菊花怎么吃能养肝,三款食谱补肝去火(如何食疗养肝)

菊花怎么吃能养肝,三款食谱补肝去火

食物的种类有很多，平时大家要好好的利用不同的食物的一些特性，吃各种的食物才能让身体保持健康。菊花一般都会选择泡茶，其实除了泡茶也可以做菜的呢，来看看这些可以补肝去火的菊花食谱吧。

红枣菊花粥

材料：粳米100克、枣(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克。

做法：

1、将红枣洗净，浸泡片刻;粳米、菊花洗净;红枣、粳米、菊花一同放入锅内，加清水适量，煮粥。

2、待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

功效：红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣菊花粥也有很好的养肝功效。红枣菊花粥是可以有养肝的作用的，而且还可以滋补气血。

菊花糕

材料：杭白菊20～30朵，马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。

做法：

1、将杭白菊用纱布包起，用清水煮约10分钟，当颜色呈现淡黄色即可，取出菊花加入冰糖调味，加入已切碎的新鲜菊花。

2、将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15～20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。

功效：此糕有清凉去火之功效。

菊花羊肝汤

材料：新鲜菊花50克左右、羊肝400克左右、鸡蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、葱。料酒、盐、味精、香油、胡椒粉。

做法：

1、将切好的羊肝用蛋清豆粉和适量的料酒及盐巴浆好;把熟地黄放锅里，放入适量的清水熬，每次差不多熬药汁50毫升，两次的药汁放一起;

2、把新鲜的菊花用清水洗干净，备用;枸杞和熟地用温水清洗一下，熟地冲洗一下就可以，备用;将羊肝洗干净，去掉筋膜，切成片，备用;生姜洗干净后切成薄片，葱洗净后切成葱花;鸡蛋去掉蛋黄，留蛋清，然后放入豆粉，调成蛋清豆粉;

3、锅里放入猪油，烧热(六成热)，放入姜片，煸出香味，然后放入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、浆好的羊肝和适量的胡椒粉及盐巴煮，煮到沸的时候，用筷子把羊肝弄散开，再放入枸杞和菊花，加味精调味一下，撒上葱花，就可以。起锅的时候，可以淋入少许的香油就完成了。

功效：菊花、枸杞和熟地都是具有滋补肝肾和明目的作用，羊肝和这些药材的配合，那么这道食谱就具有养肝明目的功效。这样的养生汤品很适合秋冬季节食用，不仅可以补肝养肾，而且还可以调理气血，对于保持健康体魄有好处。

关于菊花的几种食疗方法，大家都学会了吧，菊花的利用价值还是比较大的，不仅可以养肝明目，而且还可以做菜，味道好，而且还可以适合各类的人群，如果你也喜欢菊花，今天的这些食疗方法是不能错过的。

如何食疗养肝

以下食物可以养肝：

1、党参北芪薏米粥

党参对脾虚和气血两亏有奇效，同时北芪又可补气虚，用党参15克，北芪15克，炒苡米30克，淮山20克，大米100克煮粥。可以有效改善春湿感冒，大便糖稀，还可起到健脾祛湿，补中益气的功效。

2、枸杞菊花粥

枸杞有养肝、滋肾和润肺的功能，取枸杞10克，菊花10克，云苓20克，大米适量煮粥，能够起到益肝肾明目、增强免疫力。抗衰老，降血糖、血压等功效。

3、红枣枸杞粥

枸杞善补肝肾，补血养颜。可作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15～30天。健康人常食之，能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。

4、桑葚糯米粥

滋补肝肾，养血。每天空腹食用。可用于烦热赢瘦等症的辅助食疗。将清洗干净的食材放入锅中煮熟，根据个人口味加入适量的冰糖即可。

扩展资料：

肝脏不好不能吃以下食物：

1、甜食。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。

2、葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。

3、松花蛋。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。

4、过量味精。味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。

5、方便面。方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素于防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

6、腌制食品。各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。

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春季喝什么茶好 去肝火养肝茶配方

1、春季8款养肝茶配方——决明子荷叶茶
材料：决明子10克，乌龙茶、荷叶干品各3克。
做法：将决明子放入锅中炒干;荷叶切丝，备用。决明子、荷叶丝、乌龙茶一起放入杯中，冲入沸水，盖盖子闷约10分钟后饮用。
决明子可润肠通便;荷叶可分解体内的脂肪，防止脂肪堆积;乌龙茶能显著抑制胆固醇及中性脂肪的增加。这款茶饮减脂减肥效果显著，有助于预防脂肪肝。
2、春季8款养肝茶配方——乌龙金银花茶
材料：乌龙茶5克，金银花干品3克，杭菊花5朵，罗汉果1/4个。
做法：将所有材料一起放入杯中，冲入沸水，盖盖子闷泡约8分钟后即可饮用。
乌龙茶能分解脂肪;金银花可以减少肠道对胆固醇的吸收;杭菊花促进机体正常代谢，减少脂肪沉积;罗汉果具有润肠通便、消脂排毒的作用。常喝此茶有减轻肝脏负担的作用。
3、春季8款养肝茶配方——桑葚枸杞菊花茶
材料：菊花5朵，枸杞子10粒，桑葚干品6粒。冰糖适量。
做法：将上述材料一起放入杯中，冲入沸水，盖上盖子闷泡5分钟后饮用，可代茶饮。
桑葚中含有脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。菊花可以养肝、清肝、明目;枸杞子可以补肾、养肝。这款茶饮补肝益肾、强壮身体的功效显著。

