卷心菜在清洗上要注意这些问题

卷心菜在清洗上要注意这些问题

卷心菜是我们生活中非常常见，并且营养价值极高的食物。因为卷心菜的叶子是相对密包在一起的，很容易会存留很多的药物成分以及其他的杂质，因此大家在平时食用前一定要仔细认真的清洗，那么大家知道卷心菜需要如何清洗才能保证饮食的健康吗?下面大家与小编一同来了解一下吧。

建议大家在食用卷心菜、西兰花等蔬菜前，要注意仔细的清洗浸泡。据相关专家教授介绍，菜粉蝶又叫菜白蝶，它的幼虫就是我们常见的菜青虫，在各地的蔬菜种植上都有这种虫子，尤其是在甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜中危害是最为严重的。虽然这种菜粉蝶本身是无害的，但是被菜青虫咬过的叶片，会诱发出现软腐病。

而且这种菜青虫对于芥子油的十字花科蔬菜有趋向性，特别喜欢产卵在甘蓝叶背。专家表示，要切忌滥用农药，应严格执行国家规定的农药使用《安全间隔期》。

另外，食品安全专家提醒市民，在食用十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。至少要用清水冲洗3-6遍，然后还要在泡入淡盐水中再冲洗一遍。像卷心菜一类，可以先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。在清洗的时候，也可以使用淘米水洗菜，这是因为当有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，建议在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。

按照上文小编的介绍方法清洗后，在以后的食用上可以更加的安全，大家也可以在卷心菜完全掰开以后再清洗，不过这样的做法会相对比较麻烦。无论是什么时候，饮食都是对身体健康尤为重要的，建议大家平时生活中一定要格外的注意，不同的蔬菜植物都有着它特定的清洗方法的。

圆白菜怎样洗才干净？

想把圆白菜洗干净需要准备盐和小苏打的混合溶液，具体做法如下：

准备材料：水、盐、小苏打。

1、准备一个空水盆，在水盆里加上水，如下图所示。

2、在水里加入盐，如下图所示。

3、在水里加入小苏打，如下图所示。

4、用手将溶液充分搅拌混合，如下图所示。

5、将圆白菜撕成一片一片的然后放入水中进行浸泡，如下图所示。

6、如下图所示，圆白菜就清洗干净了。

包菜要洗吗

包菜要洗的，步骤如下：
1、先放置于通风处
包菜刚买回家时，可先放在家里通风处两三天，让农药挥发掉。就能减少之后清洗的用水量。
2、剥除叶片，并清洗要吃的量
外叶通常会接触较多的农药，最好先剥除外叶较不好的叶片，接下来再依要吃的量摘下清洗，就能节省水量。
3、浸泡于流动的水约3~5分钟
取一个可容量叶片的碗，将高丽菜叶片浸泡于水中，水龙头开一小水柱，让水流动，因为量少不须太久，约3~5分钟即可。4、快速用清水冲洗
最后将开大水龙头，将高丽菜快速用清水冲洗，特别是菜梗处及叶片凹折要加强冲洗。

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