程度上保留营养成分，营养价值最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助开胃消食。

　　坏处：菱角有含有寄生虫的可能，生吃时寄生虫或虫卵不会被杀灭，有可能直接引起寄生虫感染。并且荸荠生性是比较寒冷的，如果我们生吃那么是有很大的可能会加重我们人体体内的寒气，从而导致脾胃虚寒，所以生吃荸荠也是有着一定的坏处的。

　　脾胃虚寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者不宜生吃荸荠。

　　 荸荠熟吃的好处和坏处

　　好处：荸荠煮熟的过程中，是可以将荸荠内的一些寄生虫细菌去除的，这样可以帮助我们减少被荸荠上的寄生虫感染的几率哦。

　　坏处：荸荠在煮食的过程中，可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性。

　　儿童和发热病人最宜食用。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用。癌症患者(主要是肺癌和食道癌之人)宜食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。

　　荸荠生吃还是熟吃好3　　 荸荠生吃好还是熟吃好

　　荸荠最好不要经常生吃，建议煮熟了吃最好。

　　最常见的吃法是生吃，先要讲它洗干净，把皮削掉，如果不削皮，吃的时候就有很多渣，味道不好，削好皮就可以吃了，很甜的，水分也很足。还有种吃法，就是煮着吃，直接洗干净了，放在水里煮，煮开了后在多煮十分钟就好了，煮出来有是另外一种味道，我们以前到了3月份的时候就要煮孛荠吃，还有喝煮的水，是可以防止感冒的。

　　荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。姜片虫是人体内最大的吸虫，其排出的卵随人粪排出体外，入水后在适宜的'环境中经过3～7星期发育成毛蚴。毛蚴钻入水中的扁卷螺发育成为尾蚴，尾蚴离开扁卷螺吸附在水生植物荸荠的外皮上，发育成为囊蚴。

　　如果人们生吃了这些附有囊蚴的水生植物，囊蚴进入人体的十二指肠，在该处蚴虫脱囊而出，吸附在小肠粘膜上，造成局部炎症、出血及溃疡。轻者仅有慢性腹泻、上腹部隐痛、食欲不振、消化不良及轻度贫血;重者腹泻及腹痛加剧，或腹泻与便秘交替出现，并时有恶心、呕吐，甚至发生腹水及肠道出血等严重症状。

　　 荸荠的营养价值

　　荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

　　英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

　　荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

荸荠是生吃好，还是熟吃好

马蹄生吃好。

生吃马蹄最常见的吃法，先要讲它洗干净，把皮削掉，如果不削皮，吃的时候就有很多渣，味道不好，削好皮就可以吃了，很甜的，水分也很足。生吃能最大程度地保留营养成分，营养价值最高。荸荠在煮食的过程中，可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性。

马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

买马蹄的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，马蹄上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。.将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了。生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，去皮之前，可以用盐水浸泡一下，再用冷水冲洗，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

为了避免吃到寄生虫，可以将马蹄表面的泥和污垢刷洗干净，然后用刀削皮，多冲洗几遍。买到削好皮的荸荠后，不要急着吃，拿回家用开水烫一遍，既能除灰也防虫。吃马蹄要适量，吃多了对身体不好。

荸荠是生吃好，还是熟吃好。谢谢

荸荠切勿生吃
荸荠又叫马蹄、地栗。由于它肉质洁白，清洁鲜美，又富含各种营养，故深受人们喜爱。用荸荠煮食，或做成各种菜肴，荤素皆宜，均美味爽口，但不宜生吃。因为荸荠生于水田池沼之中，被多种有害有毒的生物或化学物质污染，如生吃荸荠就很易感染姜片虫病。如果一定要吃那鲜嫩的味道，应去皮后，在开水中经煮片刻，加点白糖再吃。

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