冬瓜皮不要丢掉,可以做出营养美食

冬瓜皮不要丢掉,可以做出营养美食

在生活中，我们在吃冬瓜的时候都是会把冬瓜皮去掉的了，大家都觉得冬瓜皮是没有什么用处的了，而且特别的硬，吃起来也很难吃，但是你知道吗，其实冬瓜皮的营养价值很不错哦，下面就让我们看看冬瓜皮可以怎么烹饪成美味的食物吧。

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

材料：猪肉100克，冬瓜皮80克，蚕豆60克，盐3克。

做法：将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

猪苓鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，猪苓30克,冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克。

做法：将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净。猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

荷叶冬瓜皮减肥茶

材料：荷叶100g、冬瓜250g。

做法：首先来处理冬瓜，要把冬瓜切成小片备用，然后把荷叶、冬瓜加水放在不锈钢锅中大火烧开。然后紧接着转入小火熬煮20分钟，再加水500g，烧开。熬煮20分钟，两次熬制的水混合在一起即可。

这就是我们给大家介绍的冬瓜皮的烹饪方法了，我们可以发现，冬瓜皮其实是可以烹饪成美味的食物的哦，而且冬瓜皮的营养价值是很高的哦，大家不要错过了哦。

对于冬瓜这种食物，我们大家都是很熟悉的了，一般都是会把冬瓜煲汤喝了，而冬瓜皮往往就会受到冷落被我们去掉了吧，但是在看了我们的介绍之后，大家是不是对冬瓜皮有了全新的认识了呢，以后不要把冬瓜皮去掉了哦。

冬瓜是不是要削皮才可以吃的？？

是。

平时吃冬瓜是要削皮的，这样不仅会让口感更佳，还更容易熟。冬瓜的皮是裸露在外面的，很容易沾染细菌，而且很硬不容易煮熟。冬瓜连皮一起吃会影响口感，如果是做菜建议还是将皮削掉。

冬瓜既可以当作蔬菜食用，还能入药，冬瓜中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素C等，能为人体提供所需的各种营养，吃冬瓜不仅可以美容养颜，还有助于减肥，冬瓜中含有一种可以抑制脂肪形成的物质，所以正在减肥的用户很适合吃冬瓜。

扩展资料：

和冬瓜相宜的食材搭配：

1、鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。

2、海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

3、蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热去火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。

4、火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。

-冬瓜

冬瓜皮的功效与作用是什么，冬瓜皮的做法和用量有什么？

冬瓜皮，为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮，也叫白瓜皮。食用冬瓜时，洗净，削取外层果皮，晒干即成。以皮薄、条长、色灰绿、有白霜、干燥、洁净者为佳。性凉，味甘，归脾经、小肠经。冬瓜皮具有利水消肿清热解暑的功效，可用于辅助水肿胀满、小便不利、泄泻、疮肿、暑热口渴、小便短赤等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质，有明显的利尿作用。外用可治折伤损痛。接下来就随小编一起来看看冬瓜皮的功效与作用，冬瓜皮的做法和用量。

冬瓜皮的作用与功效

1、利水消肿

冬瓜皮入药之后味辛，药效平静，并且能利水消肿，它可以用以人们身体浮肿的治疗，平常大家应延期或是心脏疾病及其血压高引起身体浮肿时，可以把冬瓜皮与红小豆也有老红糖等食物放一起蒸制，煮好之后直接吃就可以。

2、清热解暑

冬瓜皮特性寒性，它入药之后能清热解暑，在夏天大家出现暑湿发烧感冒及其炎热口干和小便赤黄等异常病症时，可以直接用冬瓜皮开展治疗，治疗时可以把冬瓜皮和西爪皮一起放水煎煮，煎好之后代茶饮用。此外大家出现暑湿病症时，还可以用冬瓜皮开展治疗，治疗时必须把冬外果皮与薏米仁也有长石等中药一起配搭应用。

3、利湿排脓

利湿排脓也是冬瓜皮入药之后的关键功效，尤其是人类出现肺痈之后，可以直接用冬瓜皮开展治疗，治疗时可以直接把冬瓜皮与芦根也有薏米仁一起煎水喝。此外大家出现肠痈时也可以用冬瓜皮开展治疗，治疗时可以把冬瓜皮与丹皮也有黄连及其杏仁等中药一起配搭应用。

4、润肺止咳

冬瓜皮入药之后还能润肺止咳，平常大家出现肺热咳嗽时，可以直接用冬瓜皮开展治疗，治疗时可以取冬瓜皮五钱加冷水煎煮之后用纯蜂蜜调料，随后直接食用，每日可以食用多次，能让肺热咳嗽的病症很快缓解。

好吃营养又健康的冬瓜，有哪些制作方法？

序言：冬瓜不仅好吃，而且营养价值非常高，它有清热解暑降脂减肥的功效。无论哪种做法，冬瓜的味道都非常不错，是许多美食爱好者最喜欢的食物之一。冬瓜的做法多种多样，下面小编就和大家介绍一下冬瓜都有哪些制作方法？

一、冬瓜排骨汤

我们需要准备排骨和冬瓜。搭配枸杞、大枣、盐、姜、鸡粉和葱花。先将排骨斩小段洗净，然后将冬瓜切块。将排骨焯一下水，把锅洗干净之后，倒入焯好水的排骨，加入清水姜，料酒，开始大火炖。等汤烧沸之后撇去浮沫，加入准备好的大枣八角继续炖，煮半个小时。当排骨汤呈现乳白色基本上就可以了，此时再加上冬瓜，冬瓜放进去之后再继续炖煮。出锅后放盐，鸡粉和葱花。这样做法的冬瓜煮烂了，冬瓜排骨汤的味道非常不错。大家可以在自己家里尝试一下。

二、冬瓜炒肉

冬瓜除了可以做汤之外，也可以用来炒肉。先将冬瓜皮削干净，然后切片，可以选择肥瘦相间的猪肉切片。锅内热油加入肉片，翻炒均匀后放姜丝大蒜。翻炒三分钟后加入冬瓜，继续翻炒，再放盐，五香粉，生抽，在锅中翻炒三分钟后再加入葱花就可以出锅了。冬瓜炒肉的做法非常简便，整体耗时也不长。

三、冬瓜饼

冬瓜饼非常适合小孩子吃，当冬瓜做成饼之后，可以沾番茄酱或者是沙拉酱，这样尝起来的味道非常不错。大家可以先将冬瓜切成丝，在切好的冬瓜丝里加入食盐，用筷子将其搅拌均匀，放在一边腌制一下。腌制好了之后，可以在冬瓜丝里加入鸡蛋胡椒粉搅拌均匀。搅拌均匀之后加入面粉，然后将其搅拌成面糊，平底锅烧热之后，将准备好的冬瓜丝放在锅里。炸一会就可以出锅了。

冬瓜怎么做好吃

小米冬瓜加入蔬菜或者瓜果好吃。
1.准备食材：小米1小碗、冬瓜40克。
2.步骤1：小米淘洗干净，放入清水中浸泡约1个小时。
3.步骤2：将冬瓜去皮、去籽，洗干净之后切成小块。
4.步骤3：取一口小锅，将小米倒入锅中，加入适量的清水，煮成小米粥。
5.步骤4：放入冬瓜块，大火煮开之后，换成小火。
6.步骤5：将冬瓜熬煮到软烂。
7.步骤6：将熬煮软烂的冬瓜小米粥盛入碗中即可。
小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。

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