大家知道白萝卜的做法有哪些呢

大家知道白萝卜的做法有哪些呢

现在萝卜这种蔬菜越来越成为了我们生活中必不可少的蔬菜了哦，白萝卜也对我们的生活也是非常的有帮助的哦，然而许多的人都不会做白萝卜菜，这是很遗憾的了，那么，白萝卜可以做什么菜呢?可以怎么做呢?下面我们一起来看看白萝卜做菜的方法吧。

焖-清炖白萝卜牛腩汤

材料：新鲜牛腩1000—1500克，白萝卜1根，大葱，姜片，黄酒，八角，盐

做法：牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出;焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮;放入葱段、姜片;倒入适量黄酒;放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右;取出适量焖好的牛肉和牛肉汤;将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中;加盐焖煮10分钟左右即可。

炒-萝卜炒年糕

材料：年糕900克，萝卜1根，鸡蛋2个，腊肠2根，葱2根，蚝油2大匙，糖1茶匙，盐适量，玉米油2大匙

做法：年糕用温水泡软;萝卜去皮切小条;腊肠切薄片;葱切段;鸡蛋打散;平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮;把蛋皮切条，再斜刀切菱形;萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用;另起油锅，把葱白爆香;下香肠煸炒出油;放入年糕炒匀;放入萝卜炒匀;倒入蚝油，糖和适量的盐调味;最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。

通过上面的介绍，我们可以知道了，白萝卜做菜不仅可以焖，还可以炒的哦，味道都是相当的不错的哦，清炖白萝卜牛腩汤萝卜炒年糕的方法我们都已经知道了哦，还有哪些方法呢?下面我们一起来看看吧。

炖-萝卜炖蜂蜜

做法：枸杞用清水浸泡至变软;白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段;先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子;再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅;将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满;放入枸杞;给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

煮-白萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，白萝卜小半个，姜三片，盐，葱少许

做法：鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱;锅中放油，下姜片煸香;下鲫鱼至两面金黄;加入一大碗清水，大火烧开后;撇去浮沬;大火继续煮至汤色变白;加入萝卜丝同煮;盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右;最后加入盐和葱花即可。

通过上面的介绍，我们可以知道白萝卜做法了哦，白萝卜能够焖，炒，炖，煮，味道更是各具特色的哦，在我们有时间的时候，大家都可以试着做做哦，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。

白萝卜如何做才好吃

　 　一、白萝卜怎么做好吃

　　白萝卜的做法可谓是千百万化的，既可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以凉拌着吃，根据人们的不同口味，白萝卜也在积极的变换着自己的“口味”，不过白萝卜究竟要怎么做才好吃呢？我们来了解一下白萝卜的家常做法吧！

　　 油辣白萝卜条

　　食材：白萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根 、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许

　　 做法：

　　1、白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；

　　2、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；

　　3、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；

　　4、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；

　　5、加入少许糖、盐和鸡精炒匀，在淋入少许香油，再次炒匀；

　　6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上；

　　7、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；

　　8、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

　　 小贴士

　　1、做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；

　　2、萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；

　　3、郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；

　　4、少许糖的加入可以提味，最好不要省略。

　　二、白萝卜的功效须知

　　白萝卜的作用与功效是非常高的，这种作用于功效可不仅仅局限于一个方面，白萝卜不仅对于感冒咳嗽具有很好的疗效，对于其他的一些病症的治疗效果也是不错的。那么，除了能治疗感冒咳嗽以外，白萝卜还有什么功效呢？我为你解答！

　　 1、消化方面

　　食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

　　 2、呼吸方面

　　咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

　　 3、泌尿系统方面

　　各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　 4、其他方面美容

　　可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

　　注意事项：知道了白萝卜防治疾病的功效，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。

　 　三、白萝卜的营养价值何在

　　白萝卜不仅是治疗感冒咳嗽的良方，在治病的同时，它还是众多美食的食材之一呢！白萝卜受到人们的欢迎不仅仅是因为它的口感脆爽，还因为它本身具备的丰富的营养价值。对于白萝卜的营养价值有哪些呢？我就带着大家来了解一下！

　　白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

　　另外，萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中含有丰富的消化酶，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的`多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　在了解了关于白萝卜的这些营养价值以后，大家对于白萝卜这种价格实惠，营养价值丰富的食材是不是更加喜爱了呢！不管你是不是“萝卜粉”，在平时的饮食上面还是多吃一些白萝卜吧！

