白菜很常见,这些常识要清楚了

白菜很常见,这些常识要清楚了

白菜是我们生活中最常吃到的蔬菜了吧，是我们餐桌之上最常见的食物了，我们每天都是会吃些白菜的了，而且白菜的营养价值也是非常高的了，不过大家知道吗，虽然白菜很常见，但是这些白菜的情况大家不一定知道哦，下面就让我们一起看看吧。

如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。

目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。但白菜上如果出现了大块的黑斑或腐烂的现象，那就可能是由于白菜在贮存中得了“黑斑病”或“软腐病”，这样的话就不宜食用。

我们在生活中都是有过这样的经历的，买到的白菜上面有黑点，上面就给大家介绍了黑点的情况了，大家一定有所了解了吧，那么大白菜应该如何保存呢，食用的时候要注意什么呢，一起看看吧。

大白菜营养价值不可轻视。维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量比它们还要低得多。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。经常吃些大白菜，补充钾元素的效果不逊色于香蕉，对于维持食物中成酸性和成碱性元素平衡也很有好处。

买白菜时要选包心紧且外面叶子没有黑点的。重点看大白菜根部，若发软腐烂说明存放时间过长，不要买。买回家后应放在-1℃~2℃通风处保存，建议最好现买现吃。

白菜叶营养好于白菜帮。但白菜帮的含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。尽管菜心口感较好，但其营养却要比菜叶差，因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。

这就是我们给大家介绍的有关白菜的一些情况了，我们可以发现，食用白菜对于我们的好处是非常多的了，不过也是要注意了，一定要学会保存白菜了，这样才能让我们健康的食用哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

大白菜上有黑点怎么回事

吃大白菜的好处有很多，而且价格十分便宜，是家家餐桌上必不可少的一类蔬菜，但是，你会经常遇到这样的情况，就是大白菜上总是有黑点，这是怎么回事呢?大白菜上的黑点是什么呢?是否能吃呢?关于大白菜你应该知道这些下面这些常识。
大白菜上的黑点是什么?
1、成长中受影响长的黑点
我们经常遇到的白菜上的黑点洗不干净的情况，并且小黑点分布多，但是一个黑点的面积并不大，这种情况多数是在大白菜生长过程中产生，它受到气候、土壤、肥料等多种因素影响，产生大面积的黑点，这是一种白菜病。不过这并不会影响大白菜的食用，吃后也不会身体产生负面的影响。
2、虫子的分泌物
如果大白菜上的黑点能有用水洗干净的话，那么这大多是菜虫留下的粪便，只要洗干净了就可以食用，所以清洗的时候最好一叶一叶的洗，两面洗。
3、霉变
如果大白菜上出现大黑点，就是一个黑点的面积比较大，甚至可以用黑斑来形容的话，这多数是白菜的存储不当导致腐烂霉变，这个时候的大白菜最好不要吃，吃了有可能对身体产生不利的影响。
【大白菜的存储方法】
大白菜含水量高，如果不注意存储的话，大白菜很容易腐烂，下面这些方法适合长时间的保存大白菜：
1、防热防冻法
大白菜存储需要适宜的温度，太高则容易腐烂，太低则会冻伤，所以把我温度控制十分重要。大白菜最佳的存储温度是在0-5度，无论你是放置于冰箱还是室外或者室内，只要温度合适，大白菜能存储更久。当然存储过程中注意及时摘掉外面服饰的菜叶。
2、制成泡菜或酸菜
如果家里面收割了很多的大白菜，存储再久也吃不完呀，那么我们可以将大白菜制作成泡菜或者酸菜，这样任何季节都能吃上大白菜了，而且腌制的大白菜非常胃口，用来下饭或者烹饪其它的菜品都是不错的。
关于大白菜的一些常识您都掌握了吗?日常食用大白菜还是尽量挑选没有黑点的，这完全不用担心。

开水烫白菜能直接吃吗

白菜的话一般是可以直接使用的，但是一定要清洗干净以后才可以适应，尤其是白菜心，可以和辣椒，盐一起拌一半，吃起来还是比较好的，凉拌起来味道超级不错。是用热水烫一下，白菜也是可以直接使用的。以下为题外小常识，仅供参考。
防止食物发霉的知识。
保持干燥
东西发霉的情况也是比较常见的，有些东西之所以会严重的发霉，是因为放在一些比较潮湿的地方，下雨天气本来外界的湿度就比较高，如果还将一些东西放在湿气较为严重的地区，那么自然是会出现发霉的情况，而且发霉的现象还会非常的严重。建议大家可以将家里的东西都放在一些通风透气的地方，这样能够保证这些东西都处于一种相对干燥的状态，自然就缺乏了发霉的必要条件，保持干燥是保证东西不被污染的一种有效途径。
将东西进行密封
容易发霉的，除了常见的衣物之外，还有一些人们平时常吃的食物，有些食物裸露在空气一下，等过了一段时间之后，等到自己想要再去吃的时候却已经发现发霉了。如果自己有些东西还没有吃完，但是又不想浪费的话，应该要将这些东西进行密封，断绝了食物和空气当中的氧气进行化学变化，只要食物和氧气无法进行化学变化，那么发霉的时间也会变得更加长，在其变质期间将食物吃完就不用担心会出现食物发霉的情况了。
如果有些人直接将脏衣服放入衣柜当中，那么过一段时间再去看的话，大多已经出现了严重的发霉情况，之所以一些脏的衣物更容易发霉，是因为衣服本身就是不干净的，有些人沾染上了油脂，也有的人是触碰到了其他不干净的东西，总而言之要想让自己的衣物不容易发霉的话，一定要保持东西的干净。建议人们在将东西放到专用的地方之前，应该要先将东西进行清洗，保证了东西的干净也预防了发霉的可能性。
其实不管什么蔬菜，一定要处理干净以后就可以了，还有生菜也是，平时一定要清洗干净。就可以使用了。

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