春季8款养肝茶配方——勿忘我菊花茶
4、春季8款养肝茶配方——勿忘我菊花茶
材料：勿忘我、菊花干品各5朵。
做法：将勿忘我、菊花一起放入杯中，倒入沸水，盖盖子闷泡约5分钟后饮用。
勿忘我具有清热解毒、清心明目、养阴补肾的功效，也是常用的美白肌肤的花草。现代药理研究表明，勿忘我含有丰富的维生素，可促进脂肪燃烧，延缓细胞衰老，提高机体免疫能力;菊花不仅明目、清火，其含有的菊苷还有降压作用。这款茶饮具有明目、减脂的功效。
5、春季8款养肝茶配方——玫瑰花茶
材料：玫瑰花15克。
做法：将玫瑰花放在茶壶中，放适量开水冲泡，加盖闷5分钟即可饮用，可以代茶饮。
玫瑰花可补脾气增强脾胃，还能疏肝解郁，因为玫瑰花气味清香，中医认为香气行气活血，因此用玫瑰花代茶饮能达到养肝的功效。

春季8款养肝茶配方——决明子绿茶
6、春季8款养肝茶配方——决明子绿茶
材料：决明子6克，绿茶5克。
做法：将决明子、绿茶一起放入杯中，倒入沸水中泡约5分钟后饮用，可代茶饮。
决明子微寒，具有清肝益肾、明目、润肠通便的功效;绿茶含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分，不仅具有提神醒脑、消食化痰、去腻减肥、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对心脑血管病和癌症有一定的药理功效。
材料菊花5朵，罗汉果1枚。
7、春季8款养肝茶配方——菊花罗汉果茶
做法：将菊花、罗汉果一起放入杯中，冲入沸水，盖盖子闷泡约5分钟后饮用，可代茶饮。
菊花具有清热去火、清肝明目的功效;罗汉果含丰富的维生素C和果糖、葡萄糖等，具有清热润肺、止咳、生津止渴的功效。

春季8款养肝茶配方——杞菊养肝乌龙茶
8、春季8款养肝茶配方——杞菊养肝乌龙茶
材料：菊花5朵，枸杞子10粒，乌龙茶5克。
做法：将上述材料一起放入杯中，冲入沸水，盖盖子闷泡约3分钟后饮用，可代茶饮。
乌龙茶属于半发酵茶，除了与一般茶叶一样具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、消炎抑菌等保健功能外，在防癌、降血脂、延缓衰老等方面有特殊功效;菊花和枸杞都可以清肝明目。这款茶饮是春季养肝保健之首选。

如何正确去除肝火，有哪些实用的食疗方法？

当肝火旺盛的时候容易发脾气，同时也会引起头晕目眩、口臭、失眠、多梦的症状，肝火旺盛一般是发生在压力大、长期喝酒的男性身上，其实可以通过食疗的方法来缓解肝火旺盛，抑制暴脾气。

哪些食疗方法可以缓解肝火旺盛？

需要15克的菊花、干荷叶，250克的红萝卜，750克猪瘦肉，三片生姜，把以上全部材料洗干净，把红萝卜去皮切成片，猪瘦肉切成块，然后一起放在锅里面加入适量的水炖煮三个小时，最后加入调味就可以了，菊花具有散风清热的功效，胡萝卜可以促进食物的消化，具有健脾、补胃、补血的功效，荷叶可以清热解暑、止血，每天喝一碗菊花炖瘦肉汤可以养肝明目、滋阴润燥，缓解肝火旺盛的症状。

2、枸杞子梨糖水

需要一个雪梨，少量的冰糖和枸杞子，把雪梨去皮去核切成小块，枸杞用水提前泡发，在锅里面放入适量的水，再放入雪梨用大火烧开之后放入冰糖、枸杞子转用小火熬煮15分钟即可。枸杞子具有滋阴清肝的功效，梨可以清热排毒、润肺，特别适合于肝火旺盛的患者食用。

3、黑芝麻糊

需要适量的糯米粉、黑芝麻、黑米、核桃仁、小米、黑豆、玉米、红豆等，全部放在豆浆机打成黏粥即可，每天喝一碗黑芝麻糊可以缓解肝脏疾病，同时也具有清肝火的功效。

4、芹菜粥

需要一百克的芹菜，15克枸杞，250克粳米，把芹菜洗干净切成碎末和粳米、枸杞子放在锅里加入适量的水煮成稀粥，每天早晚服用一次芹菜，具有祛肝火，缓解胃热的功效，不仅可以清热解毒而且还可以改善肝火旺盛的症状，另外里面含有大量的膳食纤维，可以刺激胃肠的蠕动，加速毒素的排出体外，能够降低血压。

5、菠菜猪肝汤

需要适量的菠菜、姜片、猪肝和葱花，把猪肝洗干净切碎，使用少量的白醋腌制后用清水清洗干净，菠菜用热水焯去草酸，猪肝、姜片一起炒放入适量的水，水烧开之后放入菠菜、盐调拌均匀就可以了。猪肝具有明目、清热解毒的功效，菠菜可以滋阴润燥，疏肝养血，两者相结合可以补肝养血，适合于肝火旺盛的人。

温馨提示

还肝火旺盛的人不仅仅要做到饮食上调理，另外也应该避免吃辛辣刺激性的食物，保持平和的心态，平时多锻炼身体，可以多读读书、打打太极拳或者练瑜伽，这样有利于平心静气。

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