　　 四、白萝卜的食用指南

　　白萝卜凭借其干脆爽口的口感赢得了很多人的喜爱，在很多家庭的餐桌上都能够看到白萝卜的身影，或蒸或煮或炒，它的做法是千变万化的，不过不管怎么做，大家都要注意白萝卜的一些饮食指南，只有了解了那些食用指南，才能够做到享受美味的同时，享受生活！

　　宜食人群：白萝卜一般人均可食用，尤其适合腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白萝卜最宜生食，生食以汁多辣味少者为好，但平时不爱吃凉性食物者则以熟食为宜。

　　忌食人群：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。白萝卜不宜与胡萝卜同食。

　　饮食指南：白萝卜助消化、抗癌，但其活性物质在70℃的高温下便会被破坏，因此最宜生吃；胡萝卜却恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的吸收利用，因此，胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

大家知道白萝卜的做法有哪些呢

　　现在萝卜这种蔬菜越来越成为了我们生活中必不可少的蔬菜了哦，白萝卜也对我们的生活也是非常的有帮助的哦，然而许多的人都不会做白萝卜菜，这是很遗憾的了，那么，白萝卜可以做什么菜呢?可以怎么做呢?下面我们一起来看看白萝卜做菜的方法吧。

　　 焖-清炖白萝卜牛腩汤

　　材料：新鲜牛腩1000—1500克，白萝卜1根，大葱，姜片，黄酒，八角，盐

　　做法：牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出;焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮;放入葱段、姜片;倒入适量黄酒;放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右;取出适量焖好的牛肉和牛肉汤;将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中;加盐焖煮10分钟左右即可。

　　 炒-萝卜炒年糕

　　材料：年糕900克，萝卜1根，鸡蛋2个，腊肠2根，葱2根，蚝油2大匙，糖1茶匙，盐适量，玉米油2大匙

　　做法：年糕用温水泡软;萝卜去皮切小条;腊肠切薄片;葱切段;鸡蛋打散;平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮;把蛋皮切条，再斜刀切菱形;萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用;另起油锅，把葱白爆香;下香肠煸炒出油;放入年糕炒匀;放入萝卜炒匀;倒入蚝油，糖和适量的盐调味;最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。

　　通过上面的介绍，我们可以知道了，白萝卜做菜不仅可以焖，还可以炒的哦，味道都是相当的不错的哦，清炖白萝卜牛腩汤萝卜炒年糕的方法我们都已经知道了 哦，还有哪些方法呢?下面我们一起来看看吧。

　　 炖-萝卜炖蜂蜜

　　做法：枸杞用清水浸泡至变软;白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段;先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子;再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅;将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满;放入枸杞;给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

　　 煮-白萝卜丝鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼一条，白萝卜小半个，姜三片，盐，葱少许

　　做法：鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱;锅中放油，下姜片煸香;下鲫鱼至两面金黄;加入一大碗清水，大火烧开后;撇去浮沬;大火继续煮至汤色变白;加入萝卜丝同煮;盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右;最后加入盐和葱花即可。

　　通过上面的介绍，我们可以知道白萝卜做法了哦，白萝卜能够焖，炒，炖，煮，味道更是各具特色的哦，在我们有时间的时候，大家都可以试着做做哦，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。

白萝卜有哪些做法

白萝卜炖鸡蛋

【所需食材】

白萝卜一个、鸡蛋3个、青蒜苗2根、猪油适量、食盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量。

【做法步骤】

1、准备白萝卜一个，去皮洗净，先切成薄片，再切成萝卜丝备用。准备青蒜苗2根，切成段备用。

2、热锅放油，打入一个鸡蛋，把鸡蛋煎一下，这样炖出来才香，翻面再煎，两面都煎黄后起锅，煎3个左右即可。把煎好的鸡蛋改一下刀，装盘备用。

3、重新热锅，下入一勺猪油，油烧六成热，倒入萝卜丝，大火翻炒，将萝卜丝炒至断生，去掉萝卜的辛辣味，这样才好吃。再加入适量的清水，煮开后，转至砂锅，砂锅保温性好，炖出来味道更鲜，再倒入鸡蛋，盖上盖炖5分钟左右，5分钟后加入一小勺食盐调味，加入一小勺白糖提鲜，最后加入一点白胡椒粉，将调味料煮开，然后倒入青蒜苗，这样一道鲜香美味的萝卜炖鸡蛋就做好了。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/39850.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 卷心菜选购的时候要注意些什么

下一篇: 芡实能补肾,三款补肾芡实食疗方